طريقة عمل البيتزا فِيْ البيت

كَيْفَ تصنع البيتزا فِيْ المنزل

سنشرح لك كَيْفَ تصنع البيتزا بسهُولة فِيْ المنزل على النحو التالي

1- طريقة عمل عجينة البيتزا

عجينة البيتزا هِيْ الخطوة الأولى فِيْ صنع البيتزا، ويمكنك تحضير عجينة البيتزا على النحو التالي

أ- مكونات عجينة البيتزا

مكونات عجينة البيتزا كالتالي

• 2 كوب دقيق.
• 3 ملاعق كبيرة خميرة فورية.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• 1 ملعقة كبيرة زعتر.
• 1 كوب ماء دافئ.
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• نصف كوب زيت.
• 2 بيض طازج.

ب- طريقة تحضير عجينة البيتزا

يمكنك تحضير عجينة البيتزا باتباع الخطوات التالية

أحضر كوبًا من الماء وضع فِيْه الخميرة الفورية والسكر واخلط جيدًا.

ثم يُغطى الكوب جيدًا ويترك لمدة 15 دقيقة فِيْ مكان دافئ حتى يتخمر.

فِيْ غضون ذلك، نحضر وعاءًا نضع فِيْه الطحين والملح والسكر والزعتر ونخلط المكونات جيدًا.

ثم يضاف الزيت والبيض إلَّى الخليط السابق ويتم خلط المكونات جيدًا.

أخيرًا، تُضاف الخميرة إلَّى الوعاء.

استمري فِيْ العجن حتى تحصلي على عجينة طرية.

نحضر كيس بلاستيكي لتغطية العجين جيداً، ثم نتركه جانباً حتى يرتفع فِيْ مكان دافئ، وهُو ما يستغرق 60 دقيقة على الأقل.

بعد مرور هذا الوقت ونجاح العجينة فِيْ الارتفاع وزيادة الحجم، توضع صينية مغطاة بالقليل من الزيت وتوضع العجينة فِيْها ثم تفرد.

2- طريقة تحضير البيتزا

أعزائي القراء، يمكنك بسهُولة صنع البيتزا باستخدام ما يلي

أ- مكونات صنع البيتزا

مكونات البيتزا كالتالي

• 1 كوب كبير من حلقات الزيتون الأسود.
• 5 بذور طماطم.
• 1 كوب صلصة جاهزة.
• 1 كوب جبن موزاريلا كبير.
• 3 فلفل كبير (أخضر، أحمر، أصفر).
• 1 كوب بصل مقطع.
• 1 كوب فطر مقطع إلَّى قطع صغيرة.
• وملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• 1 ملعقة كبيرة زعتر.

ب- طريقة تحضير البيتزا

عزيزي القارئ يمكنك عمل أفضل صينية بيتزا باتباع الخطوات التالية

بعد دهن عجينة البيتزا فِيْ صينية الخبز، يجب التأكد من أن العجينة تلامس جدران صينية الخبز جيدًا.

ثم نضع الصلصة على العجينة وننشرها جيداً.

يتم إحضار شوكة ويتم عمل ثقوب فِيْ جميع أجزاء العجين.

ثم يوضع البصل والفلفل الملون والزيتون الأسود على سطح العجينة.

ثم نرش المكونات السابقة بكَمْية مناسبة من الزعتر.

ثم توضع الطماطم والفطر على سطح العجين.

أضف كَمْية مناسبة من مسحوق الثوم إلَّى المكونات السابقة.

الآن الصينية جاهزة للالتصاق بالفرن على درجة حرارة متوسطة.

بعد الخبز، أخرجي البيتزا من الفرن ورشي سطح صينية الخبز بجبنة الموزاريلا المبشورة، ثم ضعيها فِيْ الفرن مرة أخرى حتى تذوب الجبن.

أخيرًا، أخرجي البيتزا من الفرن واتركيها جانبًا حتى تبرد، ثم قطعيها إلَّى شرائح وقدميها.

كَيْفَ تصنع البيتزا بسرعة فِيْ المنزل

يمكنك عزيزي القارئ تحضير البيتزا بسرعة فِيْ المنزل على النحو التالي

مكونات عجينة البيتزا السريعة

مكونات عجينة البيتزا السريعة هِيْ كَمْا يلي

• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.
• 2 كوب دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 كوب ماء دافئ للعجن.
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

2- طريقة التحضير

التحضير السريع للبيتزا بالمنزل كالتالي

أحضر كوبًا من الماء الدافئ، ضعي فِيْه السكر والخميرة، واخلطي جيدًا واتركيه لمدة 15 دقيقة.

