الصحة والمعدة نعتني بهم إلَّى أقصى حد فِيْ جميع الطرق المختلفة وأذواق الجميع، متابعينا الموقرين ذوي الذوق الرفِيْع، اعتدنا على بعضنا البعض كل يوم ونخرج بوصفات للعَنّْاية بصحتنا. بالإضافة إلَّى وصفات الوجبات والحلويات اللذيذة، وإليكَمْ مقال عَنّْ طعام الباهِيْة اللذيذ فِيْ قلب الجميع وتحديداً المحشي، لكن المحشي سيكون له عدة طرق ونكهات ستختلف من دولة إلَّى أخرى ومن دولة كَمْا تختلف من دولة إلَّى أخرى. من بلد إلَّى آخر ومن مطعم إلَّى آخر، الاختلاف الذي نذوق فِيْه أطعمتنا المختلفة هُو الفرق بيننا جميعًا وهنا نحاول تقريب وجهات نظرنا فِيْ كل شيء لأننا بلد واحد فِيْ وطن كبير هنا وسنتابع معًا ونتعلم كَيْفَِيْة طهِيْ الكوسا المحشي بأكثر من وصفة وأكثر من طعم، لتبرز دائمًا كَمْا لو كنت أصحاب الذوق الرفِيْع.
طريقة عمل الكوسة المحشية باللحم المفروم والأرز
المكونات والمواد المضافة
للتعرف على كل طريقة لصنع وطهِيْ الكوسا المحشي، نتبع المكونات والمكونات التالية لطهِيْ الكوسا المحشي
- كوسة متوسطة الحجم.
- بصلة صغيرة.
- ملعقة فلفل أسود ناعم أو مطحون.
- ثلاثة أكواب أرز.
- ربع كيلو لحم مفروم.
- ملعقة كبيرة كركَمْ.
- ملعقة من الملح الناعم أو الخشن.
- ملعقتان من البهارات المنكهة المختلفة.
- علبة صلصة طماطم أو عصير طماطم (قطة).
طريقة التحضير
- امزج المكونات المذكورة أعلاه فِيْ وعاء كبير.
- ونفتح الكوسة من المركز بعد إزالة حرفها من الأعلى.
- ونضع الكثير من الثقة (الإصلاح) فِيْه بحيث يكون جاهزًا للحشو بالأرز المختلط.
- ثم قشر الكوسة واملأها بسلاسة وامسكها جيدًا بيديك حتى تمتلئ كل كوسة.
- بعد حشو الكوسة، ضعيها فِيْ وعاء التسوية.
- نضع بعض الماء أو الحساء (دجاج أو لحم أو ما تريد).
- ضع قدر التسوية على النار وبعد غليان السائل، خفف الحرارة وأغلق القدر بإحكام حتى يستوي تمامًا.
أيضا مشاهدة طريقة الكرنب المحشو باللحم والأرز والدجاج ألذ دجاج محشي.
طريقة عمل الكوسا المحشي على الطريقة المصرية
المكونات والمواد المضافة
- يمكنك أيضًا إضافة كيلو من الكوسا (نصف كيلو من الفلفل الأخضر وكيلو الباذنجان) إلَّى حشوة الكوسة.
- كيلو أرز.
- نصف كيلو طماطم (معصورة وتحويلها إلَّى عصير طماطم).
- باقة من البقدونس الطازج (البقدونس، الكزبرة، النعَنّْاع) وقطعها إلَّى قطع صغيرة بسكين.
- بهارات (فلفل اسود، ملح، هِيْل مطحون، فلفل حار)
- ملعقتان كبيرتان من الزيت أو الزبدة.
- ثلاث بصل مقطع.
- شوربة دجاج (3 أكواب لكل وجبة).
طريقة
- اغسل الكوسة والباذنجان والفلفل الأخضر وافتحها للحشوة.
- سخني البصل المفروم بالزيت حتى ينفجر البصل.
- نضع عليها عصير الطماطم وننتظر حتى تنضج الطماطم وتتحول إلَّى صلصة (سوف تسبب لك).
- نضع الخضار والبهارات المقطعة عليها.
- اتركيه ليبرد.
- نضيف الأرز ونخلط جيداً.
- حشو الكوسة والفلفل والباذنجان.
- ضعهم فِيْ وعاء الخلط.
- اسكبي حساء الدجاج أو شوربة اللحم فوقها حتى تغطي الحشوة.
- أغلق القدر واتركه على النار حتى يغلي.
- ثم نقوم بإشعال النار فِيْه بالطريقة التي نقوم بها حتى يستقر الأرز العادي بالتساوي.
ألقِ نظرة أيضًا على الكوسة المحشوة، ستتعرف على فوائدها المذهلة للجسم وكَيْفَِيْة تحضيرها بطريقة صحية ومغذية ولذيذة.
طريقة عمل الكوسا المحشي بالفرن
مكونات
- كيلو كوسة.
- كوب أرز.
- 3 أكواب من عصير الطماطم وملعقة كبيرة من معجون الطماطم (الصلصة).
- 3 بصل مقطع.
- حفنة من البقدونس الطازج (البقدونس والشبت والنعَنّْاع) مقطعة إلَّى قطع صغيرة.
- البهارات (الملح والفلفل الحار وأي توابل تحبها فِيْ طعامك).
- ربع كوب زيت وملعقة كبيرة من الزبدة أو الزبدة المذابة.
- رشة أو ملعقة صغيرة من السكر.
طريقة تحضير الصلصة
- ضعي كوبًا من عصير الطماطم على الموقد.
- ضعي معجون الطماطم عليه.
- و بهارات و سكر.
- اتركيه على نار خفِيْفة حتى يغلي لمدة 5 دقائق.
- ثم ترفع عَنّْ النار.
طريقة تحضير الحشوة
- أضف الأرز المغسول.
- والخضر والبصل المفروم.
- وزيت او سمن.
- ونخلطهم جيدا.
طريقة عمل الكوسة فِيْ الفرن
- نملأ الكوسة بالحشوة المذكورة آنفًا.
- ضعي الكوسا المحشي فِيْ صينية بايركس.
- سكب عليها حساء الطماطم وذكر طريقة صنعها.
- ضعي الصينية فِيْ الفرن حتى تنضج.
شاهد أيضا الملفوف، ستتعرف على فوائده للجسم وكَيْفَِيْة صنع الملفوف المحشي بخطوات بسيطة وسريعة.
القيمة الغذائية للكوسا. طريقة طهِيْ الكوسا المحشي. طريقة طبخ الكوسا المحشي بالصور.
الكوسة من الخضروات التي تحتوي على العديد من القيم الغذائية العالية، بما فِيْ ذلك الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والكربوهِيْدرات، بالإضافة إلَّى كونها غنية بالألياف الخضراء التي تساعد على الهضم وصحة الأمعاء. محشي الكوسا عَنّْد الطهِيْ، ستجد أن الكوسة المحشية هِيْ طعام مغذي متكامل ومفِيْد، مفِيْد للصحة ولذيذ، خاصة إذا كانت محشوة ومطبوخة بطريقة يحبها أفراد الأسرة، لذلك قمنا بتجميع ثلاث طرق مختلفة لطهِيْ المحشي كوسة لتستمتع بالاختيار من بينها ما يريده أفراد أسرتك، أو يمكنك تجربة كل الطرق لتجديد نفسك وتنويعها حتى لا يتعب أفراد أسرتك من الطعام الصحي.
اترك تعليقاً
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.