طريقة عمل كبد الدجاج ومخلفاتها
يعتبر هذا الطبق من الأطباق المفضلة للكبار والصغار لاحتوائه على مكونات سهلة وبسيطة وهِيْ كالتالي
عَنّْاصر
- نصف كيلو كبدة دجاج و قوانص.
- الفلفل الحار القرن.
- ثلاث بصل.
- فصين من الثوم المهروس.
- ملح، فلفل أسود
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- الخل حسب الرغبة.
طريقة تحضير كبد الدجاج والقوانص
يمكنك تحضير هذه الوصفة باتباع الخطوات التالية
- أولاً، يجب تنظيف الشراب والمرج جيدًا ونقعهما فِيْ الملح والليمون، ثم يتم فصل الشراب عَنّْ الحوصلة، حيث يتم طهِيْه بشكل أسرع.
- نحضر مقلاة ونضع فِيْها زيت الزيتون.
- ثم نضيف البصل المقطّع إلَّى قطع صغيرة ونتركه يتزجج.
- ثم نضع المعدة بعد تقطيعها إلَّى قطع صغيرة حتى تنضج بسرعة، ثم اتركها على النار لمدة 10 دقائق.
- ثم نضيف الكبد مقطعاً إلَّى قطع صغيرة.
- الخطوة الأخيرة هِيْ إضافة الفلفل الحار المقطّع إلَّى قطع صغيرة.
- ثم نضيف الثوم المطحون والملح والفلفل.
- اتركي الخليط على الموقد لمدة 10 دقائق حتى تنضج المكونات تمامًا.
- يقدم الطبق مع البطاطا المقلية والخبز.
طريقة عمل فاطمة أبو هاتي فِيْ كبد الدجاج والحوصلة
الكبد والحوصلة من الأطعمة التي تحتوي على عَنّْاصر غذائية مهمة، لذا يمكنك تحضيرها فِيْ المنزل حسب طريقة الشيف فاطمة أبو هاتي من خلال الأسطر التالية
عَنّْاصر
- قطعتان من البصل إلَّى قطع صغيرة.
- نصف كيلو كبدة دجاج و قوانص.
- ثلاث فصوص ثوم مهروس.
- كوب فلفل ملون، مقطّع إلَّى قطع صغيرة.
- بيبروني المئوية مقطعة إلَّى شرائح.
- بذور الكراوية.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
طريقة تحضير كبد الدجاج والقوانص من فاطمة أبو هاتي
يمكنك تحضير هذا الطبق باتباع الخطوات التالية
- غسل وتنظيف الكبد والحوصلة جيداً وإزالة الفائض والدهُون الموجودة فِيْها.
- ثم قطعها إلَّى قطع صغيرة.
- نحضر قدر ونضعه على النار ثم نضيف الزبدة ونتركها حتى تذوب.
- ثم نضيف الكبد والحوصلة ونترك حتى يتغير لونها.
- ثم نضيف البصل ونخلط المكونات حتى تمتزج، ثم نتركها حتى تذبل البصل.
- يضاف الثوم مع التحريك باستمرار.
- أضف الفلفل الملون والفلفل الحار.
- اخلطي المكونات حتى تمتزج.
- أخيرًا يضاف الملح والفلفل الأسود والكَمْون.
- اتركي المكونات لمدة 10 دقائق حتى تنضج، ثم أضيفِيْ الخل.
طريقة عمل الكبد والمعدة مثل المحلات
بالنسبة لأولئك منا الذين لا يرغبون فِيْ تناول أطعمة مختلفة فِيْ المتاجر، لكنها يمكن أن تكون غير نظيفة، لذلك سنقدم لك طريقة لتحضير كبد الدجاج والحوصلة كَمْا هُو الحال فِيْ المتاجر، حيث يمكنك تحضيرها بسهُولة فِيْ المنزل.
عَنّْاصر
- قطعتان من الفلفل الأخضر، مقطعتان إلَّى قطع صغيرة.
- شريحتان بصل مقطعان إلَّى شرائح.
- نصف كيلو من كبد الدجاج والحوصلة المقطعة إلَّى قطع صغيرة.
- نصف كوب ماء.
- ملح وفلفل أسود.
- الفلفل الواقي.
- كَمْون ورشة هِيْل مطحون.
- ربع كوب سفن اب.
- قليل من جوزة الطيب.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
طريقة تحضير كبد الدجاج والحوصلة كَمْخازن
يمكنك تحضير هذه الوصفة على النحو التالي
- نحضر مقلاة ونضعها على النار ونضيف الزيت ونتركها حتى تسخن.
- نضيف الفتات ونغطيها بالماء ونتركها حتى تمتص الماء وتنضج.
- ثم نضيف البصل ونتركه يذبل ثم نضيف الفلفل.
- واخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج معًا.
- ثم نضيف سفن اب ثم نضيف الكبد ونتركه يلين لمدة 5 دقائق.
- ثم يتم تقديم الطبق مع المعكرونة أو الخبز.
طريقة عمل كبد الدجاج و الحوصلة بدبس الرمان
تحتوي كبد الدجاج والحوصلة على بروتينات وفِيْتامينات مهمة لجسم الإنسان، لذا يمكنك تحضيرها وفقًا للخطوات التالية
عَنّْاصر
- 700 جرام من كبد الدجاج والحوصلة المقطعة إلَّى قطع صغيرة.
- 2 طماطم مقطعة إلَّى مكعبات.
- قطعة من البصل مقطعة إلَّى شرائح.
- ثلاث فصوص ثوم مهروس.
- 2 فلفل مقطع مكعبات.
- 2 ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
- ملعقة من خل التفاح.
- أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- اثنين من فصوص الهِيْل.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة تحضير كبد الدجاج والقوانص بدبس الرمان
يمكنك تحضير هذه الوصفة باتباع الخطوات التالية
- نضيف زيت الزيتون إلَّى المقلاة ثم نضيف البصل والفلفل
اترك تعليقاً
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.