نأخذ وعاء ونضع فِيْه جميع المكونات الجافة (دقيق، سكر، ملح) ونخلطهم جيداً.

أضيفِيْ الزيت والخميرة إلَّى الخليط السابق، ثم اخلطي جميع المكونات معًا لمدة 10 دقائق.

بعد الانتهاء من العجن، شكلي العجينة على شكل دائرة واتركيها ترتفع لمدة 15 دقيقة.

نأخذ صينية خبز ونرش عليها القليل من الدقيق ونضع عليها عجينة البيتزا ونفرد العجينة جيداً.

ثم ضع الطبقة التي تختارها على سطح البيتزا.

ضعي البيتزا فِيْ الفرن على درجة حرارة متوسطة وانتظري حتى تنضج.

طريقة عمل البيتزا بالمنزل على طريقة الشيف منال العالم

إليك طريقة عمل البيتزا فِيْ المنزل على طريقة الشيف منال العالم

1- مكونات عجينة البيتزا

مكونات عجينة البيتزا حسب طريقة الشيف منال العالم هِيْ كالتالي

• 3 أكواب دقيق.
• ماء دافئ للعجن.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 3 ملاعق صغيرة من الحليب البودرة.
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 كوب زيت.

2- مكونات تتصدر البيتزا

اعتمدت الشيف منال العالم على مجموعة من المكونات لتغطية وجه البيتزا كالتالي

• 2 ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
• 1/2 كوب صلصة طماطم.
• 1 بصلة كبيرة مفرومة.
• 6 أصابع من النقانق المقطعة فِيْ رول هُوت دوج.
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة.
• 1 ملعقة كبيرة من الزعتر.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• حبة طماطم مقطعة إلَّى قطع صغيرة.
• 1 كوب جبن موزاريلا مبشور.
• 1/2 كوب جبن.

3 طريقة تحضير البيتزا

طريقة تحضير الشيف منال العالم للبيتزا هِيْ كالتالي

أحضر خلاطًا كهربائيًا وضعي فِيْه جميع مكونات العجين الجاف (دقيق، خميرة، حليب بودرة، بيكنج بودر، سكر، ملح) واخلطهم معًا جيدًا.

ثم نضيف السوائل (الزيت والماء) إلَّى العجينة وعلينا التفكير فِيْ إضافة الماء تدريجياً حتى نحصل على عجينة مرنة ومتماسكة.

للحصول على عجينة جيدة، يُنصح بترك الخلاط الكهربائي يعمل لمدة 5 دقائق.

نحضر وعاءً عريضًا ونشحمه بقليل من الزيت، ثم نصنع العجينة بشكل دائري ونضعها فِيْ وعاء مدهُون حتى لا تلتصق العجينة بها.

جهزي كيس بلاستيكي، غطي العجين به واتركيه يرتفع فِيْ مكان دافئ ثم يتضاعف فِيْ الحجم.

ثم بعد نرشها بالدقيق نقوم بنشر العجينة على سطح مستو حتى لا تلتصق العجينة بها ونستمر فِيْ التدحرج حتى نحصل على عجينة بسمك 1/4 سم، ثم نقطع العجينة إلَّى الرقم المطلوب.

ثم نضع قطع العجين فِيْ وعاء واسع مع مراعاة المسافة بين القطع ونتركها لمدة 10 دقائق حتى ترتفع مرة أخرى وتتضاعف حجمها.

يوضع الزيت والبصل فِيْ مقلاة على نار متوسطة ويقلب جيداً.

ثم، مع التحريك باستمرار، أضف مكونات الحشوة.

أخيرًا، أضيفِيْ الملح والفلفل الأسود والبقدونس والطماطم وأكواب الجبن.

يسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة، وننشر صلصة الطماطم على وجه عجينة البيتزا.

ثم نقسم حشوة البيتزا ثم نضيف لحم الديك الرومي وجبنة الموزاريلا.

يمكننا الآن وضع صينية البيتزا فِيْ الفرن لمدة 15 دقيقة إلَّى 30 دقيقة ونتمنى لك التوفِيْق.

طريقة عمل البيتزا بالمنزل على طريقة الشيف نجلو الشرشبة

فِيْما يلي نوضح طريقة عمل البيتزا فِيْ المنزل حسب الشيف نجلو الشرشابي وذلك كالتالي

1- مكونات عجينة البيتزا

مكونات عجينة البيتزا حسب طريقة الشيف نجلو الشرشابي هِيْ كالتالي

• 2 كوب دقيق.
• ماء دافئ للعجن.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• 1/4 كوب زيت.

