العقل السليم فِيْ الجسم السليم، وهنا سنناقش مقالًا مخصصًا للأطعمة اللذيذة ذات الملمس الجيد بسبب مذاقها الرقيق، والتي يجمعها جميع أفراد الأسرة نفسها ويفضلون تناولها فِيْ المطاعم أو حتى فِيْ المنزل. يرافقه الفرح فِيْ الأسرة، والأم راضية عَنّْه لحرفِيْته ومهارته فِيْ إشباع رغبات أبنائه بما يحبونه ويفضلون دائمًا. الكريب هُو أحد الأطباق الشعبية والمعروفة فِيْ البلدان المحيطة بالبحر الأبيض المتوسط. وهِيْ من الأطباق التي لها حلاوة كلما أرادها الناس، ولكن مع وصول الفطيرة إلَّى مصر، لا يقتصر الكريب على الطعم الحلو، ولكن أيضًا على الجبن والعجين المخمر بشكل عام، لأن المصريين يتمتعون بمتعة تذوق وابتكار جميع أنواع طعامهم ومهاراتهم فِيْ المطبخ بشكل عام، وسنرى ذلك فِيْ ما يأتي معًا، كَيْفَِيْة تحضير الكريب.
مكونات عجينة الكريب وطريقة عملها
عَنّْدما يحين وقت الأكل، يجب على الأم إحضار الفطائر التالية وتحضيرها فِيْ المنزل
- نصف كوب دقيق.
- أحضر كوبين من الحليب.
- و 3 بيضات.
- وربع كيلو لحم مفروم ناعماً.
- والفلفل الأسود بكَمْيات قليلة.
- وجبنة الموزاريلا أو جبن الرومانو المبشور للتغطية.
- و طماطم او صوص بشاميل.
- بصرف النظر عَنّْ ملعقتين كبيرتين من السمن ويفضل السمن المحلي لما له من خصائص غذائية غنية.
- نحضر كل هذا بخلاط للتحضير ونضيف الحليب مع إضافة البيض والدقيق.
- و نضيف ملعقة صغيرة ملح و ملعقة صغيرة فلفل اسود.
- ونخلطهم جيدًا حتى نحصل على القوام المناسب.
- ثم يتم تصفِيْته جيدا.
- ونضع السمن فِيْ مقلاة على النار وحسب كَمْية فنجان القهُوة نصب الخليط مع السمن بعد التسخين.
- اقلي المقلاة لمدة 30 ثانية، ثم اقلبها على الجانب الآخر.
شاهدي أيضاً طريقة عمل الكفتة بالحليب. 4 طرق لذيذة لتحضير الكفتة بطريقة سهلة وسريعة.
تحضير الفطائر اللذيذة بالجبن واللحوم
الكريب ليس له طعم واحد كَمْا هُو ملاحظ فِيْ الدول الأوروبية فِيْ منطقة البحر الأبيض المتوسط ، ولكن هنا الوضع مختلف لأنه يمكننا تغيير نكهاته والتمييز بين الحلو والمالح، وهنا سوف نقوم بالتسويق من خلال شرح الكريب اللذيذ يتبع
- بعد اكتمال عملية تحضير الفطيرة فِيْ المقلاة، توضع البان كيك على طبق حتى تبرد قليلاً.
- جهزنا اللحم المفروم وخلطناه جيداً وحضرناه.
- ثم نضع قطعًا صغيرة من اللحم اللزج فِيْ كل ورقة فطيرة، وفقًا لحجمنا.
- ونلفها جيدا وكأنها شطيرة باللحم لكنها كريب.
- ثم ضعيها على صينية خبز فِيْ الفرن.
- تُدهن الطماطم أو صلصة البشاميل فوقها أو نرش جبنة الرومي المبشورة وتترك تحت الشواية فِيْ الفرن لمدة 3 إلَّى 5 دقائق فِيْ الفرن.
وراقب أيضًا الحلويات المقلية والمعجنات والكعك الخالية من الخميرة بطريقة سهلة وبسيطة.
تحضير الفاكهة والفطائر الحلوة
لا تختلف الطريقة الأولية لصنع الفطائر عَنّْ الطريقة الحلوة إلَّى المالحة وكلها لها نفس طريقة التحضير والتحضير، باستثناء أننا إذا صنعَنّْا الفطائر بالفاكهة أو السكر، فإننا لا نحتاج إلَّى حمل الملح واستبداله بالسكر. والفلفل الأسود، نستبدلها بالفانيليا وبدلاً من اللحم أو غيره من الأشياء المالحة بالفواكه التي نريدها أن تصنعها وتصنع الفطائر مثل هذا
- سنقوم بإعداد شرائح الكريب التي صنعَنّْاها سابقًا.
- ثم نغطي ما يتم شراؤه جيدًا بالنوتيلا أو الشوكولاتة السائلة.
- ونحضر نوع الفاكهة الذي نريد أن نملأ الفطيرة به، ونضع بعضًا منه فِيْ الفطائر.
- ثم لفها بلطف أيضًا.
- ثم توضع فِيْ الثلاجة لمدة لا تقل عَنّْ نصف ساعة ثم هنا ألف وعلاج.
وأيضا انظر طريقة الهريسة بالقشطة مكتوبة ومصورة.
صور كريب حلوة وحامضة
رقائق الكريب. بان كيك بالفواكه و نوتيلا. لفائف الجبن كريب.
وانظر أيضًا إلَّى طريقة التيراميسو السهلة مع أصابع الكريمة والنسكافِيْه والبسكويت أعزائي المعجبين، تابعَنّْا معًا طريقة تحضير الفطيرة بطرق مختلفة، سواء كانت حلوة بالفواكه والسكريات، أو بالفلفل واللحوم والفاصوليا. عام وهُو هنا أيضًا تعليمات حول كَيْفَِيْة عمل كريب مقرمش أو فريسكو لتناوله أمام التلفاز أو ليلاً أو فِيْ الخارج للتسلية مع أفراد العائلة والأصدقاء، على النحو التالي
- سنحضر كوب دقيق منخول جيداً.
- نضيف ملعقتين من النشاء مع كوب حليب وكوب ماء.
- ولهم بيضة واحدة وملعقة زيت وملح وفلفل مناسب.
- ونخلطهم جيدًا حتى نحصل على القوام المناسب.
- ثم قمنا بإعداد مقلاة غير لاصقة للطعام ووضعَنّْا الزيت أو الزبدة على النار.
- ونبدأ فِيْ وضع عجينة الكريب وبعد أن نلاحظ انفصال حواف العجين عَنّْ حواف المقلاة.
- اقلبها إلَّى الجانب الآخر حتى يتغير لونها إلَّى لون ذهبي غامق قليلاً.
- ثم يتم وضعها على طبق حتى تصبح عملية التبريد جيدة.
- وتبدأ عملية المتعة العائلية، والتي يمكن أن نضع عليها النوتيلا، والتي ستعطيها طعمًا خاصًا ولمعانًا، أو عسل النحل.
اترك تعليقاً
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.