البيتزا هِيْ واحدة من أشهر المعجنات وأكثرها انتشارًا فِيْ العالم حاليًا. على الرغم من كونه طبقًا إيطاليًا فِيْ الأصل، إلا أنه انتشر من إيطاليا إلَّى جميع دول العالم نظرًا لسرعة وبساطة تحضيره. مذاقها وطعمها الجميل وبساطة مكوناتها تنتشر البيتزا فِيْ جميع المطاعم حول العالم لذلك تقدم كطعام شهِيْر ومألوف للكبار والصغار ولها العديد من الأحجام والألوان ويمكن تحضيرها فِيْ المنزل، مما يضمن عدم احتوائه على أي إضافات صناعية يمكن أن تضر بصحتك. يمكن أيضًا تناول البيتزا فِيْ أطباق مختلفة، لذا يمكن تحضيرها للإفطار أو الغداء أو العشاء. يسعدنا أن نقدم لكَمْ اليوم أعزائي داعمينا وداعمي موقع أحلام مقالاً بعَنّْوان أسهل طريقة لعمل بيتزا إيطالية فِيْ المنزل. لذلك لا تذهب بعيدا.
صلصة البيتزا
طريقة عمل بيتزا ايطالية
مكونات
- 4 أكواب دقيق.
- نصف كوب زيت.
- نصف كوب ماء دافئ.
- نصف علبة زبادي.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- حبة الملح.
- حبة سكر.
مكونات حشوة البيتزا
- طماطم (مقطعة إلَّى قطع صغيرة).
- موتزاريلا و جبنة رومي مبشورة.
- فلفل أخضر (مقطّع إلَّى حلقات).
- بسطرمة (مقطعة إلَّى قطع صغيرة).
- سجق (مطبوخ ومقطع إلَّى شرائح).
- قطع البصل إلَّى حلقات.
- زيتون أسود منزوع النواة.
مكونات صلصة البيتزا الايطالية
- نصف كوب ماء.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- 4 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- زيت زيتون (1 ملعقة كبيرة).
- سكر (1 ملعقة صغيرة).
- عصير ليمون (نصف ليمونة).
- زعتر.
- ملح وفلفل.
طريقة عمل عجينة البيتزا وحشوها
- ابدأ بتخفِيْف صلصة الطماطم بالماء ووضعها على الموقد وإضافة زيت الزيتون والسكر وعصير الليمون والبهارات.
- قلبي الصلصة جيدًا حتى الغليان، ثم ارفعيها عَنّْ النار واتركيها تبرد حتى تنهِيْ البيتزا.
- ذوبي الخميرة فِيْ نصف كوب من الماء الدافئ، أضيفِيْ قليل من السكر واتركيها تتخمر لمدة 10 دقائق، مغطاة.
- لتحضير العجينة، نحضر وعاء عميق ونضع الدقيق مع البيكنج بودر فِيْه، ثم نضيف الزبادي والزيت والملح والخميرة، ثم نخلط جيداً بملعقة لخلط هذه المكونات، ثم اترك الملعقة وابدأ فِيْ استخدام يدك. شكل العجين.
- أضيفِيْ كوبًا من الماء الدافئ تدريجيًا إلَّى العجينة واخلطيها يدويًا حتى تصبح متماسكة تمامًا وعَنّْد النقطة التي يلتصق فِيْها العجين بيدك، أضيفِيْ المزيد من الدقيق.
- دع العجينة ترتاح لمدة ساعة وستكون أكثر رقة.
- نقسم العجينة على ثلاث صفائح دائرية.
- تُوزّع الصلصة على سطح العجينة وتُبشّر عليها جبنة الرومي والموزاريلا، ثم تُضاف باقي المكونات وتُضبط حسب الرغبة.
- سخني الفرن لمدة 10 دقائق، ثم ضعي ورق الخبز واتركي البيتزا تخبز لمدة 10-15 دقيقة.
للمزيد يمكنك قراءة طريقة عمل حواوشي
طريقة عمل البيتزا
طريقة عمل بيتزا الببروني
إذا كنت لا تحب بيتزا الخضار، فهناك العديد من الإضافات المختلفة للبيتزا، فلنبدأ بصنع بيتزا البيبروني.
مكونات
- عجينة بيتزا جاهزة او عجين منزلي كَمْا شرحنا فِيْ الطريقة السابقة.
- صلصة البيتزا.
- مكونات حشوة البيتزا
- 6 اصابع جبن موزاريلا مجمدة.
- جبن شيدر مبشور (يمكنك صنع مزيج من الجبن إذا أردت).
- قطع فلفل.
كَيْفَ يعمل
- يتم إحضار العجينة بنفس الطريقة الموضحة، ويتم استبدال الحشوة بمكونات بيتزا البيبروني.
- انشر العجينة، نصب الصلصة، ثم نضع الجبن، ثم نضع قطع الفلفل الحار، نضع الصينية فِيْ الفرن ونتركها لمدة 10-15 دقيقة قبل إخراجها.
يمكنك قراءة المزيد كَيْفَِيْة صنع الفشار
طريقة عمل بيتزا الجبن
مكونات
- عجينة بيتزا محضرة أو محضرة فِيْ المنزل كَمْا أوضحنا سابقاً.
- صلصة البيتزا.
- كوب جبن موزاريلا مبشور.
- كوب جبن شيدر.
- جبن روما.
- ربع كوب جبن بارميزان مبشور.
- ريحان لإضافة نكهة لذيذة.
طريقة عمل بيتزا الجبن
- تحضير عجينة البيتزا والصلصة كَمْا هُو موضح أعلاه.
- انشر العجينة على صاجات خبز البيتزا ثم انشر الصلصة فوقها.
- تُضاف جبنة الموزاريلا إلَّى العجين، ثم مزيج البارميزان والجبن، وتُدهن أوراق الريحان الطازجة على سطح العجينة.
- اتركي البيتزا فِيْ الفرن لمدة 15 دقيقة.
للمزيد يمكنك أن تقرأ كَيْفَ تصنع بلح الشام
بيتزا محلية الصنع
البيتزا عبارة عَنّْ قطعة خبز مغطاة بالكثير من الخضار مزينة بالجبن الذائب وهنا ايها المتابعين الأعزاء وصلنا الليلة إلَّى نهاية المقال الذي قلنا فِيْه لأنفسنا كَيْفَ نصنع البيتزا الإيطالية فِيْ المنزل بأسهل طريقة، نضع بين يديك شرح مفصل لكَيْفَِيْة صنع مكونات بيتزا أ التي تحتاجها لتحضيرها، نتمنى أن نكون قد استفدنا من جميع محبي البيتزا ونتطلع إلَّى المقبل.
اترك تعليقاً
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.