طريقة الملفوف المحشي باللحمة والأرز وبالدجاج ألذ محشي رائع

طريقة عمل الكرنب المحشي سهلة وبسيطة، وهذا الطبق الشهِيْر يمكن اعداده بواسطتنا جميعاً فِيْ المنزل، والملفوف المحشي ليس نوع واحد فقط بل أكثر من نوع، ويعتمد ذلك على نوع الحشوة التي تريدها بالنسبة لأوراق الملفوف، فهناك من يحبها باللحم المفروم، وهناك من يحبها بالدجاج وغيرها من بين أنواع الكرنب العديدة، فهِيْ تندرج ضمن فئة الخضار، لأنها مفِيْدة جدًا وتحمي أجسامنا من الأمراض. تعرف بالتفصيل على طريقة عمل الكرنب المحشي وأنواعه المختلفة.

طريقة عمل الملفوف المحشي

طريقة عمل الكرنب المحشي باللحم والارز

أولا المكونات

• يتكون الملفوف المحشو باللحم والأرز من عدة مكونات يمكن العثور عليها فِيْ كل منزل
• ملفوفة الرأس ويفضل أن تكون متوسطة الحجم.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• رشة ملح.
• خمس فصوص من الثوم صحيح.
• وملعقة ثوم مهروس.
• رشة نعَنّْاع مجفف.
• ملعقة ونصف من الزيت الأبيض.
• أربعة أكواب من الماء.
• ملعقتان كبيرتان من هريس الطماطم.
• نصف كيلو لحم مفروم.
• القليل من الفلفل الأسود المطحون.
• القليل من الكَمْون المطحون لأن كل هذه البهارات تضيف نكهة لذيذة للطعام.
• ملعقة قرفة مطحونة.
• نصف كوب من الأرز الأبيض مع الأرز يجب أن يغسل جيدا.

ثانياً طريقة التحضير

• نسلق الملفوف أولاً فِيْ الماء المغلي، ثم ننقله بسرعة إلَّى الماء البارد.
• نصنع خلطة الملفوف من اللحم المفروم والأرز والتوابل ومكونات أخرى ذكرناها.
• تُحشى أوراق الملفوف بشكل أسطواني.
• سنقوم بترتيب ما يتم تعبئته فِيْ الحاوية التي ستعدها فِيْها.
• بين هذه الأوراق، التي كانت مكدسة فِيْ إناء للزهُور، نقوم بإدخال فصوص الثوم السليمة.
• أضيفِيْ مرق الدجاج إلَّى أوراق الكرنب وأضيفِيْ القليل من عصير الليمون ورشة ملح.
• نغطي الوعاء جيدًا ومن الأفضل وضع طبق نضغط فِيْه على أوراق الملفوف.
• اترك القدر على نار خفِيْفة حتى يصبح أفقيًا.

طريقة عمل ملفوف محشي بخطوات سهلة وسريعة

كَيْفَ لطهِيْ الملفوف

طريقة عمل أوراق الكرنب المحشي بالخضروات

أولا المكونات

• كوب أرز أبيض منقوع.
• رأس كامل من أوراق الكرنب.
• بعض التوابل مثل الملح والفلفل الأسود المطحون مع الكَمْون.
• ثلاث حبات من عصير الطماطم ولكن الأفضل تقطيع الطماطم.
• ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• نصف كوب بقدونس.
• أربع ملاعق كبيرة نعَنّْاع.
• ثلاث فصوص ثوم مهروس.

ثانياً طريقة التحضير

• نقوم بإعداد خلطة تتكون من الأرز الأبيض وباقي المكونات التي ذكرناها.
• سنبدأ بعد ذلك عملية التنفِيْذ بطريقة منظمة.
• رتبي أوراق الكرنب فِيْ وعاء.
• نضع كوبًا من الماء على الملفوف أو أكثر حسب الكَمْية الموجودة فِيْ الإناء.
• ضعي عليها القليل من معجون الطماطم ورشة ملح.
• نضع القدر على النار ونتركه لفترة حتى يغلي، ثم نبطئ النار تدريجيًا حتى تستوي وتغلي جيدًا.
• نتركها حتى تبرد من النار ونكشف القدر، ثم نقدمها فِيْ أوعية بألف سم.

صنع الخطمي بلحم الدجاج

طريقة عمل الملفوف بالدجاج

أولا المكونات

• رأس ملفوف.
• ملعقتان كبيرتان من الكَمْون المطحون.
• نصف ملعقة كركَمْ.
• مع نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• أربعة أكواب من الماء.
• نصف ملعقة ملح مطحون حسب الحاجة.
• ثماني قطع من صدور وأفخاذ الدجاج.

ثانياً، مكونات الحشوة

• البهارات بأنواعها.
• نصف كوب أرز أبيض ويفضل أرز طري.
• بصل مفروم ناعم.
• فصوص ثوم ويجب تقطيعها ناعما.
• أصلح فصوص الثوم.
• نصف كيلو لحم مفروم.
• نصف كوب زبدة أو زيت.

ثالثاً مكونات الري

• كوبين من الماء حسب كَمْية الكرنب التي سنضعها.
• مكعب مرق الدجاج.
• رشة ملح.
• نصف كوب دبس رمان.

رابعا طريقة التحضير

• سنقوم بإعداد الخليط من المكونات التي نعرفها.
• سنبدأ تدريجيا فِيْ ملء.
• رص الأوراق فِيْ وعاء.
• أضف بعض مرق الدجاج.
• ونضع كَمْية معينة من الماء.
• دعونا نحافظ على المستوى.

طريقة دجاج الكاري

كَيْفَ لطهِيْ الملفوف

بهذا نكون قد وصلنا إلَّى خاتمة مقالنا اليوم الذي قدمنا ​​فِيْه طريقة محشي الملفوف وقدمنا ​​عدة طرق لطهِيْه. نأمل أن تعجبك وصفاتنا وتجربتها.