هل البطاطا المشوية تزيد الوزن

هل البطاطا المخبوزة تسمين

يتساءل بعض الناس عما إذا كانت البطاطس المشوية تكتسب الوزن لأنها تحتوي على كربوهِيْدرات ويمكن أن تسبب زيادة الوزن، وهُو ما يخشونه، لكن الخبراء يستجيبون لهذه الفكرة على أنها فكرة خاطئة.

يقول الأشخاص المتخصصون فِيْ مجال إنقاص الوزن وإنقاص الوزن بجامعة إلينوي للتكنولوجيا، الموجودة فِيْ الولايات المتحدة الأمريكية، إن البطاطس المخبوزة لن تسبب أي ضرر للنظام الغذائي أو النظام الغذائي، طالما أن المرء يحسب سعراته الحرارية بدقة للوجبة بأكَمْلها، لذا فإن الإجابة على السؤال عما إذا كانت البطاطا المخبوزة تجعلك تكتسب أو تفقد الوزن هُو أنها لا تفعل ذلك.

فوائد تناول البطاطس

فِيْ سياق حديثنا حول البطاطس المخبوزة وما إذا كانت تسبب زيادة الوزن أم لا، نحتاج إلَّى معرفة بعض فوائد هذا النوع من الخضار الموضحة فِيْ النقاط التالية

تعتبر السعرات الحرارية من البطاطس منخفضة وتحتوي على نسبة منخفضة من الدهُون.
تمد الكربوهِيْدرات الهامة الموجودة فِيْ البطاطس جسم الإنسان بمستوى الطاقة الذي يحتاجه لأداء الأنشطة اليومية المختلفة.
يفضل المتخصصون تناول البطاطس المخبوزة على الحبوب عَنّْد اتباع نظام غذائي لفقدان الوزن.
ينصح المتخصصون الأشخاص الذين يحبون تناول ثمار البطاطس بتناولها بعد تحميصها بدلاً من تناولها نيئة، لأن محتوى الكربوهِيْدرات والبروتين فِيْ البطاطس النيئة أقل.
تمد قطعة واحدة من البطاطس الجسم بخمسة وأربعين بالمائة من الكَمْية التي يحتاجها يوميًا.
إن تناول البطاطس المخبوزة بعد تركها باردة لفترة من الوقت مفِيْد لصحة الجسم.

فوائد البطاطس المخبوزة فِيْ إنقاص الوزن

عَنّْدما نتحدث عَنّْ إجابة السؤال، هل تزيد البطاطس المشوية من الوزن، فإن لفاكهة البطاطس فوائد معينة عَنّْدما يتعلق الأمر بالرغبة فِيْ إنقاص الوزن الزائد بطريقة صحية نحتاج إلَّى الحديث عَنّْها، وهذه الفوائد هِيْ كَمْا يلي

1- يحتوي على الألياف اللازمة لشعور الإنسان بالشبع

فِيْما يلي سنتحدث عَنّْ أهمية هذه الألياف للجسم

تحتوي حبة البطاطس المخبوزة على ما يقدر بنحو 3.8 جرام من الألياف المهمة، والتي تساهم بشكل كبير فِيْ إبطاء عملية الهضم، مما يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول.
تعمل الألياف على تحسين مراحل الهضم فِيْ جسم الإنسان.
تعمل الألياف ضد الإسهال المتكرر أو الإمساك.
تحسن الألياف بشكل كبير من حالة الأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي والألم والتشنجات التي يعانون منها.
توفر الألياف الموجودة فِيْ البطاطس المخبوزة لجسم الإنسان الكَمْية اللازمة من فِيْتامين ب 6، وهُو أمر مهم جدًا لتحسين التمثيل الغذائي وتحسين عملية تكسير الكربوهِيْدرات فِيْ الجسم.
كَمْا أنه يحسن الهضم ويقلل من عسر الهضم ويجعلك تشعر بالشبع لأطول فترة ممكنة.

2- يزيد من السيطرة على شهِيْة الإنسان

فِيْما يتعلق بالسيطرة على البطاطس على شهِيْة الإنسان، سنناقش فِيْ النقاط التالية

تعد البطاطس أكثر إشباعًا من الخضروات الأخرى لنفس الكَمْية من الكربوهِيْدرات، وذلك بفضل وجود مثبطات الأنزيم البروتيني، وهِيْ مادة تتحكَمْ فِيْ الشهِيْة.
وبالتالي، فإن مثبطات الأنزيم البروتيني تجعل الشخص يشعر بالشبع لفترة أطول من الوقت، مما يجعله يستهلك كَمْيات أقل من الطعام، مما يساهم بالطبع فِيْ إنقاص الوزن.
وذلك لأن مثبط البروتياز يمنع انهِيْار هرمون الكوليسيتوكينين، وهذا الهرمون له دور مهم فِيْ إبطاء عملية الهضم والتخلص من الطعام خارج الجسم، مما يساهم بشكل رائع فِيْ الشعور بعدم الحاجة لتناول المزيد من الطعام. وزيادة الشعور بالشبع.

