سنقدم اليوم بعض الطرق المختلفة والمذهلة لتحلية الجبن والقشدة، لذلك سنناقش طريقتين لصنع كعكة الجبن، واحدة باردة والأخرى هِيْ كعكة الجبن المخبوزة وسنقدم أيضًا كَيْفَِيْة صنع فطيرة الجبن لأن كعكة الجبن حلوى لذيذة المذاق ومحبوبة للجميع، كبارا وصغارا، ونتمنى أن تجربوا هذه الوصفات الرائعة وتجعلوا سركَمْ سعيدا، كبارا وصغارا، واليوم اخترنا الفراولة لأننا فِيْ موسمنا وحاضرنا بكثرة، ولكن يمكنك استبدالها بأي فاكهة أخرى تفضلها.
تشيز كيك الفراولة
كَيْفَِيْة صنع كعكة الجبن بالفراولة باردة
مكونات-
- بسكويت الشاي من النوع الذي تفضله 340 جرام.
- كوب صغير وربع سكر بودرة.
- قليل من الملح.
- 10 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
- 450 جرام جبنة كريمية (يمكن استبدالها بجبنة الفِيْتا)
- عصير ليمون كبير (ويمكنك إضافة قشر الليمون لإضافة طعم حامض) ويمكن تجاوزه تمامًا.
- ثلثي كوب كريمة أو كوبين من الزبادي.
- الفراولة حسب الحاجة.
طريقة-
- تُطحن البسكويت فِيْ الكبة حتى تصبح ناعمة تمامًا.
- توضع البسكويت فِيْ وعاء نظيف مع الزبدة المذابة وتخلط جيداً.
- أحضر صينية التشيز كيك، رص البسكويت فِيْ قاع الصينية واضغط جيدًا بيديك.
- قطعي الفراولة حسب الرغبة وأضيفِيْ إليها القليل من السكر.
- اخفقي الجبن والقشدة والمكونات الأخرى مع السكر وعصير الليمون، مع التأكد من خلط الخليط جيدًا.
- يُسكب المزيج فوق البسكويت المفتت فِيْ صينية التشيز كيك.
- تزيين كعكة الجبن بالفراولة المفرومة.
- ضعي كعكة الجبن فِيْ الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى تتماسك المكونات معًا وتقدميها.
طريقة عمل تشيز كيك الفراولة بالفرن
تشيز كيك الفراولة
مكونات –
- (300 جم) بسكويت شاي سادة (بسكويت دايجستيف هُو الأفضل).
- (100 جم) زبدة مذابة.
- ملعقتين من العسل.
- 400 جرام جبنة كريمية.
- كوب متوسط السكر.
- 3 ملاعق صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 3 ملاعق صغيرة نشاء.
- 400 جرام كريمة خفق.
- 4 بيضات.
- فراولة للزينة.
طريقة العمل –
- يُطحن البسكويت بالزبدة والعسل فِيْ كبة حتى يُطحن جيدًا ويخلط معًا.
- انشر الخليط السابق من الكوكيز والعسل والزبدة على صينية التشيز كيك.
- مقلاة الجبن مغطاة بورق الألمنيوم.
- ضعي صينية التشيز كيك فِيْ الفرن لمدة 10 دقائق على 180 درجة.
- فِيْ هذه الأثناء، يتم تحضير الطبقة الثانية من كعكة الجبن.
- نخلط باقي المقادير جيداً فِيْ الكبة، بدءاً بالجبن ثم إضافة السكر إليها مع إضافة باقي المكونات تدريجياً.
- بعد خلط المكونات جيدًا، اسكب البسكويت.
- أحضر صينية خبز كبيرة أكبر من كعكة الجبن ومن الأفضل أن تدخل الفرن أولاً لمدة خمس دقائق.
- ثم ضعي صينية التشيز كيك المبطنة بورق الألمنيوم فِيْ الصينية الأكبر حجمًا.
- صب الماء المغلي فِيْ مقلاة كبيرة حتى يصل إلَّى منتصف صينية التشيز كيك.
- ضع كعكة الجبن فِيْ الفرن لمدة 10 إلَّى 25 دقيقة على 180 درجة.
- ثم يتم وضع كعكة الجبن فِيْ الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل.
- بعد إخراج كعكة الجبن بالفراولة من الثلاجة، قم بتزيينها كَمْا تريد.
طريقة تشيز كيك الفراولة
تشيز كيك الفراولة
مكونات –
- 2 كيلو فراولة.
- كوب مربى فراولة.
- كريمة مخفوقة.
- نصف كيلو جبن كريمي.
- نصف كيلو كريمة حامضة.
- 2 عبوة جيلي فراولة.
- نصف كوب ماء مغلي.
- 3 ملاعق سكر بودرة.
- ملف تعريف ارتباط عادي.
طريقة-
- افرموا البسكويت جيداً فِيْ الكبة.
- نحضر وعاء ونضع فِيْه الجيلي والماء الساخن ونذوب.
- نحضر الجبن والسكر البودرة ونضعهما فِيْ الهلام.
- أضيفِيْ الكريما الحامضة إلَّى الوعاء واخلطيها جيدًا.
- نقطع نصف الفراولة إلَّى قطع صغيرة ونضيفها إلَّى باقي المكونات.
- نقطع باقي الفراولة إلَّى شرائح ونتركها.
- ضعي البسكويت المسحوق على صينية.
- رتب شرائح الفراولة على جوانب الصينية التي تضع فِيْها البسكويت.
- يُسكب مزيج الجبن والقشدة والجيلي على الصينية مع البسكويت والفراولة.
- ضعي الصينية فِيْ الثلاجة حتى تتماسك وأرجلها، ويمكنك استخدام المربى للتزيين.
هذه هِيْ نهاية وصفات اليوم ونتمنى أن تجربها وتنال إعجابك، فلا تتردد فِيْ تجربة وصفات الحلويات بالجبن والقشدة، لأن كعكة الجبن رائعة ومفِيْدة وبالطبع لا ننصح بالإفراط فِيْ الأكل أو الإفراط فِيْ تناول الحلويات بشكل عام
اترك تعليقاً
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.