2 مكونات لصلصة البيتزا

مكونات صلصة البيتزا حسب طريقة الشيف نجلو الشرشابي هِيْ كالتالي

• يمكن استخدام كوب من عصير الطماطم أو صلصة الطماطم.
• 2 ملاعق كبيرة زيت.
• 1 ملعقة كبيرة زعتر.
• 4 فصوص من الثوم المهروس.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

3- مكونات صاج البيتزا

اعتمدت الشيف نجلاء الشرشبي على مجموعة من المكونات لتغطية وجه البيتزا كالتالي

• 1/2 رطل دجاج مطبوخ مقطّع إلَّى شرائح.
• 1/2 كوب جبن رومى مبشور.
• قطع ربع كيلو من الفلفل الملون (أحمر، أخضر، أصفر) إلَّى شرائح.
• 1/2 كوب جبن موزاريلا.

4- طريقة تحضير البيتزا

طريقة تحضير الشيف نجلاء الشرشبة للبيتزا كالتالي

حضري وعاء ثم ضعي فِيْه جميع المكونات الجافة (دقيق، خميرة، سكر، ملح، لبن)، مع التأكد من خلط جميع المكونات جيداً.

ثم يضاف الزيت إلَّى الخليط مع التحريك جيداً.

ثم يضاف الماء ولكن بالتدريج مع الخلط حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة ومتماسكة.

غطي العجينة واتركيها تنتفخ جيدًا لمدة 30 دقيقة على الأقل.

يمكن استخدام هذه الفترة لتحضير صلصة البيتزا عَنّْ طريق إحضار وعاء ووضع جميع مكونات الصلصة (طماطم، زيت، زعتر، ثوم مفروم، ملح، فلفل أسود) وترك الوعاء على النار لمدة 10 دقائق.

ثم ارفعي القدر عَنّْ النار واتركيه جانبًا حتى يبرد.

ثم يتم إحضار صينية ودهنها بقليل من الزيت، ثم نضع العجينة فِيْها وننشرها على جميع جوانب الصينية.

نضع صوص البيتزا على البيتزا و نمدها جيداً.

ثم ابدأ بوضع مكونات البيتزا من شرائح الدجاج والزيتون والفلفل الملون ثم أضف جبنة الرومي والموزاريلا.

أخيرًا، سخني الفرن على درجة متوسطة، ثم ضعي البيتزا فِيْه لمدة 30 دقيقة حتى تنضج، ثم أخرجيها من الفرن وضعيها جانبًا حتى تبرد وجاهزة للتقطيع.

كَيْفَ تصنع البيتزا الايطالية فِيْ المنزل

يحب الكثير من الناس البيتزا الإيطالية، لذلك نوضح أدناه كَيْفَِيْة صنعها فِيْ المنزل على النحو التالي

مكونات عجينة البيتزا الايطالية

مكونات عجينة البيتزا الإيطالية كالتالي

• 4 أكواب دقيق.
• 1 كوب حليب خالي الدسم.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.
• 1/2 كوب زيت زيتون.

مكونان لوجه بيتزا ايطالية

مكونات وجه البيتزا الإيطالية هِيْ كَمْا يلي

• 1/4 كوب فطر مقطع إلَّى قطع صغيرة.
• 4 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
• 1 ملعقة صغيرة زعتر مطحون.
• 1/4 كوب زيتون مفروم.
• 1 كوب فلفل رومي مفروم (أحمر، أخضر، أصفر).
• 1 كوب جبن مبشور.

3 كَيْفَِيْة تحضير بيتزا إيطالية

يتم تحضير البيتزا الإيطالية على النحو التالي

نحضر كوب ماء دافئ ونضيف إليه السكر ثم نذوب فِيْه الخميرة الفورية ونتركه حتى تمتزج مع الماء.

ثم نقوم بإعداد وعاء كبير نضع فِيْه الدقيق والحليب والزيت ونخلط جيداً.

ثم نضيف الخميرة إلَّى الخلطة السابقة، ثم نضيف الملح ونخلط جميع المكونات معًا لمدة 5 دقائق حتى نحصل على عجينة متماسكة.

شكلي العجينة على شكل دائرة، غطيها واتركيها تنتفخ فِيْ مكان دافئ لمدة 60 دقيقة على الأقل.

ثم نجهز صينية الخبز وندهنها بقليل من الزيت وننشر العجينة جيداً ونضع الحشوة المحضرة على سطحها والتي نرشها بالزعتر والجبن.

أخيرًا، توضع فِيْ الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة لا تزيد عَنّْ 30 دقيقة.

كَيْفَِيْة صنع البيتزا فِيْ المنزل بالنقانق