السكر مادة كربوهِيْدراتية تنتجها النباتات أثناء عملية التمثيل الضوئي وتحتوي على الكربون والأكسجين والهِيْدروجين. يتواجد بكثرة فِيْ الفواكه والخضروات، ولكن يتم الحصول عليه من قصب السكر أو البنجر، حيث يكون تركيزه فعالاً للغاية بالنسبة لهما، ويتواجد السكر فِيْ نوعين من السكر البني لا يمر بمرحلة التكرير النهائية، وفِيْ السكر الأبيض الذي يحتوي على السكروز النقي والسكر يستخدم لتحلية المشروبات وبعض أنواع الأطعمة والمخبوزات. إنتاج الحلويات والأدوية وتحلية مياه الشرب المالحة والعديد من الاستخدامات الأخرى. إذا كنت ترغب فِيْ معرفة كَيْفَِيْة صنع السكر، فنحن نقدم لك من خلال موقع الأحلام “كَيْفَ يتم صنع السكر” والذي يحتوي على مجموعة من الفقرات التي ستعلمك كَيْفَِيْة صنع السكر من قصب السكر والبنجر والبنجر، لذلك دعَنّْا نأخذ نظرة.
مراحل انتاج السكر
- النباتات وهِيْ المادة الخام التي يستخرج منها السكر وتحويله إلَّى سكر أبيض.
- مرحلة التحضير والمعالجة وتتم بعد وصول المصنع للمصنع وتفريغه حيث يتم غمره فِيْ الماء لتنظيفه من الأحجار والأتربة وتطفو الأجزاء غير المرغوب فِيْها على السطح.
- الحصول على كتلة السكر السائل بتمرير أعواد القصب فِيْ المطاحن العملاقة، وعَنّْد الضغط عليها يسقط منها سائل السكر.
- التنظيف والتبخير استخدام أملاح الجير والحرارة لإزالة السوائل الحمضية والدهُون والمواد الشمعية.
- عملية التبلور بوضع سائل فِيْ وعاء كبير وتسخينه لدرجة حرارة بحيث يتبخر السائل ويتبقى فقط البلورات.
- الطرد المركزي يتم وضع البلورات فِيْ وعاء دوار بسرعات تصل إلَّى 1800 دورة فِيْ الدقيقة.
- التجفِيْف والتعبئة بمجففات عملاقة.
سكر الدم الطبيعي، مصادره، فوائده واستخداماته.
طريقة صنع السكر من قصب السكر
- توضع سيقان القصب فِيْ مطاحن كبيرة لسحقها لاستخراج العصير الذي يحتوي على الألياف والأوراق الخضراء والتربة.
- ثم يتم ترشيح العصير من خلال هِيْدروكسيد الكالسيوم “الجير المطفأ” لإزالة الشوائب من عصير قصب السكر.
- ثم يتم تبخير عصير قصب السكر لتحويله إلَّى طبقات سميكة من السكر.
- ثم توضع طبقات سميكة من السكر فِيْ قدر على النار وتترك لتغلي حتى تتحول إلَّى بلورات سكر.
- يتم طرد بلورات السكر لفصل البلورات عَنّْ أي مادة سائلة من العصير.
- نحصل على السكر البني الذي يتحول إلَّى اللون الأبيض بعد تكريره.
أعراض الإصابة بفِيْروس C وكَيْفَِيْة انتقال الفِيْروس من المريض إلَّى الشخص السليم.
طريقة صنع السكر من الشمندر
- أولاً، يتم حصاد جذر الشمندر وتسليمه للمصنع، وبعد ذلك يجب التأكد من خلوه من الخدوش والكدمات.
- يغسل البنجر جيدًا للتخلص من الأوساخ والغبار والحجارة والحصى.
- يتم تقطيعها إلَّى شرائح مسطحة وتنقع فِيْ الماء الساخن عَنّْد درجة حرارة 70 درجة مئوية لمدة ساعة مع التحريك باستمرار.
- نحصل على عصير شمندر مليء بالشوائب وننظفه بالليمون المطفأ.
- ثم يتم تكثيف العصير عَنّْ طريق الغليان مع القليل من الماء لجعله سميكًا.
- ثم يتم وضعها فِيْ مضخات غليان كبيرة للحصول على بلورات السكر.
- ثم يتم وضعها فِيْ جهاز طرد مركزي لفصل البلورات البيضاء عَنّْ السائل البني.
- يجب غلي السائل مرة أخرى لاستخراج المزيد من السكر.
- أو نمرر السكر عبر أعمدة مصفاة مكونة من الكربون المنشط الذي ينظف السكر حتى نحصل على سكر أبيض نقي.
فوائد عصير التمر الهندي لمرضى الضغط والقولون.
أضرار السكر
- يؤدي إلَّى السمنة المفرطة بسبب ارتفاع نسبة الدهُون فِيْ الجسم.
- يؤدي إلَّى تسوس الأسنان والسرطان وزيادة الهرمون المسؤول عَنّْ الإجهاد والتعب.
- تدهُور الجسم والشيخوخة المبكرة.
- يفقد الجسم الكثير من الفِيْتامينات والعَنّْاصر الغذائية مثل “الحديد والكالسيوم وفِيْتامين ب وفِيْتامين ج والفوسفور والمغنيسيوم وفِيْتامين أ”.
- الالتهابات التي تنجم عَنّْ أمراض مثل الصداع وآلام المفاصل والطفح الجلدي وحب الشباب.
- ارتفاع نسبة السكر فِيْ الدم الذي يسبب الصداع والتعب وتقلب المزاج وتغيرات الشهِيْة.
- أمراض القلب مثل السكتة الدماغية والنوبات القلبية وضعف جهاز المناعة
سكر سكر صناعة سكر
تنحيف البطن 10 طرق فعالة وتمارين مجربة لإزالة البطن.
هنا اختتمنا موضوع “كَيْفَ يصنع قصب السكر والبنجر ومراحل انتاجه واضراره” الذي قدمه لكَمْ موقع الحلم ويتضمن مجموعة فقرات مثل “اضرار السكر، انتاج سكر البنجر، كَيْفَِيْة صنع السكر من قصب السكر، مراحل إنتاج السكر. ”نتمنى أن تكون قد استمتعت بقراءة الموضوع. ….. نترككَمْ فِيْ رعاية الله وسلامته. ………….
اترك تعليقاً
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.