الدجاج المشوي من الأطعمة التي يفضلها الكثير من الناس فهُو ذو مذاق شهِيْ ولذيذ ورائحة رائعة كَمْا أنه مفِيْد جدا للجسم ويحتوي على العديد من العَنّْاصر الغذائية المفِيْدة للجسم فهُو يمد الجسم بالعَنّْاصر التي يحتاجها جزء الوحدة. وهِيْ من أنواع اللحوم البيضاء التي تحتوي، مقارنة بالأطعمة الأخرى، على نسبة منخفضة من الدهُون، لكن الكثير من الناس يتساءلون عَنّْ كَيْفَِيْة تحضير تتبيلة للدجاج المشوي على الفحم بحيث يكون لها مذاق رائع ولطيف، لأن الدجاج المشوي يتطلب قبل عملية الشوي بعض الاستعدادات البسيطة لجعلها لذيذة مثل التي يتم شراؤها فِيْ الخارج، ويسعدنا الآن إطلاعكَمْ على هذا المقال عبر موقع أحلام، وكَيْفَِيْة تحضير توابل الدجاج المشوي وتتبيل الطاووق.، بالمكونات والخطوات، طريقة سهلة وسريعة للمبتدئين. استمتع بها معَنّْا الآن من خلال التعرف عليها وللمزيد يمكنك زيارة قسم المطبخ
توابل الدجاج المشوي
مكونات
- دجاجتان تزن كل منهما كيلوغراماً ونصف كيلوغراماً، مقطعة كل دجاجة إلَّى ست أو ثماني قطع. م
- لحس كبير من بهار الدجاج.
- ملعقة صغيرة من بهارات الكاري.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
- ملعقة صغيرة من الهِيْل المطحون.
- ملعقة صغيرة من إكليل الجبل.
- ملعقة من الكزبرة الجافة.
- نصف ملعقة قرفة مطحونة.
- نصف ملعقة من جوزة الطيب.
- عصير ليمون.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ثلاث ملاعق كبيرة خل.
- ملح للتذوق.
- ملعقة من معجون الطماطم.
خطوات التحضير
- تحتاج أولاً إلَّى تنظيف الدجاج جيدًا وإزالة الجلد منه ثم غسله جيدًا بالماء البارد.
- افركي الدجاج بالقليل من الملح واغسله بالماء مرة أخرى.
- تحضير البهارات الجافة والتوابل وخلطها معًا فِيْ وعاء صغير.
- ضعي الدجاج فِيْ وعاء زجاجي، ثم اخلطي زيت الزيتون والخل والليمون معًا وضعيها على الدجاج وافركيها جيدًا حتى تتبل كل قطعة دجاج جيدًا.
- أضيفِيْ خلطة البهارات التي أعددتها مسبقًا وغطي بها قطع الدجاج جيدًا.
- أضيفِيْ الملح حسب الرغبة، ثم أضيفِيْ صلصة الطماطم واستمري فِيْ الخلط مرة أخرى.
- غطي طبق الدجاج وضعيه فِيْ الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
- ثم نضع الدجاج على صينية خبز بعد إضافة القليل من الماء، ثم نضع طبقة من ورق الخبز فوق الدجاج ونغطي صينية الخبز بورق الألمنيوم ونضعها فِيْ الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ساعة.
- بعد التأكد من نضج الدجاج، قم بحرق الوجه جيدًا حتى يصبح جاهزًا للتقديم مع المقبلات المفضلة لديك مثل البطاطس المقلية والبابا غنوج والخضروات المختلطة وسلطة الديك الرومي.
تتبيلة شيش طاووق
مكونات
- صف كوب زيت زيتون.
- اعصري حبتين طماطم صغيرتين.
- ثمانية فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة زعتر.
- رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
كَيْفَ تستعد
تخلط جميع المكونات السابقة جيداً، وتنقع قطع الدجاج المخلي فِيْها لمدة 3 أو 4 ساعات قبل شويها على الفحم أو فِيْ الفرن حسب تفضيلاتك.
اترك تعليقاً
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.