يعتبر الكريم من أهم وأفضل الحلول التي يتم اللجوء إليها فِيْ أغلب الأحيان لتزيين الحلويات المختلفة وخاصة الكيك والتارت وغيرها حيث يتم وضع الكريمة كطبقة أخيرة تنتشر على الحلويات وخاصة الكيك والكيك . تتميز القوالب والكريمة بطعم شهِيْ وشكل مذهل لأنها طبقة جيلاتينية لها ملمس ولون الثلج الأبيض والبيض جزء من تحضير الكريمة لذلك من السهل تحضيرها فِيْ المنزل بسهُولة وسرعة خطوات ومكونات متوفرة فِيْ كل منزل، يستغرق التحضير 5 دقائق فقط ويوجد أنواع عديدة من الكريمات أشهرها الكريمة البيضاء ويمكنك إضافة نكهات إلَّى الكريمة مختلفة مثل نكهة الفانيليا ونكهة الفراولة ونكهة الكاكاو، نكهة الليمون كَمْا يحلو لك ويمكن خفق الكريمة بعدة طرق مختلفة مثل الخلاط اليدوي أو المضرب الكهربائي أو حتى بالشوكة حتى تحصل على قوام متماسك وخفِيْف، والآن يسعدنا أن نراجعها معكَمْ فِيْ هذا المقال من خلال موقع الاحلام طريقة صنع الكريم باكثر من طريقة مميزة. نحن نتمنى أن ترغب فِيْ ذلك. لمزيد من المعلومات يمكنك زيارة قسم المطبخ.
طريقة تحضير الكريمة البيضاء
مكونات
- كوب من السكر المطحون ناعما.
- بياض بيضتين.
- ملعقة من عصير الليمون.
- ملعقة فانيليا.
خطوات التحضير
- يُضاف السكر والفانيليا وعصير الليمون وبياض بيضتين إلَّى وعاء الخلاط الكهربائي.
- اخفق هذه المكونات معًا جيدًا لمدة 5 دقائق حتى تحصل على قوام كريمي سميك وتتحول إلَّى رغوة بيضاء.
كريمة الكيك الأبيض
مكونات
- سبع بياض بيض.
- ربع كيلو سكر.
- نصف كوب ليموناضة.
- ماء للحمام المائي.
- ملعقة فانيليا.
خطوات التحضير
- قم بغلي الماء فِيْ قدر على الموقد، ثم أحضر وعاءًا صغيرًا آخر وضعه فوق الوعاء الأول، ثم نضيف البيض وعصير الليمون والسكر ونخفق جميع المكونات جيدًا بالمضرب أو الخلاط.
- اخفقي حتى يصبح لديك خليط من قوام متماسك، ثم أضيفِيْ الفانيليا.يمكنك إضافة جوز الهند المبشور حسب الرغبة لتزيين الكيك أو الكيك بهذه الكريمة اللذيذة.
كَيْفَِيْة صنع كريم القهُوة
عَنّْاصر
- خمس بياض بيض.
- ملعقتان صغيرتان من القهُوة سريعة الذوبان.
- علبة صغيرة من كريمة الخفق.
- ملعقة من مسحوق الفانيليا.
- كوب من السكر.
- نصف لتر حليب.
- ربع كوب دقيق.
- 40 جرام زبدة.
خطوات التحضير
- يُمزج البيض والدقيق والسكر والقشدة والقهُوة والفانيليا فِيْ الخلاط الكهربائي حتى تمتزج جيدًا.
- أخرجي الزبدة من الثلاجة واتركيها ترتاح لبعض الوقت حتى تذوب بسهُولة، ثم قطعيها إلَّى قطع صغيرة.
- نضع الخليط على النار مع إضافة قطع الزبدة ويجب تقليب الخليط باستمرار حتى تحصل على قشدة كثيفة ومكثفة.
عمل عظيم
مكونات
- ثلاث حبات من بياض البيض.
- ثلاثة أرباع كوب سكر.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الحليب.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
خطوات التحضير
- افصلي الصفار عَنّْ البياض، ثم اتركي الصفار جانبًا وحضري كريمة من البياض.
- نضع الوعاء المعد للخفق العميق والواسع فِيْ الثلاجة أو يفضل أن يكون باردًا لفترة من الوقت، ثم نضيف إليه بياض البيض والسكر ونخفق هذه المكونات باستخدام مضرب كهربائي أو حتى بمضرب يدوي، لكن الخفق يجب أن يكون تدريجيًا. وانسجام وبسرعة الضوء حتى تحصل على خليط متجانس ويضاعف حجمه. ثم زد سرعة الخفق حتى تحصل على خليط سميك ومتماسك.
- أضيفِيْ ملعقتين كبيرتين من الحليب المجفف والفانيليا إلَّى الخليط واخلطي المكونات برفق حتى لا يفقد الخليط قوامه.
اترك تعليقاً
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.