الكيك الإسفنجي يختلف قليلاً عَنّْ الكيك العادي لأنه أكثر رقة وخفة، مكوناته سهلة وبسيطة، وله طعم رائع ومذاق جميل، وهُو محبوب من قبل الكثير من الناس، ويستغرق تحضيره 30 دقيقة فقط لأنها من أكثر الحلويات طلباً وهِيْ خالية من الحليب والعصير والزيت والزبدة لأنها خفِيْفة ومغذية وتدخل فِيْ تحضير العديد من الحلويات والوصفات الشهِيْة، ويسعدنا أن نكررها معكَمْ الآن فِيْ هذا مقال عبر موقع أحلام، طرق سريعة وسهلة للمبتدئين لتحضير كعكة إسفنجية خطوة بخطوة بالمكونات والمكونات المتوفرة فِيْ كل منزل، استمتع معَنّْا الآن بعد أن تعرفت على كَيْفَِيْة صنع كعكة الإسفنج وكريمة الجبن المخفوقة والمزيد من اللذيذة الحلويات والمزيد يمكنك زيارة قسم المطبخ.
طريقة تحضير كعكة إسفنجية
عَنّْاصر
- اربع بيضات.
- كوبين من الدقيق.
- كوب سكر ناعم.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- ملعقة من البيكينغ باودر.
- ملعقة كبيرة نشاء.
- ثلث كوب من مسحوق الكاكاو.
خطوات
- اخلطي النشا والدقيق والكاكاو والبيكنج باودر معًا جيدًا.
- من الضروري استخدام وعاء مناسب للكَمْية التي تحضرها حتى لا تسقط وتفقد الكعكة كثافتها. نحضر صينية كيك إسفنجية ودهنها بقليل من السمن، ثم نضيف إليها الدقيق ونتركها جانباً لتحضير باقي مكونات كعكة الإسفنج.
- يفقس البيض فِيْ وعاء مناسب ويضيف نكهتك المفضلة مثل الفانيليا.
- نخلط البيض جيداً بالخلاط الكهربائي ونضيف السكر إليه ونستمر فِيْ الخلط حتى تتكاثف المكونات ويزداد حجمها.
- أضيفِيْ القليل من الدقيق تدريجيًا واستمري فِيْ الخلط جيدًا ببطء.
- نسكب المزيج فِيْ صينية خبز ونطهُو الكيك على حرارة 180 درجة لنحو 30 دقيقة بشرط ألا تحاول فتح الفرن إطلاقاً خلال هذا الوقت لمنع الكيك من الانهِيْار. بعد الوقت المخصص، أدخل شوكة فِيْ الكعكة حتى تتأكد من نضجها.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد، ثم زينيها بالكريمة والمكسرات المفضلة لديك للتقديم.
كريمة خفق الجبن
مكونات
- 225 جرام جبن كريمي (فِيْ عبوات خاصة).
- كوبان من الكريمة المخفوقة.
- نصف كوب سكر.
- قليل من الملح.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
خطوات التحضير
- اخلطي الجبن فِيْ وعاء مبرد حتى يصبح طريًا وشاحبًا.
- فِيْ وعاء آخر، أضيفِيْ الكريمة المخفوقة المبردة والسكر والملح والفانيليا.
- باستخدام مضرب يدوي، اخفقي الكريمة حتى تصبح ناعمة ورقيقة، وتوقفِيْ قبل أن تتكون القمم القاسية.
- بمجرد أن تصبح جاهزًا، أضف الجبن الكريمي إلَّى الكريمة المخفوقة واضرب الخليط بملعقة أو خلاط حتى تتشكل قمم قاسية.
نصائح وملاحظات مفِيْدة
- إذا كنت ترغب فِيْ تنظيف وعاء خلط البيض والصفار، افركه بنصف ليمونة وستجد أنه نظيف تمامًا.
- تحقق من طعم الكعكة قبل تقديمها لضيوفك.
- استخدمي ورق الزبدة قبل صب خليط الكيك.
- من الأفضل عمل كعكة إسفنجية مكونة من عدة طبقات بحيث يكون لها شكل جذاب وجميل.
- يمكنك تقديم الكعكة الإسفنجية كَمْا هِيْ أو إضافتها كأساس لأي وصفة حلوى أخرى.
- تختلف الكيكة الإسفنجية عَنّْ باقي الكيكة عَنّْد تحضيرها، لأنه لا داعي لإضافة الزبدة أو الحليب أو الزيت أو العصير إليها.
اترك تعليقاً
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.