كعكة عيد الميلاد من أشهر أنواع الكيك التي يحبها الجميع لأنها تتميز بطعمها الرائع وشكلها المميز، فهِيْ تعكس شخصية شخص عيد الميلاد سواء كان طفلًا أو بالغًا، ويمكن أيضًا أن يكون أعدت لبعض المناسبات الخاصة كالأعراس والخطوبة وغيرها لأن صنع الكيك يعتمد على الرغبة والذوق والمناسبة وهناك العديد من النكهات المميزة والجميلة التي يمكن تقديمها منها كيك جوز الهند، كيكة الشوكولاتة، كعكة الشامواه، كعكة الفراولة، كعكة التوت البري وغيرها الكثير. استمتع معَنّْا الآن فِيْ مقال موقع دريم الإلكتروني هذا من خلال تعلم كَيْفَِيْة عمل كعكة عيد ميلاد خطوة بخطوة لأطفالك طريقة سهلة وسريعة للمبتدئين الآن اصنع أجمل كعكات معبرة لأطفالك بصحة جيدة وسريعة وبدون تكلفة باهظة لأنها ستوفر يمكنك دفع الكثير من المال لشراء كعكات جاهزة باهظة الثمن، وينتظر الأطفال عيد ميلادهم للحصول على أجمل الكعك، لذلك يمكنك الآن صنع كعكة منزلية جميلة بطريقة احترافِيْة، وهِيْ أرخص وأسهل فِيْ التحضير، أكثر اقتصادية وصحية ومن مكونات نظيفة ومضمونة أفضل طريقة لإعداد كعكة عيد الميلاد هِيْ اللجوء إلَّى كعكة إسفنجية ؛ لأنها واسعة وطويلة نوعًا ما، مما يسمح بتقطيعها بالعرض إلَّى طبقتين أو ثلاث طبقات، ثم حشوها ولفها وتزيينها. اتبع خطوات تحضير كعكة عيد الميلاد معَنّْا الآن، ولمزيد من الوصفات المميزة يمكنك زيارة قسم مطبخ.
عَنّْاصر
- سبع بيضات كبيرة.
- كوبان من طحين الحلوى.
- ثلاث ملاعق كبيرة من البيكينغ باودر.
- خمس ملاعق فانيليا.
- نصف كوب زبدة طرية.
- كوب حليب سائل.
- نصف كوب صوص فراولة.
- ربع كوب سكر.
- ثلاث مغلفات كريمة بيضاء أو شوكولاتة حسب طعم الكيك.
- قطع فراولة، كيوي و أناناس.
- فستق مطحون.
- سحق مطحون.
- بوكس بحشوة كيك بنكهة الفراولة.
- غلاف كريم الفراولة.
كَيْفَ تستعد
- افصلي البياض عَنّْ الصفار، ثم اخفقي البيض حتى يتكون خليطًا مقرمشًا، أضيفِيْ السكر والفانيليا، ثم ابدئي فِيْ خفق الخليط مرة أخرى حتى يصبح قشديًا.
- نحضر الزبدة ونضعها فوق الكريمة ونخفق بسرعة عالية حتى تتجانس المكونات.
- نحضر الدقيق ونضيف القليل منه إلَّى الخليط ونخفق مرة أخرى.
- أضيفِيْ الحليب السائل إلَّى الخليط واخفقي جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات.
- نضيف باقي الدقيق ثم نخفق المكونات حتى تمتزج تماما مع بعضها، ثم نضيف صفار البيض ونخفق جيدا حتى لا يتبقى أي أثر.
- أضيفِيْ البيكنج بودر للخليط واضربي فِيْ الخلاط الكهربائي على سرعة منخفضة حتى يصبح الخليط متجانسًا تمامًا.
- سخن الفرن على حرارة عالية لمدة 10 دقائق، ثم أحضر قالب كيك، ويفضل أن يكون دائريًا أو مربعًا، للحصول على الشكل المطلوب.
- دهن القالب بقليل من الزيت النباتي ثم رشه بالدقيق وافرد القالب جيداً.
- نضع خليط الكيك فِيْ القالب وبعد أن تنخفض درجة الحرارة إلَّى المنتصف نضعه فِيْ الفرن ونتركه لمدة 45 دقيقة حتى ينضج.
طريقة تحضير الكريم
- أحضر 3 أظرف من الكريمة، ولكن بتقليل كَمْية الحليب المستخدمة فِيْ الخفق للحصول على قشدة متيبسة وكثيفة فِيْ نفس الوقت، احفظها فِيْ الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
- قطّعي الفراولة والكيوي إلَّى قطع صغيرة ورشّيهما بعصير الليمون، ثم ضعي عليهما القليل من العسل الأبيض ليجعلهما يتألقان.
- نخرج الكيكة من الفرن ونقسمها إلَّى قسمين بالتساوي، نضع الجزء السفلي فِيْ طبق التقديم ونحضر ظرف الكريمة ونضع نصف الكَمْية، ثم نحضر الحشوة ونضعها على القالب الكامل ثم نضع الباقي من الكريمة فوق الحشرة، ثم نضع الجزء الآخر من الكعكة ونغلق الكيك برفق مع الضغط على جميع الأجزاء.
- توضع الكيكة فِيْ الثلاجة لتبرد، ثم تُحضر الكريمة والفاكهة للزينة وتغطي الشكل بالكامل بطبقة سميكة من الكريمة ويوضع جزء من الكريمة فِيْ كيس المعجنات لتشكيلها.
- تُبطن حواف الكيك بالكريمة، ويُزين وجهها بالفاكهة حسب الرغبة، ويُرش على الجوانب بالفستق الحلبي والمقرمش.
- ضعي الكيك فِيْ الثلاجة لمدة ساعة حتى يصبح جاهزًا للتقديم.
اترك تعليقاً
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.