كَمْ دخل البقالة يوميا

كَمْ من الطعام فِيْ اليوم

يرى البعض أن فتح مشروع بقالة أمر مربح، فِيْسألون عَنّْ مقدار عائد البقالة فِيْ اليوم الواحد، وفِيْ الحَقيْقَة ليس من السهل على الإطلاق الإجابة على مثل هذا السؤال، لأن الربح الذي يحققه محل بقالة أو أي مكان آخر يمكن أن يكسب ربح الأمس بالطبع لا يساوي ما تم الحصول عليه بالأمس ولا يقارن بما سيحصل عليه غدًا.

من المعروف أن الأسواق التجارية وخاصة فِيْ مصر تعاني من تقلبات وعدم استقرار فِيْ أسعار السلع المختلفة، والدليل على ذلك أنه فِيْ كل محل نجد نفس السلعة بسعر مختلف وهذا وحده يكفِيْ يكاد يكون من المستحيل الإجابة على السؤال عَنّْ كَمْية الطعام اليومية.

محلات البقالة هِيْ نفسها محلات السوبر ماركت المتخصصة فِيْ بيع منتجات الألبان والسلع المعلبة والعصائر والصودا وحفاضات الأطفال وبعض منظفات الغسيل. تشمل هذه المنتجات

المعلبات بأنواعها مثل السلمون والتونة والعسل.
جميع أنواع السمن.
سكر.
معكرونة.
لسان الطائر.
أرز.
الحلاوة الطحينية.
جميع أنواع الجبن.
صابون.
صلصة.
المعجنات.
المشروبات الساخنة بأنواعها.
مشروب بارد.
بوظة.
حلويات.
منظفات.
المناديل الورقية بأنواعها.

خطوات محل البقالة

لا يمكننا تحديد مقدار الدخل اليومي لمتجر البقالة بالضبط، ولكن يمكننا تحديد الخطوات اللازمة لفتح المشروع حتى يتمكن صاحب المشروع من تحديد نسبة معينة متوقعة من الربح الذي يريد تحقيقه، و هكذا يتم فعل هذا

1- حدد موقع المتجر

يجب على صاحب المشروع أن يختار المكان الذي يريد أن يفتح فِيْه مشروعه، أي يجب أن يكون فِيْ مكان يتركز فِيْه السكان ويجب أن يكون سهل الوصول إليه، وهذه المكونات متوفرة فقط فِيْ مكان يقع على شارع رئيسي. ولها حجم جيد لا يقل عَنّْ حجم غرفة فِيْ المنزل أو أكبر.

من الضروري جدًا أن يكون محل البقالة على بعد 100 متر على الأقل من متاجر البقالة الأخرى حتى يتمكن صاحب المتجر من ضمان نتائج جيدة وأرباح لتغطية تكلفة المشروع وأكثر.

2- إعداد التجارة

يحتاج كل محل بقالة إلَّى مكان جاف ونظيف يحتوي، بالإضافة إلَّى مصدر للمياه ومكان للتهُوية، على معدات مختلفة مثل مصدر للكهرباء والإضاءة، حتى لا يتبلل المكان بمرور الوقت ويتسبب فِيْ تلفه. البضائع كَمْا يحتاج المخزن إلَّى مراوح للتهُوية وثلاجة أو أكثر للمنتجات غير معطوبة.

يمكن الحصول على ثلاجات من الشركات المتخصصة فِيْ إنتاج العصائر والشوكولاتة والصودا والآيس كريم ومن بين المعدات الأخرى التي يحتاجها المتجر أرفف خشبية قوية لتكديس البضائع عليها، بالإضافة إلَّى بعض الأدوات مثل آلة التقطيع المستخدمة فِيْ التقطيع لحوم الغداء وجبن الديك الرومي وسكاكين بأحجام مختلفة.

3 – شراء المواد الغذائية

هذه الخطوة مهمة جدا لصاحب المشروع لأنه يجب عليه شراء المنتجات والبضائع التي يحتاجها من خلال شركات الجملة والتجار وليس من خلال الشراء القطاعي، ولا يحتاج المستثمر للقيام بهذه الخطوة لأن وكلاء وموزعي جميع هذه الشركات تصفح المتاجر ويمكن التواصل معهم على رقم هاتفهم وطلب البضائع اللازمة منهم.

4- العمال ذوي الخبرة

لضمان أرباح وأرباح جيدة من مشروع محل بقالة، يجب أن يكون هناك عمال من ذوي الخبرة فِيْ هذا المجال وإذا لم يتمكن صاحب المشروع من الوقوف بمفرده، فِيْمكنه الاستعانة بعاملين، يتولى أحدهما نوبة الصباح بينما سيحصل الآخر منه مساء شريطة أن يكون العمال من ذوي المؤهلات العالية والصادقين وذوي الخبرة ويمكن أن يتقاضوا رواتبهم باليوم أو بالشهر.

5- تطوير المشروع

لا داعي للقلق بشأن تطوير مشروع متجر البقالة لأنه سينتشر بسرعة ويصبح معروفًا فِيْ المجتمع المحيط. على سبيل المثال، يمكن الاعتماد على بعض الأصدقاء أو الجيران أو العائلة والأقارب والمعارف للإعلان عَنّْ الميزان فِيْ محيطهم، ويمكن أيضًا استخدام العلامات المضيئة لجذب انتباه العملاء.

من أهم الأمور التي يجب على صاحب المشروع أن يحسبها هُو توفِيْر الاحتياجات الأساسية التي لا غنى عَنّْها للمستهلكين، مع ضرورة الالتزام بالأسعار التي تحددها وزارة التموين وحماية المستهلك، ولا تنسوا أن الابتسامة والبهجة والسلوك الجيد مع العملاء تجعلهم يأتون إلَّى المتجر بكثرة.