تعتبر الكنافة من أشهر وألذ الحلويات الشرقية المنتشرة فِيْ بلاد الشام ويتم تقديمها فِيْ العديد من المناسبات والأعياد والاحتفالات. إنه لذيذ ولذيذ ومحبوب من قبل كثير من الناس بمختلف أنواعه وأشكاله ونكهاته المميزة. تتميز الكنافة بغناها بكَمْية كبيرة من السكر والفِيْتامينات، حيث تحتوي على الفوسفور والحديد واليود بالجسم. تشتهر بلاد الشام والعراق بإعداد الكنافة، وتشتهر فلسطين بشكل خاص بإعداد الكنافة النابلسية التي اعتاد عليها كثير من الناس. يمكن شراؤها بحرية فِيْ الأسواق، لكن يسعدنا أن نقدم لكَمْ الآن فِيْ هذا المقال عبر موقع أحلام الإلكتروني، كَمْا اعتدنا، طريقة لتحضير أطباق وحلويات لذيذة وخفِيْفة ومعبرة من خلال قسم مطبخ، استمتع معَنّْا الان من خلال التعرف على طريقة تحضير الكنافة بالكريمة اللذيذة والمغذية والمفِيْدة للجسم بخطوات بسيطة وسريعة لا تحتاج اكثر من 30 دقيقة ومكوناتها بسيطة ومتوفرة فِيْ كل بيت. إنه فقط وحصري لنا.
كنافة بالقشطة
عَنّْاصر
- خمسمائة جرام أي ما يعادل كوبين ونصف من عجينة الكنافة.
- كوب سكر بودرة.
- كوب السمنة.
- كوبان من الحليب السائل.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- علبة قشطة.
- فستق وكاجو مطحون.
كَيْفَ تستعد
- تُفتت عجينة الكنافة بيديك وتوضع فِيْ وعاء مناسب وتُترك جانباً.
- ضعي بعض السمن فِيْ مقلاة وسخنيها لمدة دقيقة.
- توضع عجينة الكنافة والسمن فِيْ وعاء كبير وتخلط جيداً.
- نضع الحليب والنشا والسكر فِيْ قدر على نار متوسطة وابدأ فِيْ خلط المكونات جيداً لمدة 5 دقائق حتى تغلي المكونات، ثم أضف الكريمة إلَّى القدر واخلطهم مرة أخرى حتى تصبح المكونات متجانسة تمامًا واتركها على نار عالية حتى يتشكل، ما يسمى الكاسترد.
- توضع ثلثي عجينة الكنافة فِيْ صينية خبز نظيفة وتفردها جيداً من الأطراف ومن المركز بكَمْيات متساوية.
- تُسكب بودنغ الكريمة تدريجياً فِيْ الوسط، ثم تُوزّع بالتساوي على كامل سطح عجينة الكنافة.
- ثم نضيف الثلث المتبقي من الكنافة إلَّى سطح الكريمة دون الضغط عليها بقوة.
- ضعي الصينية فِيْ الفرن لمدة 10 إلَّى 50 دقيقة فقط، حتى تصبح العجينة طرية وبنية اللون، ثم ضعيها فِيْ الجزء السفلي من الفرن حتى تنضج فِيْ القاع، حوالي 20 دقيقة، حتى يصبح لونها ذهبي مميز . .
- أخرجي الصينية من الفرن وصبي القطر الذي حضرته مسبقًا على سطح الكنافة مع التأكد من وصول الشراب إلَّى جميع أجزاء الكنافة بالتساوي.
- يمكنك تزيين سطح الكنافة بالفستق المطحون والكاجو كَمْا يحلو لك حتى تكون جاهزة لتقديمها بالآلاف.
طريقة تحضير الشراب
عَنّْاصر
- كوبان من السكر.
- كاس من الماء.
- ربع ملعقة من عصير الليمون.
كَيْفَ تستعد
- ضعي السكر والماء فِيْ قدر مناسب على نار خفِيْفة لمدة 10 دقائق.
- ضعي قطرات من عصير الليمون فِيْ وعاء متوسط الحجم لمنحها طعمًا قويًا ورائعًا.
- احفظي الشراب فِيْ مكان مناسب واتركيه يبرد حتى تستخدميه فِيْ الكونافو بعد إخراجه من الفرن.
اترك تعليقاً
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.