مرضى الكوليسترول الغذاء ممنوع
يعاني مرضى ارتفاع نسبة الكوليسترول فِيْ الدم من العديد من الاضطرابات المختلفة، وتجدر الإشارة إلَّى أن النظام الغذائي يؤثر بشكل كبير على هذه النسبة، لذلك يجب اتباع نظام غذائي لخفض نسبة الكوليسترول فِيْ الدم، وخاصة المرضى الذين لديهم نسبة عالية بشكل ملحوظ.
حيث أن خفض نسبة الكوليسترول فِيْ الدم يساعد فِيْ الحفاظ على صحة القلب من الأمراض، ويتفق جميع خبراء التغذية على قائمة الأطعمة الممنوعة لمرضى الكوليسترول سواء كان مرتفعًا أو منخفضًا، وذلك من خلال ما يلي
- لا تأكل الكريمة أو الجبن.
- من الأفضل عدم تناول فاكهة الأفوكادو.
- طعام نباتي مقلي.
- خبز دهني.
- بطاطس مقلية يضاف إليها القليل من الدهُون.
- خضار مطبوخ بالصلصة البيضاء.
- حليب كامل الدسم.
- زبادي مصنوع من الحليب كامل الدسم.
- حليب وقشطة مكثف.
- باستا بالصلصة البيضاء او الحمراء.
- أرز مطبوخ باللحم أو الزبدة.
قائمة الأطعمة التي تخفض الكوليسترول
هناك قائمة تحتوي على بعض الأطعمة التي يجب على مريض الكولسترول أن يأكلها أقل من المعتاد حتى لا يزيد مستوى الكولسترول الضار فِيْ الدم. تتلخص هذه الأنواع على النحو التالي
- جميع أنواع اللحوم المقلية.
- لا تأكل الكثير من البيض المقلي.
- التقليل من استهلاك الكركند.
- أكل المكسرات.
- جلد الدجاج.
- أنواع مختلفة من الزيتون.
- جميع أنواع الحلويات المصنوعة من الزبدة أو التي تحتوي على مكسرات أو شوكولاتة أو جوز الهند.
- اومليت او بيض مقلي كَمْا ذكرنا او شكشوكة.
- على الاطلاق عدم تناول الكثير من الدهُون الحيوانية أو اللحوم من اللسان والكرول.
- الأجبان بأنواعها حيث ترتفع نسبة الدهن أو الدهن إلَّى 5٪.
- الكلى والكبد والدماغ والقلب والطحال.
- جميع أنواع الجمبري ولحم الضأن.
الأطعمة المسموح بها لمرضى الكوليسترول
بعد التعرف على القوائم التي تحتوي على الأطعمة المحظورة لمرضى الكوليسترول وقوائم الأطعمة التي يجب الحد منها، هناك أيضًا بعض قوائم الأطعمة التي يمكن لمرضى الكوليسترول تناولها للحفاظ على صحتهم، وتشمل هذه القوائم الأطعمة التالية
- جميع أنواع الخبز بدون دهُون.
- الخضار المطبوخة أو الطازجة.
- عصائر الفاكهة الطازجة ما عدا عصير الأفوكادو.
- فاكهة طازجة.
- حليب منزوع الدسم.
- الجبن القريش الذي يحتوي على نسبة دهُون أقل من 5٪.
- مكرونة بدون أنواع مختلفة من الصلصات سواء حمراء او بيضاء.
- بيض بكَمْيات لا تزيد عَنّْ ثلاث بيضات خلال الأسبوع ويفضل مسلوق وبدون صفار.
- أرز لا يحتوي على زبدة.
- بطاطس بدون زيت.
- فقط سمك مسلوق أو مشوي.
- الدجاج مع الجلد منزوع تماما.
- الحمص والعدس والفول.
- السردين والتونة بعد تصفِيْة الزيت.
- شوربة خالية من الدهُون.
- يُسمح أيضًا بالشاي والقهُوة والمشروبات الغازية.
- لحم الضأن ولحم البقر واللحوم الأخرى، بشرط أن تكون خالية تمامًا من الدهُون.
- يسمح بالأعشاب والعسل والتوابل والكاتشب والبهارات والمر.
- لحم ديك رومي بدون جلد ومسلوق او مشوي.
اترك تعليقاً
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.