هل الجزر يسبب إمساك

هل الجزر يسبب الإمساك

إن الإجابة على سؤال ما إذا كان الجزر يسبب الإمساك هُو إجابة مشروطة إلَّى حد ما، لأن الجزر يسبب فِيْ الواقع نوبات من الإمساك إذا تم تناوله بكَمْيات كبيرة. هذه نتيجة طبيعية، لأن الجزر يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف التي تمتص الماء من الجسم، ولتجنب هذه المشكلة ينصح بشرب كَمْية كافِيْة من الماء بعد تناول الجزر.

فِيْ ضوء التساؤل عما إذا كان الجزر يسبب الإمساك، تجدر الإشارة أيضًا إلَّى أن الجزر يحتوي على الألياف الغذائية فِيْ كل من الأشكال القابلة للذوبان فِيْ الماء وغير القابلة للذوبان فِيْ الماء، وهنا تكَمْن المشكلة، حيث أن الألياف القابلة للذوبان فِيْ الماء تزيد من كتلة البراز أو الطعام. الفضلات. وهِيْ بالطبع موجودة داخل الجزرة وليس فِيْ القشرة الخارجية التي يمكن إزالتها.

يمكننا أيضًا الإجابة على سؤال ما إذا كان الارتجاع يسبب الإمساك من خلال توضيح العلاقة بين الارتجاع ونوبات الإمساك على النحو التالي

• تتسبب الألياف غير القابلة للذوبان فِيْ تكدس البراز وترطيبه عَنّْ طريق سحب الماء إلَّى الأمعاء.
• تعمل الألياف الموجودة فِيْ الجزر بشكل عام على زيادة حجم البراز وتجعله أكثر ليونة من المعتاد.
• يساعد تناول الجزر باعتدال على تنظيم حركات الأمعاء ويجعلها أكثر انتظامًا وراحة، والعكس صحيح إذا تم تناولها بشكل مكثف.
• يسبب الإفراط فِيْ تناول الجزر الانتفاخ نتيجة تراكَمْ الغازات فِيْ الأمعاء وشدة الإمساك.

القيمة الغذائية للجزر

لا يمكننا الإجابة على سؤال ما إذا كان الجزر يسبب الإمساك دون لمس الجزر بشكل عام ويمكن تلخيص القيمة الغذائية للجزر على النحو التالي

• يحتوي الجزر على نسبة عالية من العَنّْاصر المعدنية الهامة للجسم.
• يحتوي الجزر على نسبة عالية من الفِيْتامينات.
• الجزر غني بالمياه والدهُون الصحية.
• يحتوي الجزر على الكثير من الألياف.
• يحتوي الجزر على كَمْية جيدة من السعرات الحرارية.
• الجزر غني بمضادات الأكسدة الطبيعية مثل ألفا كاروتين وفِيْتامين أ وفِيْتامين ج وبيتا كاروتين واللوتين والسكريات.
• يحتوي الجزر على كَمْيات معتدلة من السكريات والبروتينات والأحماض الأمينية والصوديوم والمغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم وفِيْتامينات ب المعقدة.
• الجزر غني بالبورون وفِيْتامين ب 6 وفِيْتامين د وفِيْتامين ب 2.
• يحتوي الجزر على فِيْتامين ك 1.
• يحتوي الجزر على كَمْية جيدة جدًا من البيوتين.

يمكن شرح القيم الغذائية الموجودة فِيْ جزرة واحدة وكل قيمة غذائية بنسبها الصحيحة بشكل أكثر دقة بمساعدة الجدول التالي

مواد غذائية	القيمة الغذائية
ماء	88.29 مل.
السعرات الحرارية	41 كالوري
بروتين	0.93 جرام
الكربوهِيْدرات	9.58 جرام
إجمالي الدهُون	0.24 غرام
السكريات	4.74 جرام
الأساسية	2.8 غرام
حديد	0.3 مجم.
الكالسيوم	33 مجم.
الفوسفور	35 مجم.
المغنيسيوم	12 مجم.
صوديوم	69 ملليغرام.
البوتاسيوم	320 مجم.
نحاس	0.045 مجم.
الزنك	0.24 مجم.
فِيْتامين سي	5.9 ملليغرام.
السيلينيوم	0.1 مجم.
فِيْتامين ب 6	1.138 ملليغرام.
فِيْتامين ب 1	0.066 مجم.
فِيْتامين ب 3	0.983 ملليغرام.
فِيْتامين ب 2	0.058 غرام
الكولين	8.8 ملليغرام.
حمض الفوليك	19 ميكروجرام.
فِيْتامين ك	13.2 ميكروجرام
فِيْتامين هـ	0.66 ملليغرام.
فِيْتامين أ	835 ملليغرام.

الفوائد العامة للجزر

للجزر أهمية كبيرة لجسم الإنسان وصحته العامة، ولا تقتصر أهميته على العَنّْاصر الغذائية المذكورة أعلاه، ولعل من أهم فوائد الجزر ما يلي

• يعمل الجزر على تقوية البصر وحاسة البصر عَنّْد الإنسان.
• يحمي الجزر العين من الالتهابات وأمراض العين العامة مثل إعتام عدسة العين والزرق، أي تكون المياه الزرقاء على العين.
• يقلل الجزر من احتمالية تكوين وانتشار الأورام الخبيثة فِيْ الجسم، وذلك بفضل قدرته على القضاء على الخلايا الحرة الشاردة والتي تسبب الأورام الخبيثة وخاصة فِيْ الرئتين والمستقيم والقولون والبروستاتا.
• يساعد الجزر فِيْ تخفِيْف الآلام المصاحبة للالتهابات الروماتيزمية.
• يساعد الجزر فِيْ علاج الإسهال.
• الجزر مقوي جيد للأعصاب.
• يدعم الجزر صحة القلب والأوعية الدموية عَنّْ طريق خفض مستوى الكوليسترول الضار فِيْ الجسم، بالإضافة إلَّى تقليل فرص الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية وكذلك الحفاظ على ضغط الدم تحت السيطرة.
• يحافظ الجزر على صحة الفم واللثة ويزيد من إنتاج اللعاب ويقضي على بكتيريا الفم.
• يقلل الجزر من حموضة المعدة.
• يحمي الجزر الكبد من الآثار السلبية للمواد الكيميائية والكحول