الهريسة نوع مميز من الحلوى الشرقية الشعبية المشهُورة فِيْ كل الدول العربية ويفضلها الكثير من الناس. يصلح لجميع المناسبات والأوقات ولكن يزداد الطلب عليه ويزداد تحضيره فِيْ شهر رمضان المبارك. تتميز الهريسة بطعمها الرائع وقيمتها الغذائية العالية لاحتوائها على العديد من المكونات والعَنّْاصر ويمكنها تحضير الهريسة بأكثر من طريقة حسب الدولة التي يتم تحضيرها فِيْها ويسعدنا تها معكَمْ الآن فِيْ هذا المقال من خلال موقع أحلام طريقة سهلة وسريعة لعمل الهريسة السورية والأردنية، بالإضافة إلَّى طريقة عمل الهريسة بجوز الهند والتمر، وصفات خاصة وسريعة للمبتدئين، استمتع معَنّْا الآن بعد أن تعرفت على مكونات وخطوات هذه الوصفات وغيرها يمكنك زيارة قسم المطبخ.
طريقة عمل الهريسة السورية
عَنّْاصر
- كوبان سميد.
- كوب سكر ناعم.
- كوب حليب بودرة.
- كوب جوز هند.
- كوب زيت نباتي.
- كوب ماء بارد.
- ملعقة من البيكينغ باودر.
- كَمْية كافِيْة من الفستق المطحون
خطوات
- فِيْ صينية متوسطة الحجم، يُمزج السميد والحليب والسكر والزيت وجوز الهند والماء والبيكنج بودر.
- ثم نرش سطح الصينية بالفستق المطحون.
- غطي الصينية بكيس بلاستيكي لمدة ساعتين إلَّى ثلاث ساعات، حتى تنضج العجينة جيدًا.
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة ثم ضعي الصينية فِيْه لمدة 25 دقيقة.
- أخرج الصينية من الفرن وانقعها بالشراب.
طريقة تحضير الشراب
عَنّْاصر
- كوبان من السكر الناعم.
- كوب ماء بارد.
خطوات
- نضع السكر والماء على نار خفِيْفة.
- اتركي الخليط حتى يغلي.
- ثم ترفع عَنّْ النار وتترك لتبرد قبل استخدامها فِيْ الوصفة.
طريقة تحضير الهريسة الاردنية
عَنّْاصر
- رطل أو ما يعادل أربعة أكواب وربع كوب سميد.
- كوب حليب سائل.
- كوب جوز هند.
- كوب حليب
- كوب سكر ناعم.
- نصف إصبع أو ما يعادل خمسين جرامًا من الزبدة.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
- ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
- لوز وفستق للتزيين.
خطوات التحضير
- نخلط السميد والسكر وجوز الهند ثم نضيف الحليب واللبن ونضع كَمْية مناسبة من الزبدة وماء الزهر على السميد.
- أضيفِيْ الفانيليا والبيكنج باودر إلَّى الخليط السابق، وتأكدي من خلط جميع المكونات جيدًا.
- دهن القالب بقليل من الزبدة.
- نخرج المزيج فِيْ القالب ثم نقطع العجينة إلَّى قطع فِيْ القالب.
- تزيين كل قطعة باللوز أو الفستق حسب الرغبة.
- ضع القالب فِيْ الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة ثم أخرجه ليكون جاهزًا للتقديم.
تحضير الشراب على الطريقة الاردنية
عَنّْاصر
- رطل أو ما يعادل أربعة وربع أكواب من السكر.
- نصف لتر أو ما يعادل كوبين وربع كوب ماء.
- ملعقة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من ماء الزهرة.
كَيْفَ تستعد
نضيف رطلاً من السكر الناعم وكَمْية من عصير الليمون وماء الزهر إلَّى نصف لتر ماء بارد، ونترك هذا الخليط على النار حتى يغلي، ثم نرفع عَنّْ النار ونتركه يبرد.
هريسة بجوز الهند
عَنّْاصر
- كوب زيت نباتي.
- كوب من السكر.
- كوبان سميد.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
- كوب جوز هند.
- كوب حليب سائل.
- علبة قشطة.
- حفنة من الجوز أو اللوز.
كَيْفَ تستعد
- باستخدام الخلاط الكهربائي، اخلطي الزيت مع السكر، ثم أضيفِيْ الكريمة والحليب واسكبي المزيج فِيْ وعاء كبير.
- يضاف السميد، جوز الهند، الحليب والبيكنج باودر ويخلط جيدا.
- يُسكب المزيج على صينية خبز ويُزين باللوز.
- توضع الصينية فِيْ الفرن على حرارة تصل إلَّى 180 درجة لمدة 25 دقيقة، أو حتى تحمر من الجانبين.
- يُسكب الشراب البارد فوق العصيدة الساخنة.
اترك تعليقاً
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.