الفرق بين البطاطا والبطاطس

الفرق بين البطاطا الحلوة والبطاطا

تعد البطاطس أو البطاطس من أنواع النباتات الجذرية، لأنها تنمو فِيْ التربة وهِيْ نوع من النباتات التي تتميز باحتوائها على كَمْية غنية من الكربوهِيْدرات والمعادن الهامة التي تمتصها من الجذور. والمياه المعدنية. فِيْ التربة وسنعرض العَنّْاصر والفِيْتامينات الموجودة فِيْ كل نوع لتحقيق الفرق بينهم.

نبات البطاطس

يأتي النبات من منطقة الأنديز فِيْ أمريكا الجنوبية. وهِيْ فاكهة كبيرة الحجم وقشرتها فاتحة وليست سميكة ولونها بني أو أحمر. لحم البطاطس أصفر وأحيانًا برتقالي من الداخل ويتميز بمذاقه الحلو.

تحتوي البطاطس أيضًا على العديد من الفِيْتامينات وهِيْ

• يحتوي فِيْتامين ب 6 وهذا الفِيْتامين على العديد من الفوائد للحماية من التعرض للنوبات القلبية.
• يعتبر فِيْتامين سي من الفِيْتامينات الهامة التي تساعد على الوقاية من أمراض البرد والإنفلونزا وتقوية دفاعات الجسم، كَمْا يلعب هذا الفِيْتامين دورًا كبيرًا فِيْ تحسين صحة العظام.
• فِيْتامين د ؛ يعتبر هذا الفِيْتامين من أهم العَنّْاصر التي تقوي دفاعات الجسم، حيث أنه يعوض نقص هذا الفِيْتامين المفِيْد لصحة الشعر والعظام والقلب والأسنان والجلد.
• حديد؛ البطاطس مصدر غني بالحديد الذي يقاوم ضعف الجسم ويمنع فقر الدم، حيث ينتج هذا الفِيْتامين خلايا الدم الحمراء والبيضاء.
• المغنيسيوم؛ يعتبر هذا العَنّْصر من العَنّْاصر المهمة التي تقلل من الشعور بالتوتر ويفِيْد صحة القلب والشرايين.
• البوتاسيوم. وهُو من العَنّْاصر التي تنظم ضربات القلب، ويساعد على تقليل التورم الذي يمكن أن يحدث فِيْ الجسم، وله أيضًا دور مهم فِيْ تنظيم وظائف الكلى.
• فائدة أخرى لهذا الفِيْتامين هِيْ تحسين وظيفة الجهاز الهضمي ومساعدة الخلايا على إنتاج الكولاجين، وكذلك حماية الجسم من السموم التي يمكن أن تؤدي إلَّى الإصابة بالسرطان.

فوائد البطاطس

من الفِيْتامينات العديدة المذكورة أعلاه يتضح لنا أن البطاطس مخزن ضخم للعديد من الفِيْتامينات المهمة للجسم، وبالتالي لها فوائد عديدة منها

• تعزيز صحة القلب. يمنح الجسم الحيوية والطاقة التي يحتاجها للقيام بالأنشطة اليومية.
• يعمل على تقوية المناعة والوقاية من الأمراض.
• يساعد فِيْ علاج الضعف العام وفقر الدم الذي يعاني منه الكثير من الأطفال فِيْ الوقت الحاضر.
• يحمي الجهاز الهضمي من العدوى والمشاكل الصحية التي قد يتعرض لها نتيجة تقوية وظائفه فِيْ الجسم.
• إنه مهم لبناء العضلات، لذلك من الصحي للرياضيين أن يستهلكها ويعمل على تقليل تقلصات العضلات.
• بفضل محتواه من حمض الفوليك، فهُو مفِيْد للمرأة الحامل لنمو الجنين الصحي وعدم وجود تشوهات فِيْ الجنين.

نبات البطاطس

تختلف البطاطس عَنّْ البطاطا الحلوة، على الرغم من أنها تنتمي إلَّى نفس عائلة الجذر فِيْ الشكل والمذاق. قشر البطاطس الخارجي بني أو أصفر. هناك نوعان من البطاطس الطينية، تزرع فِيْ التربة الطينية والبطاطس الصحراوية أو تزرع فِيْ التربة الرملية، وكلا النوعين لهما نفس الطعم.

يتميز لحم البطاطس بلونه الأبيض من الداخل، وتحتوي البطاطس على مادة (بيتا كاروتين) تسمى البطاطس فِيْ معظم الدول العربية و (البطاطس) فِيْ بلاد الشام.

فوائد البطاطس

عَنّْد التعريف بالفرق بين البطاطس والبطاطس، يجب توضيح أن كل نبتة قد وهبنا الله بها العديد من المزايا والبطاطس لها عدة مزايا نذكرها على النحو التالي