يعتبر الآيس كريم من أشهر الأطعمة للكبار والصغار خاصة فِيْ فصل الصيف عَنّْدما ترتفع درجات الحرارة، لكن طرق معرفته وجعله يختلف فِيْ مكان واحد لأن طريقة صنع الآيس كريم مختلفة فِيْ مصر. من دول الخليج إلَّى دول عربية وأجنبية .. فِيْ المقال التالي المزيد عَنّْ كَيْفَِيْة صنع الآيس كريم.
طريقة صنع الايس كريم
خصائص الآيس كريم
- أولا وقبل كل شيء، يتوفر الآيس كريم بنكهات وأطعمة مختلفة، بين الحليب والفانيليا والشوكولاتة أو الفواكه المختلفة.
- ثانياً، الآيس كريم من الأشياء التي توفر الراحة وتهدئة الجسم فِيْ الأوقات الحارة الحالية فِيْ مصر والدول العربية.
- ثالثًا، يمكنه تعويض الجسم عَنّْ السوائل التي يفقدها أثناء النهار.
- رابعًا، من السهل تحضيرها فِيْ المنزل وتعتبر حلوى غير مكلفة.
تاريخ الآيس كريم
يعود تاريخ الآيس كريم إلَّى آلاف السنين، حيث قدمه الرومان والفرس فِيْ عام 400 قبل الميلاد.
كَمْا حددته الحضارتان الصينية والإيطالية، بإضافة الحليب المجمد إلَّى الأرز ومن إيطاليا، ينتشر الآيس كريم إلَّى دول أخرى فِيْ العالم.
طريقة صنع الآيس كريم على الطريقة المصرية
المكونات خمسة أكواب من الماء مع كوب دقيق مع كوبين من السكر مع ملعقة صغيرة خميرة مع ملعقة صغيرة من ماء الورد.
كَيْفَ تستعد
- أولًا، قم بإذابة السكر والماء جيدًا، ثم أضف الدقيق تدريجيًا مع التحريك المستمر.
- ثانيًا، نضع المزيج على النار، ونضيف أيضًا ماء الورد مع التحريك حتى يتماسك القوام.
- ثالثًا، نرفع المزيج عَنّْ النار ونتركه يبرد تمامًا.
- رابعًا، تذوب الخميرة بملعقة كبيرة من السكر وملعقة من الحليب.
- خامسا، نضيف خليط العجين المخمر مع الخليط الثاني ثم نخفقهم فِيْ الخلاط.
- سادسا، بعد الخلط، أخرجيها وضعيها فِيْ مكان دافئ تماما حتى تتخمر.
- سابعا، بعد التخمير يمكن وضعها فِيْ الثلاجة وتقديمها باردة مع بعض المكسرات.
طريقة عمل آيس كريم الفانيليا من المطبخ العربي
عَنّْاصر
ثلاث بياض بيض مع كوب حليب بودرة خالي الدسم مع ملعقة صغيرة فانيليا وكيس كريمة خفق.
كَيْفَ تستعد
- أولاً، اخفق جميع المكونات السابقة معًا حتى تصبح متجانسة تمامًا أو فِيْ خلاط كهربائي.
- ثانيًا، يُسكب المزيج فِيْ أكواب التقديم، ويُقدم بارداً للغاية ويُزين.
طريقة صنع الآيس كريم بالكريمة والمكسرات
عَنّْاصر
ملعقة صغيرة من المستكة مع كوبين من الحليب المجفف ونصف كوب فستق ونصف كوب سكر وملعقة صغيرة من ماء الزهر.
علبة كريمة مع ملعقة صغيرة فانيليا مع ظرفِيْن من كريمة الخفق مع نصف كوب جوز مطحون وملعقة من بودرة الأوركيد مع كوبين من الماء البارد.
كَيْفَ تستعد
- نضع أولاً الحليب المجفف مع المستكة وماء الورد مع الكريمة والسكر والقشدة والأوركيد والفانيليا ونخفقهم بالمضرب حتى يتجانسوا تمامًا.
- ثانياً، أضيفِيْ الجوز والفستق إلَّى الخليط، ثم اخفقي ثم ضعي المزيج فِيْ الفريزر.
طريقة عمل آيس كريم الفراولة
عَنّْاصر
كوب من الحليب المكثف المحلى، وظرفِيْن من مسحوق القشدة، وظرف من نكهة الفراولة، ونصف كوب من الحليب السائل، ورطل من الفراولة المجمدة أو الطازجة، وملون طعام أحمر.
يمكنك أيضًا إضافة ملعقة صغيرة من النشا ونصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
كَيْفَ تستعد
- أولاً، قسّم كوبين من الفراولة إلَّى قطع متوسطة الحجم فِيْ وعاء.
- ثانيًا، اخفقي باقي الفراولة بالماء والسكر الأبيض الناعم فِيْ الخلاط الكهربائي.
- ثالثًا، نأخذ كأسين من خليط الفراولة مع السكر والماء، ونضيف ظرفًا من الجيلي وملعقة نشاء ونصف ملعقة من تلوين الطعام الأحمر ونضعه فِيْ إناء على النار.
- رابعًا، دع المزيج يبرد تمامًا.
- خامسا، اخفقي الكريمة بالحليب السائل.
- سادساً، أضيفِيْ الحليب المكثف، أضيفِيْ كوبين من قطع الفراولة، كوبين من خليط الفراولة المخفوقة وملعقة صغيرة من تلوين الطعام الأحمر واخلطيهم جيداً.
- سابعاً يمكن إضافة اللون إلَّى الخليط أو الكوب عَنّْد التقديم للزينة فقط.
- قدمنا لك عددًا من الطرق لصنع الآيس كريم، سواء كان على الطريقة المصرية أو العربية.
اترك تعليقاً
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.