شيش طاووق طريقة سهلة وسريعة لعمل الشيش طاووق بالتتبيلة الشهِيْة

يسعدنا أن نراجع معكَمْ الآن فِيْ هذا المقال عبر موقع أحلام شيش طاووق بسهُولة وسرعة بأكثر من بهارة مميزة ومميزة. شيش طاووق من أشهر وأشهى الأطباق المعروفة حول العالم. لذيذ ومدهش وهناك طرق عديدة ومختلفة لتحضير أسياخ الطاووق اللذيذة، والتي تحظى بشعبية لدى الكثير من الناس من جميع الأعمار، فبعض الناس يحبون تناول أسياخ الطاووق الحارة والبعض يضيف بعض التوابل فقط، ولكل شخص ذوقه الخاص. طبق مميز وأسياخ طاووق تتميز بالسهُولة والسرعة فِيْ التحضير، فهِيْ تستغرق بضع دقائق فقط وتحتوي على الكثير من السعرات الحرارية لتمنح الجسم الطاقة التي يحتاجها، وهناك طرق عديدة لطهِيْ الأسياخ منها الشوي بالشواية والفحم والشوي على شواية كهربائية ويمكن أيضًا الطهِيْ فِيْ الفرن العادي. على الطريقة التركية واللبنانية مع البهارات اللذيذة واللذيذة. شاهد هذه الوصفة المميزة معَنّْا الآن ولمزيد من المعلومات يمكنك زيارة قسم المطبخ.

شيش طاووق على الطريقة التركية

مكونات

• أربعة صدور دجاج.
• خمس فصوص ثوم.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ملعقتان كبيرتان من الخل.
• أربع ملاعق كبيرة من الزبادي.
• ملعقة صغيرة بابريكا حلوة.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقتان من صلصة الخردل.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة من الزعتر.
• ملعقتان كبيرتان من الكاتشب.

خطوات التحضير

• فِيْ وعاء مناسب، نضيف الثوم والخل والخردل والكاتشب وزيت الزيتون.
• يُضاف الزبادي والفلفل الأسود والملح والفلفل الحلو والأوريغانو.
• تخلط جميع المكونات جيداً، ثم تضاف قطع الدجاج المقطعة إلَّى مكعبات متوسطة الحجم وتخلط مع البهارات حتى تغطى بالكامل، ويترك الدجاج لينقع طوال الليل حتى يصبح جاهزاً للتحضير فِيْ الصباح.
• تُشوى قطع الدجاج فِيْ أسياخ خشبية للشوي، ثم توضع فِيْ الفرن على صينية مرتفعة بعد تسخينها إلَّى 180 درجة مئوية.
• اقلب الأسياخ من وقت لآخر حتى تنضج قطع الدجاج جيدًا ولا تتركها تجف كثيرًا، ثم قدمها مع باقي الأطباق أو المقبلات التي تفضلها.

صوص شيش طاووق لبناني

مكونات

• نصف كيلو صدور دجاج مخلية مقطعة إلَّى مكعبات.
• كوب زبادي.
• ستة فصوص من الثوم.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار.
• ملعقة كبيرة بهارات كاري.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
• ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• قليل من الملح.

خطوات التحضير

• يُضاف الزبادي متوسط ​​الحجم مع إضافة الليمون والثوم المسحوق ويخلط جميع المكونات جيدًا حتى تصبح متجانسة تمامًا، ويتبل بالفلفل الأحمر والفلفل الأسود والكاري والملح.
• ثم تخلط المكونات مرة أخرى حتى تحصل على خليط متجانس ومتداخل.
• أضيفِيْ قطع الدجاج المقطعة إلَّى قطع متوسطة، ثم اخلطيها مع الخليط، وغطّي الوعاء جيدًا وضعيه فِيْ الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل حتى يتبل الدجاج جيدًا.
• توضع قطع الدجاج المتبل على الأسياخ الخشبية للشوي، ثم توضع فوق الفحم حتى تصبح بنية اللون من الجانبين.
• توضع أسياخ طاووق على طبق مع سلطات متنوعة وتقدم ساخنة.

نصائح مفِيْدة للتحضير

• يمكنك نقع الأسياخ الخشبية فِيْ الماء البارد لمدة ساعة قبل شوي أسياخ الطاووق لمنعها من الاحتراق من الفحم.
• كلما طالت مدة تتبيل قطع الدجاج، زادت النكهة والمذاق المميزين.
• يجب أن تنتظري فترة شواء الدجاج ولا تتركيه على جانب واحد لفترة طويلة حتى لا يحترق لأنه لا يستغرق وقتًا طويلاً ولا تتركيه حتى يجف ويتصلب. يأكل.