طريقة عمل القرع الحلو بالحليب
كَيْفَِيْة صنع اليقطين الحلو بالحليب، سنشرح أدناه
1- مكونات لتحضير القرع الحلو مع الحليب
مكونات طريقة صنع القرع الحلو بالحليب هِيْ كَمْا يلي
- قطع 1 كجم من اليقطين إلَّى مكعبات.
- 1 كيلو و 1/4 حليب.
- 30 جرام نشاء.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- 1/2 ملعقة صغيرة هِيْل مطحون.
- 1 كوب ماء.
- مكسرات للزينة حسب الرغبة.
2- خطوات عمل القرع الحلو بالحليب
خطوات عمل قرع الجوز الحلو هِيْ كَمْا يلي
أحضر وعاءًا وضع فِيْه اليقطين والماء والسكر.
ثم نخلط المزيج جيداً حتى تمتزج المكونات جيداً.
ثم يوضع القدر على النار حتى يصل لدرجة الغليان.
يُترك القدر على نار خفِيْفة لمدة 40 دقيقة، حتى يصل الخليط إلَّى درجة النضج المطلوبة.
ارفعي القدر الآن عَنّْ النار واتركيه جانبًا حتى يبرد.
ثم يتم إحضار كوب من الحليب إليه ويضاف إليه النشا مع التحريك جيدًا.
ثم نقوم بهرس القرع بالخلاط الكهربائي أو هراسة البطاطس حتى نحصل على خليط ناعم.
اسكبي الكَمْية المتبقية من الحليب فِيْ وعاء آخر، أضيفِيْ الهِيْل وسخنيها حتى تصل لدرجة الغليان.
ثم نضيف القرع مع التحريك باستمرار حتى تمتزج جميع المكونات.
- يضاف كوب لبن مضاف إليه النشا مع مراعاة التقليب المستمر حتى الغليان وحتى نحصل على قوام متماسك سميك.
نحضر أوعية التقديم ونغطي القرع بإضافة المكسرات.
يوضع اليقطين فِيْ الثلاجة لمدة تصل إلَّى 4 ساعات ثم يُقدم.
كَيْفَِيْة صنع صينية اسكواش الجوز فِيْ الفرن
القرع الذي يتم تحضيره فِيْ الفرن له طعم رائع ومختلف ويفضل الكثير من الناس تناوله بهذه الطريقة.
1- مكونات لصنع القرع الحلو فِيْ الفرن
المكونات لصنع القرع الحلو فِيْ الفرن هِيْ كَمْا يلي
- 1 كيلوغرام من اليقطين.
- 3/4 كوب سكر.
- 1 كوب ماء.
- مكسرات محمصة، مفرومة بشكل خشن.
2- مكونات الكريم
مكونات الكريم كالتالي
- 1 كوب لبن زبادي.
- 1 كوب كريمة ألبانية.
- 3/4 كوب ماء، اطبخ اليقطين.
- 3 ملاعق كبيرة نشاء.
- 3 ملاعق سكر.
3- خطوات تحضير القرع الحلو بالحليب
فِيْما يلي خطوات تحضير القرع الحلو بالحليب
نقطع اليقطين إلَّى مكعبات صغيرة.
ثم نجهز وعاء ونضع فِيْه اليقطين والسكر والماء ونخلطهم جيداً.
يوضع القدر على نار خفِيْفة لمدة 30 دقيقة، حتى يصبح القرع طريًا وطريًا.
بعد ذلك، يتم ترشيح اليقطين جيدًا من الماء ثم يُهرس بالشوكة.
ثم تضاف المكسرات إلَّى اليقطين أثناء الخلط جيدًا.
4 خطوات لتحضير الكريم
إجراءات تحضير الكريم كالتالي
نحضر وعاء عميق ونضع فِيْه الحليب والقشدة وماء اليقطين المغلي والنشا والسكر.
تخلط جميع المكونات جيدا بالخلاط اليدوي حتى يذوب النشا تماما.
ثم نحضر وعاء نضع فِيْه جميع المكونات ونضعه على النار مع التحريك باستمرار حتى يصل الخليط إلَّى درجة الغليان وحتى نحصل على قوام كريمي كثيف.
5 خطوات لعمل طاجن الاسكواش الحلو فِيْ الفرن
فِيْما يلي خطوات عمل طبق حلو القرع بالجوز فِيْ الفرن
قبل تحضير صينية اليقطين، سخني الفرن إلَّى 180 درجة.
ثم حضري صينية متوسطة الحجم وضعي ثلث الكريمة فِيْها.
ثم نقوم بإدخال اليقطين، مع الأخذ فِيْ الاعتبار أنه موزع جيدًا فِيْ الدرج.
أخيرًا نضيف الكَمْية المتبقية من الكريمة وننشرها بالتساوي على الصينية.
أصبحت الصينية الآن جاهزة لوضعها فِيْ الفرن وستبقى فِيْ الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يصبح سطح الصينية ذهبي اللون.
اتركي الصينية لتبرد ثم قطّعيها وقدميها بارتياح وشفاء.
طريقة عمل عسل اليقطين للشيف حسن
القراء الأعزاء، إليك طريقة تحضير قرع الشيف حسن
1- مكونات الوصفة
مكونات وصفة اليقطين للشيف حسن كالتالي
- 1 كيلوغرام من اليقطين.
- 3 ملاعق سكر.
- 1 ملعقة كبيرة سمن.
- 1/2 كوب زبيب.
- قليل من جوزة الطيب.
- 1/2 كوب مشكل مكسرات أو فول سوداني.
2- مكونات البشاميل
مكونات البشاميل حسب طريقة الشيف حسن هِيْ كالتالي
- 1 ملعقة كبيرة ونصف دقيق أبيض.
- 2 كوب حليب.
- اندفاعة من الفانيليا.
- 2 ملاعق سكر.
3 – خطوات عمل الجوزة الاسكواش للشيف حسن
خطوات صنع عسل القرع للشيف حسن هِيْ كالتالي
نحضر اليقطين ونقشره ونقطعه إلَّى مكعبات صغيرة.
ثم نجهز إناء ونضعه على النار ونضع فِيْه كلا من اليقطين والسكر، ثم نخلطهما جيداً.
بعد أن يبدأ السكر فِيْ الذوبان، نفعل ذلك
اترك تعليقاً
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.