جاتو من أشهر أنواع الحلويات الغربية المعروفة فِيْ جميع أنحاء العالم وهِيْ حلوى رائعة تتميز بمذاقها الجميل وشكلها الجذاب ويفضلها كثير من الناس من مختلف الأعمار وهِيْ كيكة مقطعة إلَّى قطع صغيرة ومزينة بالشوكولاتة والكريمة والفانيليا والفاكهة حسب الرغبة وتقدم فِيْ مناسبات مختلفة والدعوات مثل الأعراس والخطبة وأعياد الميلاد وغيرها، لأن حجمها صغير ومريح، وطريقة التقديم جميلة ورائعة. معبرة وذات مذاق رائع. تتكون الكيكة بشكل أساسي من الدقيق والسكر على شكل طبقات منقوعة فِيْ شراب خفِيْف ويمكن شراؤها من محلات المعجنات ويمكن أيضًا تحضيرها فِيْ المنزل بعدة طرق مختلفة وبخطوات بسيطة و بسرعة ويمكن تقديم الكيكات مع المشروبات الباردة والساخنة والآن يسعدنا أن نوضح لكَمْ فِيْ هذا المقال عبر موقع أحلام كَيْفَِيْة صنع كعك الشوكولاتة وكيك الفانيليا وكيك الفاكهة فِيْ المنزل، مع الخطوات والمكونات، تعرف الآن وجرب هذا وصفة خاصة ولا تنسى إخبارنا بالنتيجة لمزيد من الوصفات يمكنك زيارة قسم المطبخ.
طريقة عمل كعكة الفانيليا
مكونات
- ست بيضات.
- كوب ونصف دقيق.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- كوب وربع سكر ناعم.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- نصف كوب شراب
كَمْيات سخية
- أربعة أكواب كريمة ثقيلة.
- نصف كوب سكر بودرة.
خطوات التحضير
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ثم ضعي الرف السلكي بالكامل فِيْ منتصف الفرن.
- بعد ذلك، قم بإعداد صوانيين مربعة أو مستطيلة مقاس 9 بوصات وقم بتبطين هذه الأدراج بورق البرشمان.
- نضيف السكر والبيض للخلاط الكهربائي ونضع وعاء الخلاط فوق حمام مائي إلا أن الماء المغلي لا يلمس الوعاء ونخلط المكونات حتى يسخن الخليط.
- نضع الوعاء على الخلاط ونعلق الخفاقة، ثم نضيف الفانيليا ويقلب الخلاط على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق.
- نخلي البيكنج بودر والدقيق فِيْ وعاء واسع، ثم نذوب قطع الزبدة فِيْ الميكروويف واستخدمي ملعقة بلاستيكية كبيرة لإضافة القليل من خليط البيض إلَّى الزبدة لخلطها جيدًا، ثم اسكبيها فوق خليط البيض مباشرة فِيْ وعاء خلاط.
- أضيفِيْ الدقيق واستمري فِيْ الخلط بلطف حتى تمتزج المكونات تمامًا.
- اسكبي خليط الكيك بالتساوي فِيْ القوالب مع التأكد من دهنه بخفة وبسرعة حتى لا يفقد الهُواء.
- اخبزي الكيك فِيْ الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم أخرجيها من الفرن وضعي الصواني على رف سلكي حتى تبرد تمامًا.
- أخرجي الكيك بحذر من الصواني وضعيه على صينية معدنية حتى تكوني جاهزة للتزيين.
- ضعي الكريما فِيْ وعاء الخلاط وثبتي المضرب ثم اقلبي الخلاط على درجة عالية حتى يتضاعف حجم الكريمة وتتماسك معًا، ثم أضيفِيْ السكر تدريجيًا أثناء خفق الكريمة.
- نحضر طبق التقديم وضعي طبقة كيك على القاعدة، ثم وزعي نصف كَمْية الشراب فوق طبقة الكيك واستخدمي ملعقة كيك بلاستيكية لتوزيع ربع الكريمة.
- ثم نضع طبقة الكيك الثانية ثم نمد باقي القطر، ثم نمد باقي الكريمة بالتساوي على الكيكة ثم نغطي سطح الكيك بالكامل بسكين معدني عريض. أشكال زخرفِيْة على الكريمة، ثم استخدمي سكين مسننة لتقطيع الكيك إلَّى مربعات من نفس الحجم حتى تصبح جاهزة للتقديم.
كَيْفَ تصنع كعكة الشوكولاتة
عَنّْاصر
- ثلاث بيضات.
- ملعقة من الفانيليا البيضاء.
- نصف كوب حليب.
- نصف كوب كاكاو.
- كوب سكر.
- كوب زيت نباتي.
- كوب دقيق.
- ملعقة من البيكينغ باودر.
- شريحة ليمون.
مكونات صوص الشوكولاتة
- كوب كاكاو.
- كوب صغير من السكر.
- ثلاثة أرباع كوب حليب.
كَيْفَ تستعد
- نخفق البيض فِيْ الخلاط الكهربائي لمدة 5 دقائق، ثم نضيف السكر البودرة ونخفق مرة أخرى لمدة 5 دقائق أخرى.
- ثم أضيفِيْ الفانيليا والزيت النباتي والسكر والكاكاو تدريجياً إلَّى البيض.
- يُسكب المزيج فِيْ وعاء كبير ويُضاف إليه البيكنج بودر والدقيق ويُمزج جيدًا باستخدام الخلاط اليدوي حتى تمتزج المكوّنات تمامًا.
- يُسكب القليل من الزيت والدقيق الناعم فِيْ الوعاء، وبعد تسخينه إلَّى 180 درجة مئوية، ضع الوعاء فِيْ الفرن.
- اتركي الكعكة فِيْ الفرن لحوالي 45 دقيقة لتحمير القاع، ثم اقلبها رأسًا على عقب لمدة 10 دقائق.
- لتحضير صلصة الشوكولاتة، يمكنك تقليب الخليط على نار خفِيْفة مع التحريك باستمرار حتى يغلي المزيج، ثم صبه بالتساوي فوق الكيك وهُو لا يزال ساخنًا حتى يصبح جاهزًا للتقديم.
اترك تعليقاً
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.