أضرار الحليب خالي الدسم

عيوب الحليب الخالي من الدسم

قبل تحديد تلف الحليب الخالي من الدسم، عليك أن تعرف كَيْفَ يتغير الحليب من كامل الدسم إلَّى منزوع الدسم. تُعرف عملية الإزالة بعملية القشط وتتم باستخدام جهاز متخصص حيث يتم وضع الحليب. فِيْ هذه الأجهزة وتدحرجت بسرعة كبيرة وهذا ما يجعل الدهُون فِيْ الحليب تنفصل عَنّْ الحليب نفسه مما يجعلها منزوعة الدسم.

وتجدر الإشارة هنا إلَّى أن عملية نزع الدهن تؤدي إلَّى التخلص من بعض الفِيْتامينات المفِيْدة الموجودة فِيْ الحليب وبالتالي تقلل من قيمتها الغذائية، ومن أبرز هذه الفِيْتامينات فِيْتامين أ وفِيْتامين د ويتم تعويضهما لاحقاً من قبل الشركات المصنعة بإضافة الفِيْتامينات صناعياً. . فِيْما يلي شرح للأضرار الرئيسية للحليب منزوع الدسم

• يُجرد الحليب منزوع الدسم من الفِيْتامينات الطبيعية التي يؤثر فقدانها على القيمة الغذائية للحليب.
• هناك عدد قليل جدًا من العَنّْاصر الغذائية فِيْ الحليب، وحتى الفِيْتامينات الاصطناعية لا تحل محل الفِيْتامينات الطبيعية، لأن الجسم لا يمتصها جيدًا، مما يعَنّْي أن شرب الحليب منزوع الدسم لن يسمح لك باستخدام الفِيْتامينات بشكل كامل.
• نسبة السكر فِيْ الحليب الخالي من الدسم أعلى منها فِيْ الحليب الخالي من الدسم، وذلك لأن الدهُون المشبعة تحتوي على سكر أكثر من غير المشبعة، وكل الكربوهِيْدرات الموجودة فِيْه تأتي من سكر اللاكتوز.
• إن مذاق الحليب الخالي من الدسم ليس جيدًا مثل الحليب كامل الدسم.
• محتوى فِيْتامين أ فِيْ الحليب الخالي من الدسم منخفض مقارنة بالحليب كامل الدسم.

فوائد الحليب الخالي من الدسم

على الرغم من أن الحليب منزوع الدسم له عدد من العيوب، إلا أنه يحتوي أيضًا على مجموعة واسعة من الفوائد التي تجعله خيارًا مثاليًا للعديد من الأشخاص، بما فِيْ ذلك ما يلي

• يحسن مستويات الكوليسترول فِيْ الدم، وهُو أفضل من حليب الأرز، حيث أن البروتين الموجود فِيْ الحليب منزوع الدسم له تأثير معتدل على مستويات السكر فِيْ الدم.
• يحتوي الجهاز العصبي على كَمْية كبيرة من الكالسيوم، مما يؤدي إلَّى نشاط عضلي طبيعي، بالإضافة إلَّى أنه يحسن نشاط الجهاز العصبي، وبالتالي يحافظ على مستوى الشوارد التي يتم تناولها خلال أنشطة الجسم المختلفة.
• فقدان الوزن، لذلك يشرب جميع الأشخاص الذين يحافظون على حالة بدنية الحليب الخالي من الدسم، لأن السعرات الحرارية فِيْه تعادل نصف السعرات الحرارية فِيْ الحليب كامل الدسم.
• يحتوي الحليب قليل الدسم على كَمْية كبيرة من البروتين الذي يساهم بشكل طبيعي فِيْ زيادة النمو وخاصة فِيْ مناطق العضلات والعظام والأنسجة والخلايا.
• يحافظ على صحة القلب حيث يعمل على خفض مستوى الكوليسترول فِيْ الدم وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية المختلفة مثل السكتة الدماغية وغيرها.
• يتسبب الحليب قليل الدسم فِيْ زيادة كثافة المعادن فِيْ العظام إلَّى المستوى المثالي، مما يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام وبالتالي يساعد الشخص على أن يكون أقوى مع تقدم العمر.
• يحتوي الحليب منزوع الدسم على نسبة عالية من البوتاسيوم، مما يساعد على التحكَمْ فِيْ مستويات ضغط الدم عَنّْ طريق تقليل الضغط على الأوعية الدموية والشرايين، فضلاً عَنّْ تقليل التعرض للإجهاد.

أنواع الحليب الخالي من الدسم

بعد توضيح عيوب ومزايا الحليب منزوع الدسم سنركز على تقديم الأنواع المختلفة التي يمكن شراؤها من الحليب منزوع الدسم وهذه هِيْ الأنواع

• مسحوق الحليب منزوع الدسم هُو حليب مقشود على شكل مسحوق ولم يضاف إليه ماء أو كريمة.
• الحليب الخالي من الدسم هُو الحليب الذي أزيلت منه الدهُون ولكن معه تمت إزالة كَمْية الماء، وبالتالي يكون قوام الحليب أكثر كثافة وهُو مصدر أكثر تركيزًا للبروتين والسكريات الطبيعية بالإضافة إلَّى الفِيْتامينات المختلفة. والمعادن.
• الحليب المنزوع الدسم والمعاد تدويره هذا هُو الحليب الذي تم تقشيره مع إضافة كَمْية من الماء إليه لخلق قوام الحليب التقليدي المنزوع الدسم.
• حليب عضوي منزوع الدسم بما أن هذا الحليب لا يعالج بأي هرمونات نمو اصطناعية فلا يتم إضافة مضادات حيوية إليه وكل ما يستخدم فِيْه هُو فقط علف عضوي.

فوائد وأضرار الحليب الطبيعي

سبق أن ذكرنا فوائد ومضار الحليب الخالي من الدسم وفِيْما يلي سنهتم بتوضيح الأضرار والفوائد التي يسببها استهلاك الحليب بشكل عام وسنتحدث عَنّْ كل منها على حدة على النحو التالي

1- فوائد الحليب

هناك مجموعة كبيرة من الفوائد التي تعود على الإنسان من تناول الحليب وهذه الفوائد هِيْ كَمْا يلي

• الحفاظ على وزن الجسم كَمْا ذكرنا سابقًا، يحتوي الحليب قليل الدسم على كَمْية قليلة من السعرات الحرارية، مما يحافظ على وزن الجسم.
• تقليل الكلف