الصابلي هِيْ واحدة من أشهر الحلويات التونسية ولها أسماء عديدة فِيْ بلدان أخرى منها بيتوفور وهِيْ نوع من الكعك المحلي بسكويت الغريبة ولكن يتم تحضيرها بطريقة مختلفة. حلويات الصابلي موجودة فِيْ جميع دول المغرب العربي والدول العربية بأسماء أخرى فهِيْ سهلة التحضير وتتمتع بطعم مميز ورائع كَمْا أنها تحتوي على عَنّْاصر غذائية مهمة ستمنح الجسم المزيد من الطاقة والحيوية وهِيْ من أشهر الحلويات. ويفضلها كثير من الناس حلويات جذابة ولذيذة بحيث يمكن للأفراد تناولها فِيْ أي وقت ويسعدنا أن نراجع معكَمْ الآن فِيْ هذا المقال عبر موقع أحلام كَيْفَِيْة صنع السابلي بالشوكولاتة والسبلي بالمربى لذيذ ومميز وسهل وسريع طريقة للمبتدئين، استمتع معَنّْا الآن بالتعرف عليها وللحصول على وصفات أكثر لذة من مختلف أنحاء العالم يمكنك زيارة قسم المطبخ.
مربى الصابلي
عَنّْاصر
- مائتان وخمسون جرام من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- بيضتان؛ يتم فصل الصفار عَنّْ البيض.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة من مربى الفراولة.
- مائة وخمسون جرام سكر.
- خمسمائة غرام دقيق.
كَيْفَ تستعد
- ضعي الزبدة والسكر معًا فِيْ وعاء واخلطيهما جيدًا، ثم أضيفِيْ الدقيق والبيض إلَّى المكونات واستمري فِيْ الخلط والخلط حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- غلفِيْ العجينة بورق المطبخ وضعيها فِيْ الفريزر لمدة 10 دقائق أو حتى تشعري بأنها مجمدة.
- أخرجي العجين من الفريزر واقطعيه إلَّى الأشكال المتوفرة لديك أو حسب رغبتك.
- نضع العجينة على صينية خبز ونضعها على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى يتحول لونها إلَّى الأحمر.
- نخرجها من الفرن ونرشها بالسكر الناعم وتترك لتبرد.
- تُزين بالفراولة الطازجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.
صلصة الشوكولا
عَنّْاصر
- قطعة زبدة.
- كوب سكر.
- صفار واحد.
- بيضتان.
- كوب نشاء.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- للزينة مائتان وخمسون جراماً من قطع الشوكولاتة الداكنة.
- مائتان وخمسون جرام من قطع الشوكولاتة البيضاء.
- مائة جرام من اللوز المفروم.
- مائة جرام من الفستق.
كَيْفَ تستعد
- اخلطي الزبدة والسكر فِيْ وعاء، ثم أضيفِيْ البيض والفانيليا السائلة والنشا واخلطي جميع المكونات جيدًا.
- أضيفِيْ الدقيق تدريجياً إلَّى الخليط واستمري فِيْ الخلط حتى تحصلي على عجينة.
- باستخدام قواطع الأشكال المتوفرة، قم بتقطيع العجين إلَّى أشكال مختلفة حسب رغبتك.
- توضع العجينة فِيْ فرن محمّى على حرارة متوسطة 15 درجة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- نضع الماء الساخن على النار ثم احضروا مثالا واسعا ونضعوا قطع الشوكولاتة البيضاء والشوكولاتة الداكنة مع قليل من الحليب ونقلب على النار حتى تذوب الشوكولاتة تماما.
- نخرج العجينة من الفرن ونتركها تبرد.
- ابدأ بوضع خليط الشوكولاتة وقليل من اللوز والفستق فوق السمور وقدميها بهذا الشكل.
اترك تعليقاً
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.