يُطلق على البروكلي أيضًا اسم القرنبيط الأسود أو الأخضر وينتمي إلَّى فصيلة الكرنب والقرنبيط والملفوف. وهُو مفِيْد جدا للجسم لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تلعب دورا هاما فِيْ حماية الجسم من السرطان لأنها تحمي الجسم من التلف كَمْا أن البروكلي غني بالمعادن والفِيْتامينات ومن أهم فوائده التخلص من مشاكل الجهاز الهضمي وخاصة عسر الهضم، وحماية الجسم من ارتفاع ضغط الدم، بالإضافة إلَّى التخفِيْف من أعراض مرض السكري، وكذلك منع السمنة وزيادة الوزن، وتقوية دفاعات الجسم والعديد من الفوائد الأخرى. لماذا تحتاج إلَّى الاهتمام بتناول البروكلي من حين لآخر، ويمكن تناوله نيئًا أو مسلوقًا، لأنه يغلي بكَمْية قليلة من الماء ويترك حتى يغلي الماء قليلاً، حتى لا يفقد البروكلي مغذيته. القيم وخاصة فِيْتامين سي إذا تُرك للطهِيْ لفترة طويلة، فستحدث بعض التغييرات فِيْ مذاقه بسبب انبعاث مواد الكبريت التي يحتوي عليها ويسعدنا إرشادك فِيْ الطريق السهل والسريع إلَّى تحضير البروكلي الآن فِيْ هذا الموضوع من خلال موقع أحلام بالدجاج والمرق هُو طعام لذيذ ولذيذ بشكل مميز ومغذي مفِيْد للجسم. استمتع الآن بمعلومات عَنّْ مكوناتها وخطوات تحضيرها من خلال قسم المطبخ.
بروكلي بالدجاج
عَنّْاصر
- صدر دجاج مقطع.
- بصل مقطع.
- بروكلي. علبة فطر.
- قالب الزبدة.
- علبة كريمة طبخ.
- ظرف لشوربة الفطر ماجي، جبنة الموزاريلا.
خطوات التحضير
- يُسلق صدر الدجاج ويُقلى فِيْ الزبدة ويُضاف البصل والفطر ويتبل بالملح والفلفل والبهارات ثم يترك جانباً.
- ضعي كريمة الطهِيْ النهائية والشوربة مع كوب مرق الدجاج على النار وانتظري حتى الغليان.
- يقطع البروكلي ويطهى ويصفى تماما من على النار.
- اخلطي البروكلي المطبوخ مع قطع الدجاج والبصل والفطر الممزوج بالزبدة والقشدة واتركيه على النار حتى يتجانس الخليط.
- أحضر صينية بيركس، ضعي كل المكونات فِيْها، رشي عليها بعض جبن الموزاريلا، ضعي الصينية فِيْ الفرن وانتظري حتى يتحول لونها إلَّى البني حتى تصبح جاهزة للتقديم.
القيمة الغذائية للبروكلي
يحتوي البروكلي على الماء بكَمْية 89.4 جرام، ويحتوي على 141 سعرة حرارية ومحتواه من البروتين حوالي 2.82 جرام وكربوهِيْدرات و 6.64 جرام. وقيمة الألياف فِيْه 2.6 جرام.
اترك تعليقاً
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.