تعد البيتزا من أشهر الأطعمة والأطعمة الغربية المميزة التي نشأت من المطبخ الإيطالي ثم انتقلت بعد ذلك إلَّى دول مختلفة من العالم. تفضل بعض ربات البيوت عمل البيتزا فِيْ المنزل بدلاً من شرائها من الخارج لضمان نظافتها ونظافتها. بالإضافة إلَّى أنك تتجنب التكاليف الباهظة عَنّْد الشراء، ولكنك عادة ما تصادفها. الوقت مشكلة فِيْ تحضير عجينة البيتزا بطريقة مهنية وشخصية، بحيث تكون بيتزا لذيذة ولذيذة، لأن أساس البيتزا هُو العجين، حيث يتم بعد ذلك إضافة جميع المكونات حسب الرغبة، ولهذا يسعدنا أن نراجع معكَمْ الآن فِيْ هذه المقالة عبر موقع أحلام كَيْفَِيْة تحضير عجينة البيتزا بطريقة لذيذة وفريدة من نوعها للمبتدئين والمحترفِيْن، لأن خطواتها هِيْ سهل وبسيط ومكوناته متوفرة فِيْ كل منزل. تعلم كَيْفَ تصنع عجينة البيتزا معَنّْا الآن. يمكنك العثور على المزيد من الوصفات فِيْ قسم المطبخ. كَمْا يمكنك تعلم طريقة عمل صوص بيتزا مميز وتحضير ألذ بيتزا منزلية بطريقة تضاهِيْ أفخم المطاعم وستحبها أسرتك وعائلتك وصفة سهلة وسريعة لعمل عجينة البيتزا جرب هُو الآن.
طريقة عمل عجينة البيتزا
عجينة البيتزا
عَنّْاصر
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت.
- ملعقة ونصف من الخميرة.
- كوب ماء دافئ.
كَيْفَ تستعد
- نضع السكر والخميرة فِيْ كوب من الماء الفاتر ونقلب حتى يذوب وينتظر العجين حتى يتفاعل.
- ثم نضيف الملح والزيت والدقيق ونعجنهم جيداً حتى تتكون عجينة ناعمة وطرية.
- دهن صينية الخبز بالقليل من الزيت وافرد العجينة بالتساوي من جميع الجوانب.
- اتركي العجينة على صينية الخبز لمدة 30 دقيقة حتى تستريح قبل وضع مكونات البيتزا، ثم ابدئي فِيْ تقطيع الخضار المفضلة لديك وضعيها على العجينة وضعي جبنة الموزاريلا المبشورة على السطح والمكونات الأخرى التي تفضلينها، من الخضار التي يمكنك إضافتها شرائح طماطم، صوص طماطم، قطع فلفل حلو، شرائح بصل، شرائح مشروم و شرائح بيبروني.
- ضعي الصينية فِيْ الفرن على حرارة 190 درجة مئوية وانتظري حتى تتحول العجينة إلَّى اللون الذهبي، حوالي 20 دقيقة.
- نضع العجينة تحت الشواية حتى يصبح خدها أحمر ويبدأ الجبن فِيْ الذوبان، وعَنّْدما يتحول لونها إلَّى البني نخرجها من الفرن. شريحة لتكون جاهزة للخدمة.
تحضير البيتزا
كَيْفَ تصنع بيتزا
عجينة بيتزا هت
عَنّْاصر
- ثلاثة أكواب ونصف دقيق.
- كوب ماء دافئ.
- نصف كوب زيت.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
- ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحبة السوداء.
- رشة ملح حسب الرغبة.
كَيْفَ تستعد
- نخلط السكر والخميرة فِيْ كوب من الماء الدافئ، وننتظر حتى تنضج العجينة، ثم نخل الدقيق ونضيف البيكنج بودر والكَمْون الأسود والثوم والملح ثم نضيف الزيت.
- ثم يضاف الماء والخميرة إلَّى خليط الدقيق.
- ابدئي بالعجن لمدة 10 دقائق، ثم غطي العجينة واتركيها تنضج لمدة ساعتين، ثم ابدئي فِيْ إضافة المكونات التي تفضلينها كَمْا ذكرنا وضعيها فِيْ الفرن.
صلصة البيتزا
صلصة البيتزا
صلصة البيتزا
عَنّْاصر
- أربعمائة جرام من الطماطم المقشرة.
- ربع كوب ماء.
- ملعقة صغيرة من السكر الأبيض الناعم.
- ربع ملعقة صغيرة زعتر.
- ربع ملعقة صغيرة من الريحان المجفف والمطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف والمطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- رشة فلفل أسود.
- ورقة الغار.
- نصف حبة ليمون حامض.
كَيْفَ تستعد
- نخلط جميع المكونات التي ذكرناها فِيْ قدر على نار خفِيْفة حتى الغليان مع التحريك من حين لآخر حتى تلتصق المكونات بقاع القدر.
- ثم خففِيْ الحرارة قليلاً وغطي القدر حتى تتكاثف الصلصة لمدة 45 دقيقة.
- دع الصلصة تبرد حتى تصبح جاهزة للتوزيع على العجينة.
طريقة عمل عجينة البيتزا
البيتزا من ألذ وأشهى الأطعمة التي يحبها الجميع، صغارا وكبارا. البيتزا بكل حشواتها ومكوناتها المختلفة مفِيْدة ولذيذة ولذيذة جدا. يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة مميزة ورائعة، ولكن الأهم هُو جعل عجينة البيتزا مقرمشة ولينة، بحيث تكون مثالية ولذيذة. فِيْ هذا المقال جمعَنّْا لكَمْ عدة طرق لتحضير بيتزا مدهشة بالتفصيل، ونتمنى ان ينال الموضوع اعجابكَمْ.
اترك تعليقاً
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.