عَنّْدما نتحدث عَنّْ اللحم المفروم، يتبادر إلَّى الذهن الكفتة وفِيْ هذا المقال جمعَنّْا لكَمْ ثلاث طرق مختلفة لتحضير الكفتة بالحليب، كفتة بالحليب لذيذة وكفتة مغذية بالدقيق والحليب، ثلاث وصفات سهلة وسريعة ومغذية للغاية فِيْ والتي نستخدم فِيْها الكفتة والحليب والدقيق كَمْكونات أساسية. فِيْ الحَقيْقَة هذا الطبق يحتوي على العديد من العَنّْاصر الغذائية ويعتبر مع الأرز والسلطة غذاء مكَمْل بالعَنّْاصر. وهُو غذاء يشتهر به المغاربة وبعض الدول العربية الأخرى وأغذية تكَمْيلية أخرى.
طريقة تحضير الكفتة بالحليب
طريقة عمل الكفتة باللبن.
مكونات
- كَمْية نصف كيلو كفتة.
- كَمْية كافِيْة من الملح حسب الكَمْية حسب الحاجة.
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة.
- عدد قليل من ملاعق البهارات المشكلة التي تضعها فِيْ اللحم.
- كَمْية مساوية لرأس ثوم و تهرس جيدا.
- مقدار نصف كوب زيت.
- كوب واحد من الدقيق، علينا أن نقلي كرات اللحم.
خليط الزبادي
- لتر ونصف زبادي.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- ملح للتذوق.
- فلفل اسود.
- مكعب واحد من مرق الدجاج أو قطعة من الزبدة.
- حفنة من الصنوبر المحمص للتزيين.
- حفنة من البقدونس المفروم للتزيين.
طريقة
- تحضير الكفتة وشكلها على شكل طوابع أو كرات حسب الرغبة.
- اغمس كرات الكفتة فِيْ الدقيق واقليها بالزيت الساخن وضعها فِيْ الفرن حتى تنضج، اختر طريقة الطهِيْ التي تناسبك.
- حضري خليط الزبادي كالتالي اخلطي الزبادي، الدقيق، الزبدة أو المرق وضعيه على نار هادئة مع التحريك المستمر، أضيفِيْ الملح والبهارات لمذاق أكثر إبهاراً.
- نضع الكفتة فِيْ هذا الخليط ونتركها على النار لمدة 10 دقائق.
- نحضر القليل من الزيت ونقلي الثوم المهروس فِيْه حتى يتحول لونه إلَّى اللون البني الذهبي، ثم نضعه فوق مزيج الزبادي والكفتة.
- نتركها تطهى على النار لمدة 5 دقائق، ثم نضع حساء الكفتة والحليب فِيْ وعاء التقديم ونزينها بالبقدونس والصنوبر.
وأيضًا مشاهدة حلويات اللوز المطحونة والبسكويت والغريبة والفقاسات سهلة وسريعة.
طريقة عمل فتة كفتة باللبن
كفتة باللبن.
مكونات
- رغيفِيْن من الخبز العربي البلدي مقطع إلَّى مربعات صغيرة ومقلي أو (خبز جاف).
- مقدار نصف كيلوجرام من اللحم المفروم ناعما.
- رأس بصل مقطع شرائح ومفرومة ناعماً.
- كوب من البقدونس المفروم ناعما.
- كَمْية قليلة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المفضلة لديك.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- قليل من الملح
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- فصين من الثوم المهروس.
- فِيْ الخلاط الكهربائي (الخلاط _ العصارة) تتضاعف كَمْية ثلاث حبات طماطم.
- كَمْية ربع ملعقة صغيرة سكر صغير الحجم.
- مقدار كوب الزبادي.
- ملعقة طحينة.
- ملعقة من عصير الليمون.
طريقة
- اخلطي اللحم المفروم والملح والتوابل والبقدونس والبصل المفروم واخلطيهم جيداً.
- يُشكّل المزيج على شكل كرات ويُقلى بالزيت حتى ينضج تمامًا.
- نحضر وعاء ونضع فِيْه القليل من الزيت ونقلى الثوم حتى يتحول إلَّى اللون الأصفر.
- ثم نضيف الثوم والطماطم والفلفل والملح والقليل من السكر.
- واتركيه على النار لمدة 10 دقائق.
- ثم نضع الزبادي والطحينة والثوم وعصير الليمون والطحينة فِيْ وعاء آخر ونخلط جيداً.
- نضع الخبز فِيْ وعاء التقديم ونسكب الصلصة الحارة فوقه ونتركه حتى يمتص الخبز الصلصة ويصبح طرياً.
- ثم نسكب فوقها صلصة الزبادي وتكدس كرات الكفتة.
وراقب أيضًا الحلويات المقلية والمعجنات والكعك الخالية من الخميرة بطريقة سهلة وبسيطة.
طريقة عمل كفتة الطحين والحليب
كفتة بالدقيق والحليب.
مكونات
- نصف كيلو لحم مفروم ناعم ويفضل لحم غنم.
- ونصف كيلو زبادي.
- ملعقة صغيرة ملح.
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كَمْية البهارات.
- كَمْية قليلة من القرفة.
- ضرس واحد فقط من الثوم.
- فقط نصف كوب بصل مفروم.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس الكبير.
- كوب واحد فقط من الخبز “الأفريقي” الرطب.
- اربع بيضات واخفقي جيدا.
- كوب زيت.
- ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
طريقة
- يتبل اللحم بالبهارات (البصل، البقدونس، الخبز، الثوم، الملح، الفلفل والتوابل).
- نصنع كرات من الكفتة ونقلىها بالزيت الساخن.
- صب ربع كوب ماء فوق الكفتة.
- ونتركه حتى يغلي.
- نحضر وعاء ونخلط فِيْه (بيض، ملح، لبن، طحينة، فلفل) ونخلط حتى تصبح ناعمة.
- تُسكب مرق اللحم فوق الخليط وتُرق فقط بدون كرات الكفتة وتُخلط جيداً.
- توضع كرات الكفتة فِيْ صينية ويصب المزيج فوقها.
- ضع الصينية فِيْ الفرن على حرارة 180 درجة.
- ثم يقدم مع الأرز أو المعكرونة.
وانظر أيضًا كَيْفَ تصنع حلوى زبدة الفول السوداني اللذيذة والسهلة وأيضًا شاهد الصندوق الأسود ما هُو وأجزائه وشرح كَيْفَ يعمل ولا تفوت مشاهدة كَيْفَِيْة صنع التمور الشامية بطرق مختلفة ونصائح للحصول على طعام جيد ذوق، الموقع يحتوي على العديد من المقالات المختلفة حول أجمل المأكولات و الوجبات الخفِيْفة السهلة وسرعة التحضير، يمكنك تصفح باقي مقالات وأقسام الموقع ومتابعة التحديثات اليومية للموقع ليصلك كل ما هُو جديد فِيْ جميع المجالات حول عالميا ولا تنس كتابة تعليقاتك واقتراحاتك فِيْ التعليق اسفل المقال رأيك يهمنا.
اترك تعليقاً
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.