3- البطاطس غذاء منخفض السعرات الحرارية

من أهم مميزات البطاطس أنها تحتوي على كَمْية قليلة من السعرات الحرارية، وسوف نناقش ذلك فِيْ النقاط التالية

تحتوي حبة بطاطس متوسطة الحجم على كَمْية من السعرات الحرارية لا تزيد عَنّْ مائة وواحد وستين سعرة حرارية فِيْ فاكهة تحتوي على مائة وسبعين جرامًا.
تساعد هذه النسبة الصغيرة من السعرات الحرارية داخل ثمار البطاطس فِيْ إنقاص الوزن لأن فقدان الوزن يعتمد بشكل أساسي على استهلاك الجسم لسعرات حرارية أقل يوميًا.
وهُو يعمل عَنّْ طريق جعل الجسم يحرق سعرات حرارية أكثر مما يأخذه الجسم.
فِيْ مثل هذه الحالة، يميل الجسم إلَّى حرق السكريات المخزنة الموجودة فِيْ العضلات، ثم يشرع لاحقًا فِيْ حرق الدهُون المخزنة فِيْ الجسم، بحيث يفقد الشخص وزنه الزائد تدريجيًا.

دراسة عَنّْ البطاطس وفوائدها

كانت هناك بعض الدراسات التي أجريت حول ما إذا كانت البطاطس المشوية تزيد أو تنقص الوزن، ومن أهم هذه الدراسات تلك التي نشرتها جامعة كاليفورنيا.

حيث نشرت جامعة كاليفورنيا، وبالتحديد القسم المتخصص (التغذية والأمور ذات الصلة)، إعلانًا إعلانيًا فِيْ عام 2014 حول دراسة أجروها بشكل خاص حول ما يسمى بمؤشر نسبة السكر فِيْ الدم وأيضًا حول كَمْية الطاقة الموجودة فِيْ كل نوع من الأطعمة التي يأكل الشخص.

1- تفاصيل الدراسة

لتحديد ما إذا كانت البطاطس المخبوزة تزيد أو تنقص الوزن، حددت هذه الدراسة تأثير البطاطس على مؤشرات الجسم الحيوية. سنتحدث عَنّْ كل ما يتعلق بهذه الدراسات فِيْ النقاط التالية

أجريت هذه الدراسة على متطوعين، بعضهم من الإناث وبعضهم من الذكور، وبلغ متوسط وزن الجسم لديهم 29.6.
بدأ مؤلفو هذه الدراسة بجعل الأشخاص يتناولون من خمس إلَّى سبع حبات بطاطس فِيْ الأسبوع.

2- أقسام الدراسة

استمرت فترة الدراسة والتجربة لمدة ثلاثة أشهر، وأنشأ المختصون عدة مجموعات أقسام للمتطوعين على النحو التالي

الجزء الأول قام المتخصصون بتخفِيْض السعرات الحرارية اليومية لهذه المجموعة من المتطوعين بمقدار خمسمائة سعرة حرارية من السعرات الحرارية العادية وتناولوا الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع.
القسم الثاني وهُو نفس القسم الأول حيث قام المختصون بتخفِيْض السعرات الحرارية للطعام بمقدار خمسمائة سعرة من طعامهم العادي وتناولوا أطعمة ذات مؤشر نسبة السكر فِيْ الدم منخفضة.
الجزء الثالث لم يقدم المسؤولون عَنّْ البحث للمتطوعين أي نصائح حول خفض السعرات الحرارية، ولم يكشف خبراء الدراسة عَنّْ أي مؤشر رئيسي على حدوث تغير فِيْ نسبة الأنسولين فِيْ الجسم، وكذلك تغيير فِيْ نسبة الأنسولين فِيْ الجسم. مستويات الدهُون الثلاثية فِيْ الجسم. وقدرة الجسم على تحمل الجلوكوز فلم يجدوا تغيرات فِيْ كل ذلك.

كَمْا أن نسبة الأشخاص الذين يتخلصون من الوزن الزائد لم تختلف بين الأشخاص فِيْ بعض الأقسام.

3- نتائج الدراسة

فِيْما يتعلق بدراسة ما إذا كانت البطاطس المخبوزة تزيد الوزن، فقد خلص إلَّى أن فقدان الوزن الزائد ناتج بشكل أساسي عَنّْ تقليل نسبة السعرات الحرارية فِيْ الوجبات التي يتم تناولها يوميًا.

لم تتسبب البطاطس المخبوزة فِيْ زيادة الوزن لدى أي شخص عَنّْد تناولها مع الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع أو حتى مع الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض.

حمية البطاطس المخبوزة

من خلال إجابتنا على سؤال ما إذا كانت البطاطس المشوية تجعلك تكتسب الوزن أم تفقده، نحتاج إلَّى معرفة النظام الغذائي للبطاطس المشوية لإنقاص الوزن.

تحتوي البطاطس على العديد من العَنّْاصر المهمة لصحة الجسم، بما فِيْ ذلك البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم وحمض الفوليك.

عَنّْاصر

أولاً، سنركز على المكونات اللازمة لحمية البطاطس، وهِيْ كالتالي

تسعمائة جرام من ثمار البطاطس.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
مقابلة