ما هُو الحنيذ واللحم المقلقل

ما هُو اللحم الطري والمضطرب

معَنّْى حنيذ

• وجبة لذيذة وغنية بكل ما تشتهِيْه الروح وهِيْ لحم مطبوخ بالحرارة ويتم تحضيره وطهِيْه من خلال ما يعرف بالتندور أو من خلال حفرة فِيْ الأرض.
• بداية انتشاره ومعرفته فِيْ تهامة، لكنه سرعان ما انتشر فِيْ الدول العربية فِيْ الخليج الفارسي بسبب الإقبال عليه من الكثيرين، لذلك يقال إنه من الأطعمة الاتهامية.
• الأمر كله يتعلق بفكرة تسطيح اللحم عَنّْد النضج وترك الدهن يتساقط على أي شيء تحته، سواء كان أرزًا أو خضروات، للحصول على نكهة لذيذة من اللحم.

ما هُو اللحم الفاسد

• أشهى الأطباق السعودية ومن الأطباق المتميزة التي تتميز بالسرعة وسهُولة التحضير.
• غذاء أساسي ومتكامل غني بجميع احتياجات الجسم من البروتين والألياف والمعادن.
• إنه من الأطعمة التي لا يمكن مقاومة طعمها ورائحتها اللذيذة ويمكن لربة المنزل تحضيرها بسهُولة.

طريقة عمل الجني

بعد أن تفهم ربة المنزل ماهِيْة لحم حنيذ ومقلقل، لن تتردد فِيْ تحضيره، وقبل التعرف على طريقة تحضيره بالتفصيل، يجب معرفة النقاط التالية