يعتبر الأرضي شوكي من أقدم الخضروات التي يزرعها الإنسان، وتصل جذوره إلَّى الأول، ويزرع حجمه الكبير، ولونه الأخضر، فِيْ فرنسا وأمريكا، بينما فِيْ إسبانيا والجزائر وتركيا، يزرع متوسط الحجم، بما فِيْ ذلك اللون الأرجواني والحجم الكبير، هل تنمو فِيْ إيطاليا ومصر والأرجنتين. وبعض مركبات فِيْتامين ب، بالإضافة إلَّى احتوائها على مجموعة من المعادن الضرورية للجسم، مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والكروم والمنغنيز، كَمْا تحتوي على الألياف، وبفضلها تتميز بفوائد عديدة للجسم، كَمْا أنها يساعد فِيْ الحفاظ على صحة الأمعاء والمعدة وصحة الجهاز الهضمي، ويسهل عملية الهضم ويمنع الإمساك، كَمْا يعمل على الوقاية من البواسير، ويعمل بشكل وقائي ضد أمراض القلب والأوعية الدموية، ويحمي الكبد من التلف ويقلل من مستوى الكوليسترول فِيْ الدم. كَمْا يفِيْد المرأة الحامل لاحتوائه على فِيْتامينات مهمة جدًا مثل حمض الفوليك أو فِيْتامين ب 9 وفِيْتامينات ومعادن أخرى، كَمْا أنه مفِيْد فِيْ عملية إنقاص الوزن وإنقاص الوزن لأنه منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف التي يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول. يسعدنا أن تراجع معكَمْ الآن فِيْ هذه المقالة. من خلال موقع أحلام، طريقة طبخ الخرشوف بسهُولة وسرعة للمبتدئين، ستستمتع الآن بالمكونات والخطوات معَنّْا، وللمزيد يمكنك زيارة قسم المطبخ.
خرشوف بالبشاميل
مكونات
- كيسان من الخرشوف المجمد.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- 5 بذور كوسة متوسطة الحجم.
- ثلاث فصوص ثوم.
- كوب جبن شيدر.
- ربع كوب جبن بارميزان.
- صلصة البشاميل.
- ربع كوب صنوبر. زيت نباتي.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
كَيْفَ تستعد
- قطعي الكوسة إلَّى نصفِيْن وأزيلي كل شيء بداخلها لعمل الحشوة، ثم أحضري صينية خبز وضعي شرائح الخرشوف والكوسة بداخلها.
- نضع القليل من الزيت فِيْ قدر ونقلي الثوم المهروس واللحم المفروم ونضيف الملح والفلفل الأسود ونستمر فِيْ التقليب حتى تنضج.
- تقلى حبات الصنوبر بالزيت وتضاف إلَّى اللحم المفروم ثم تحضر كَمْية مناسبة من صوص البشاميل من الخليط المحضر أو يمكنك تحضيرها بالمنزل من الزبدة والدقيق والحليب السائل. بعد تحضير البشاميل نضيف بعض جبن الشيدر والملح ونخلط جيداً.
- يحشو الأرضي شوكي والكويا باللحم المفروم والصنوبر وصلصة البشاميل.
- ثم نرش جبنة الشيدر والبارميزان على السطح الخارجي للخرشوف والكوسا ونضعهما فِيْ الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضجا قبل التقديم.
اترك تعليقاً
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.