كَيْفَ تصنع برجر فِيْ المنزل
يعتبر البرجر من أكثر الوجبات شعبية للأطفال، لذلك نجد أن الأمهات يبحثن دائمًا عَنّْ طريقة عمله فِيْ المنزل للتأكد من تركيبته، لأنه فِيْ الخارج يتم إضافة اللحوم المصنعة والمواد الحافظة التي تضر بصحة الكائن الحي بشكل عام .
لذلك، من خلال موضوعَنّْا اليوم، سنتعلم بالتفصيل كَيْفَِيْة صنع الهامبرغر فِيْ المنزل، على النحو التالي
عَنّْاصر
- نصف كيلو لحم مفروم.
- البصل المتوسط.
- القليل من الثوم.
- 2 ملاعق كبيرة دقيق.
- كوب من البسكويت.
- ملعقة ملح.
- ملعقة فلفل أسود.
- بيضة متوسطة.
كَيْفَ تستعد
أولاً، يوضع اللحم المفروم فِيْ الكبة الكهربائية ويطحن جيداً، ثم يقطع البصل.
أضيفِيْ اللحم المفروم إلَّى البصل واخلطيهم جيداً حتى تحصلي على خليط من القوام المتجانس.
ثم نضيف الدقيق وفتات الخبز إلَّى خليط المكونات مع مراعاة إضافة الفلفل الأسود والملح، وتستمر عملية خلط المكونات.
يوضع البيض فِيْ وعاء مناسب ويخفق جيدًا، ثم يضاف إلَّى الخليط السابق مع خلط المكونات أكثر.
يوضع الخليط فِيْ كيس بلاستيكي ثم يوضع فِيْ الثلاجة ويترك لمدة 3 ساعات على الأقل.
بعد الوقت المناسب يتم إخراج عجينة البرجر من الثلاجة ويتم العمل على دهنها وتقطيعها إلَّى شرائح البرجر المعتادة.
توضع فطائر البرجر فِيْ وعاء مناسب ثم تعاد إلَّى الثلاجة مع مراعاة أن فطائر البرجر مفصولة عَنّْ طريق إضافة أكياس بلاستيكية.
عَنّْدما نخرج البرجر من الثلاجة، نطبخه بالزيت أو على الشواية حسب الحاجة، ثم نضيفه إلَّى طبق التقديم مع بعض الكاتشب والمايونيز وشرائح الخيار والطماطم والخس.
2- طريقة عمل الهامبرغر بفول الصويا
ما زلنا نتعرف على طريقة عمل الهامبرغر فِيْ المنزل ونجد أن هناك العديد من النساء اللواتي يفضلن تحضير همبرغر الصويا فِيْ المنزل باستخدام الطريقة التالية
عَنّْاصر
- نصف كيلو لحم مفروم.
- حفنة من فول الصويا المنقوع.
- بصل مقطع.
- ملعقة ملح وفلفل أسود.
- فاكهة الطماطم.
- ثمار الفلفل.
- يعيش من فِيْنو أو كايزر.
- ملعقة من مسحوق الثوم.
- نصف كوب بقدونس مفروم.
- بيضة متوسطة.
- ملاعق (من الكاتشب والخردل والمايونيز).
- شرائح من الجبن المفضل لديك.
كَيْفَ تستعد
نضيف (اللحم المفروم، فول الصويا المنقوع، الثوم، البيض، الفلفل الأسود، الملح، البصل والبقدونس) إلَّى وعاء الخلاط الكهربائي ونخلط المكونات جيداً.
يوضع الخليط السابق فِيْ وعاء مناسب داخل الثلاجة لمدة لا تقل عَنّْ ساعتين.
أخرجي العجينة من الثلاجة واعملي على تشكيلها على شكل دوائر وأشكال كَمْا تريدين، مع مراعاة وجود القليل من الماء فِيْ يدك حتى لا تلتصق العجينة بيدك.
بعد الانتهاء من الخطوة السابقة، يتم تقطيع الفلفل الحار إلَّى قطع صغيرة ثم يضاف الجبن ويخلط جيداً.
يتم عمل تجويف بسيط داخل قطع البرجر ويتم إضافة الجبن والفلفل بداخلها ثم يتم غلقها بإحكام.
فِيْ غضون ذلك، يجري العمل على تنظيف صينية بالحجم المناسب ثم وضع قطع البرجر فِيْها.
توضع الصينية السابقة على نار متوسطة وتترك حتى تحصل قطع البرجر على لون ذهبي مميز.
يجب أيضًا أن يؤخذ فِيْ الاعتبار أن البرغر ينقلب على الجانب الآخر بحيث تتماشى المكونات بشكل صحيح.
بعد قلب البرجر من الجانب الآخر فوق النار، عليك الانتباه لخفض درجة الحرارة.
بعد أن يصبح البرغر جاهزًا، يُرفع عَنّْ النار ويُضاف إلَّى طبق التقديم مع بعض حلقات البصل والطماطم والخس والمايونيز.
3- طريقة عمل برجر الدجاج بالمنزل
يعتبر برجر الدجاج من الطرق البسيطة لتحضيره فِيْ المنزل دون الحاجة إلَّى مهارات عالية أو تكاليف عالية، لأنه من الأنواع التي تحظى بإقبال كبير لدى الأطفال، لذلك يمكن تحضيره فِيْ المنزل بطريقة لذيذة وشهِيْة . من خلال عرضنا التقديمي اليوم حول كَيْفَِيْة صنع الهامبرغر فِيْ المنزل خلال ما يلي
عَنّْاصر
- نصف كيلو دجاج مفروم.
- بصل متوسط مقطع.
- كوب من البسكويت.
- بيضة.
- ملعقة من ملح المطبخ والفلفل الأسود.
- ملعقة بابريكا.
- شرائح البصل.
- شرائح الطماطم.
- شرائح خس.
- بعض المايونيز والكاتشب والخردل.
- ملعقة من مسحوق البصل.
كَيْفَ تستعد
يوضع الدجاج المفروم أولًا فِيْ وعاء مناسب عَنّْ طريق إضافة الملح والفلفل الأسود والبصل المفروم والبيض والفلفل الحلو وفتات الخبز، ثم يتم خلط المكونات جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس من قوام متماسك.
يوضع خليط المكونات فِيْ وعاء مناسب ويترك لفترة قصيرة فِيْ الثلاجة.
ثم يتم دهن صفِيْحة خبز ذات حجم مناسب بقليل من الزيت ثم يوضع برجر الدجاج
اترك تعليقاً
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.