العوامة علي الطريقة السورية لذيذة وشهِيْة تعرفِيْ علي الطريقة بالخطوات

تعتبر العوامة السورية من أجمل وألذ الحلويات الشعبية البسيطة التي تنتشر دون استثناء فِيْ مختلف الدول العربية، لأنها تتميز بخفة وزنها ولذيذتها وسهُولتها فِيْ التحضير. وهِيْ من بين أنواع الحلويات الأخرى ولذلك يفضلها الكثير من الناس فِيْ عالمنا العربي، وتتميز بطعمها المقرمش وطعمها اللذيذ والصحي، وعلى الرغم من احتوائها على نسبة عالية من السكر إلا أنها لا تزال واحدة من أفضل الحلويات للتحضير فِيْ المنزل وخاصة فِيْ مواسم معينة. إنه يتعلق بشهر رمضان المبارك وهُو أحد الطقوس الخاصة لهذا الشهر الكريم بين المسلمين فِيْ الدول العربية. كَمْا أنه يوفر الدفء والطاقة للجسم فِيْ فصل الشتاء. لها طرق عديدة ومختلفة ونكهات مميزة لتحضيرها حسب الرغبة. عليك تحضير المكونات حتى تبدأ فِيْ العمل لأنها سهلة للغاية. إنه غير مكلف ولا يتطلب أي وقت أو جهد. نسعد بتها معكَمْ الآن، فِيْ هذا المقال عبر موقع أحلام، طريقة لجعل السباحة السورية بأكثر من طريقة ونكهة مميزة، ونتمنى أن تنال إعجابكَمْ. بوها الآن ولا تنسى إخبارنا برأيك فِيْ الوصفة ولأجمل وصفات طبخ معبرة يمكنك دائما متابعة قسم المطبخ.

طريقة عمل العوامل السورية

مكونات

• كوبين من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
• كوبان ونصف من الماء الفاتر.
• ملعقة سكر.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة خميرة.
• زيت نباتي للقلي.

متوسط ​​المبالغ

• 3 أكواب سكر.
• كوب ونصف ماء.
• ماء الزهر حسب الحاجة.
• 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.

خطوات التحضير

تحضير متوسط

• نضع الماء فِيْ إناء مناسب على الموقد ونضيف السكر ونقلب حتى يغلي عدة مرات ثم نتركه حتى يذوب السكر تماما فِيْ الماء.
• نضيف عصير الليمون إلَّى الخليط ونقلب حتى تمتزج جميع المكونات.
• اتركي الشراب على نار خفِيْفة حتى يصبح قوامه كثيفًا.
• يُرفع عَنّْ النار، ثم يُضاف ماء الزهر حسب الحاجة ويقلب حتى تصبح المكونات متجانسة.
• اترك الشراب فِيْ درجة حرارة الغرفة حتى يبرد استعدادًا لاستخدامه لاحقًا على العوامة.

تحضير العجينة الطافِيْة

• نضع الدقيق فِيْ وعاء كبير، ثم نضيف جميع المكونات الجافة التي ذكرناها.
• نخلي المكونات الجافة حتى تمتزج جيدًا، ثم أضيفِيْ الماء إلَّى الدقيق واعجني بيديك حتى تتكون عجينة ناعمة ومرنة.
• غطي العجينة بكيس بلاستيكي، ثم بقطعة من منشفة نظيفة واتركيها تنتفخ فِيْ مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل، حتى تهدأ العجينة وتظهر الفقاعات على الوجه.
• نحضر كَمْية وفِيْرة من الزيت النباتي ونضعه فِيْ قدر عميق على نار عالية حتى يسخن.
• شكلي العجينة على شكل كرة صغيرة بالضغط عليها بين إصبعي السبابة والإبهام، ثم قطعيها بملعقة مغموسة فِيْ الماء أو الزيت لتسهِيْل عملية اللف.
• اتركي العوامة فِيْ الزيت حتى تطفو على الوجه دون أن تتحرك.
• ثم يقلب حتى يصبح لونه بنيًا وذهبيًا جيدًا على كلا الجانبين، ثم يُرفع عَنّْ الزيت ويوضع على الفور فِيْ القطر البارد حتى يشرب.
• ضعي العوامة فِيْ مصفاة حتى تتخلصي من الشراب الزائد والزيت حتى يصبح خفِيْفًا وطريًا، ثم افعلي نفس الشيء مع الكَمْية بالكامل حتى زوالها.
• ضع العوامة فِيْ طبق التقديم ورتبها بشكل مناسب وجميل لتكون جاهزة للتقديم.