العمر الافتراضي للبيض فِيْ الثلاجة
يحتوي البيض على مجموعة كبيرة من العَنّْاصر الغذائية الضرورية لنمو جسم الإنسان، ويمكن التعرف على العمر الافتراضي للبيض فِيْ الثلاجة من خلال النقاط التالية
- يعتبر البيض من المنتجات الحساسة للغاية، لذلك يجب حفظه فِيْ الثلاجة، ولكي تحافظ على صحة البيض من التلف، يجب تجنب غسله بالماء، حتى لا تدخل البكتيريا الضارة إلَّى المسام.
- إذا كان هناك كسر فِيْ البيضة، فِيْجب وضعها فِيْ وعاء صغير، وحفظها فِيْ الثلاجة لمدة يومين فقط، ثم استخدامها، لأنه من الممكن بعد هذا الوقت أن تصاب البكتيريا بالعدوى.
- إذا استمرت صلاحية البيض لمدة شهر، فمن الضروري تخزين البيض فِيْ جو مناسب عَنّْد درجة حرارة 15 درجة مئوية.
- يمكن تخزين البيض فِيْ الثلاجة حسب تاريخ انتهاء صلاحيته إذا لم يتم كسره.
- إذا كانت البيضة مسلوقة وأراد المرء الاحتفاظ بها فِيْ الثلاجة، فِيْجب أولاً إخراج القشرة منها، والأفضل تناول البيضة المسلوقة فِيْ نفس اليوم حتى لا تؤثر على طعمها وتفسد مذاقها.
- يمكن شراء البيض بدون تاريخ انتهاء صلاحية محدد، وفِيْ هذه الحالة من الأفضل الاحتفاظ بالبيض لمدة 3 أسابيع كحد أقصى، حيث يظل البيض صالحًا للاستخدام.
- يمكن تخزين البيضة النيئة التي تحتفظ بقشرتها الكاملة فِيْ مكان بارد لمدة 3 إلَّى 5 أسابيع ولا يُنصح بتجميدها.
- أما بالنسبة لبياض البيض النيئ، فِيْمكن الاحتفاظ به لمدة 2 إلَّى 4 أيام فِيْ مكان بارد، وإذا كنت ترغب فِيْ الاحتفاظ به فِيْ مكان مُجمد، فستحتفظ البيضة لمدة تصل إلَّى 12 شهرًا.
- يمكن تخزين البيض المسلوق فِيْ مكان بارد لمدة أسبوع كحد أقصى ولا ينصح بتجميده حتى لا يفسد ويفقد قيمته الغذائية.
- أما صفار البيض النيئ فِيْمكن تخزينه فِيْ مكان بارد لمدة 2 إلَّى 4 أيام، كَمْا أنه آمن للحفاظ على جودته إذا تم تجميده، لذلك يفضل تناوله خلال فترة قصيرة.
اختبار حيوية البيض
هناك عدة فحوصات يمكن إجراؤها على البيض للتحقق من صحتها، ومن أهم الاختبارات التي يتم إجراؤها على البيض ما يلي
- فِيْ حالة الكشف عَنّْ البيضة هل هِيْ صالحة للأكل أم لا، يمكن وضع البيضة فِيْ الماء، وفِيْ حالة طفو البيضة فوق الماء، فهذا يعَنّْي أن هذه البيضة صالحة للأكل.
- إذا غرقت البيضة فِيْ القاع أي كانت كثافتها أكبر من كثافة الماء فهذا يعَنّْي أن هذه البيضة سليمة وصالحة للأكل.
- إجراء الاستنشاق هُو أحد الإجراءات المعروفة لاختبار مدى ملاءمة البيض. إذا لوحظت رائحة كريهة من البيض، فهذا يعَنّْي أن هذا البيض فاسد وغير صالح للاستهلاك البشري.
- يمكن اختبار صلاحية البيضة عَنّْ طريق تسليط ضوء كشاف أو شموع عليها فِيْ غرفة مظلمة، وفِيْ هذه الحالة يمكنك رؤية جميع محتويات البيضة والتأكد من أنها صالحة للأكل أو فاسدة.
- أحد الاختبارات التي أجريت على البيض لمعرفة ما إذا كان صالحًا للأكل هُو أن يعطي الشخص البيض رجًا جيدًا وإذا تم هز كل محتويات البيضة من الداخل، فهذا يعَنّْي أن البيضة فاسدة وغير صالحة للأكل. أكل أو استخدام الإنسان.
- إذا كان حجم البيضة كبيرًا نسبيًا فهذا يعَنّْي أنها تحتوي على هُواء وبالتالي تعتبر هذه البيضة فاسدة وغير صالحة للاستهلاك الآدمي.
- يمكن أيضًا تحديد صلاحية البيضة عَنّْ طريق تكسيرها فِيْ وعاء صغير، ثم شمها، وإذا كانت رائحتها، فهذا يعَنّْي أن البيضة فاسدة وغير صالحة للأكل.
فوائد تناول البيض للجسم
بعد معرفة العمر التخزيني للبيض فِيْ الثلاجة، يجب أن نعرف أيضًا فوائد تناول البيض على صحة جسم الإنسان، لأن هناك الكثير من الأشخاص الذين يهملون استهلاك البيض ولا يهتمون بتناوله فِيْ الصباح أو يأكل. بجانب الطعام، لذلك يمكن ملاحظة أهم فوائد تناول البيض من النقاط التالية
- يحتوي البيض على العديد من الفِيْتامينات الضرورية لبناء الجسم، ومن أهم هذه الفِيْتامينات فِيْتامين د وفِيْتامين أ، حيث تساعد هذه الفِيْتامينات بشكل كبير فِيْ تجديد خلايا الجلد.
- بالإضافة إلَّى أن البيض يحتوي على فِيْتامين ب المهم فِيْ القضاء على آثار الشيخوخة مثل التجاعيد
اترك تعليقاً
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.