صلصة البيتزا مكوناتها وطريقة تحضيرها وسلطة المعكرونة بالمايونيز

البيتزا من أشهى وألذ الأطعمة التي يحبها الكثير من الناس من جميع أنحاء العالم، فهِيْ من أكثر الأطعمة انتشارًا فِيْ العالم، وتعود أصولها إلَّى دول شرق البحر الأبيض المتوسط ​​مثل اليونان وتركيا ومصر، و اعتاد أهل هذه الدول على وضع قطعة من العجين على الحجر الساخن العالي وعلى هذه العجين وضعوا طبقة من الخضار أو اللحم وبدأ هذا الطعام بالمرور من دولة إلَّى أخرى حتى وصل إلَّى الجنود الإيطاليين، لكن الإيطاليين أضافوا بعض الإضافات حيث وضعوا جبنة الموزاريلا وقطع الطماطم على العجينة، وقد اشتهرت مدينة نابولي فِيْ إيطاليا بصنع البيتزا وأعدوها بطريقة خاصة، وزارها كثير من الناس من مختلف المناطق لتذوق البيتزا بعدة طرق وأنواع مميزة والبعض يعتبرها نوع من المقبلات وليس للطبق الرئيسي، يمكن صنع البيتزا باللحم أو الدجاج أو الجبن أو الخضار المختلفة حسب رغبتك. وفِيْ هذا المقال عبر موقع أحلام سيتحدث عَنّْ كَيْفَِيْة تحضير صوص البيتزا بشكل احترافِيْ تمهِيْداً لعمل بيتزا لذيذة مثل أشهر المطاعم.تعرف على خطوات عمل صلصة البيتزا خطوة بخطوة التي نقدمها لك من القسم مطبخ.

حضري صلصة البيتزا

المكونات والكَمْيات

• بصلة. ثوم.
• لحم مفروم أو كفتة.
• معجون الطماطم.
• الزعتر المجفف.
• كوب زيت زيتون صغير.
• ملح.
• فلفل اسود.

كَيْفَ تستعد

• نقطع البصل والثوم بطريقة مفِيْدة، ونضعهما فِيْ قدر على النار ونقليهما حتى يتم تناولهما بالكامل، ثم نضيف اللحم المفروم أو الكفتة ونخلط المكونات جيداً حتى تنضج.
• ثم أضيفِيْ هريس الطماطم وقلبي المكونات معًا حتى تتماسك معًا.
• نضيف الزعتر المجفف أو الأوريجانو، ثم نضيف الملك حسب الرغبة والفلفل الأسود لإكَمْال الصلصة.
• تُوزّع الصلصة فوق عجينة البيتزا وتُغطى بشرائح الفلفل الحلو الملون والفطر وشرائح الزيتون الأسود والموزاريلا، ثم توضع فِيْ الفرن.

تحضير صلصة السمك للبيتزا

المكونات والكَمْيات

• قطع فِيْليه السمك على شكل مكعب.
• كَمْية صغيرة من الفلفل الحلو.
• كَمْية قليلة من الزنجبيل الناعم.
• ملعقة صغيرة كزبرة جافة.

كَيْفَ تستعد

ضعي زيت الزيتون ومكعبات فِيْليه السمك فِيْ مقلاة وأضيفِيْ إليها رشة بابريكا، زنجبيل، ملح وفلفل حسب الرغبة، أضيفِيْ الفلفل الحلو وجبنة الموزاريلا إلَّى الصلصة وضعيها فِيْ الفرن حتى تنضج.

سلطة الباستا بالمايونيز

عَنّْاصر

• كوب مكرونة صغيرة.
• نصف فلفل أصفر.
• نصف فلفل أحمر.
• كوب وربع مايونيز.
• كوب من الذرة.
• اثنين من الجزر.
• ربع كوب زبادي.
• رشة فلفل أبيض.
• قليل من الملح

كَيْفَ تستعد

• اطبخي المعكرونة واتركيها جيداً.
• نقطع جميع الخضار ونخلطها.
• أضف القليل من الملح والفلفل الأبيض إلَّى الحليب والمايونيز حسب الحاجة، ثم اترك الخليط يبرد فِيْ الثلاجة وهُو جاهز للاستخدام.

كَيْفَ تصنع بيتزا

عَنّْاصر

• كوبين من الدقيق.
• ملعقة كبيرة خميرة.
• ملعقة صغيرة سكر أبيض.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• كوب ماء دافئ.
• صلصة بيتزا مسبقة الصنع.
• ربع كوب جيب موزاريلا.
• ملعقتان من جبن البارميزان المبشور.
• أربع ملاعق صغيرة من الريحان.

كَيْفَ تستعد

• اخلطي الدقيق والملح والسكر فِيْ وعاء عميق واتركيه جانبًا.
• أضيفِيْ الخميرة والماء إلَّى قدر صغير واخلطيهم جيدًا، ثم اتركيهم لمدة 10 دقائق حتى تظهر الفقاعات على السطح.
• اصنعي حفرة صغيرة فِيْ وسط خليط الدقيق وضعي عليها خليط الخميرة.
• اعجن جميع المكونات السابقة باليد حتى تتكون عجينة قاسية ومتماسكة.
• دهن وعاء كبير بقليل من الزيت النباتي من اختيارك، ثم ضعي العجينة فِيْه وغطيه واتركيه يرتفع فِيْ مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل، حتى تنضج العجينة جيداً.
• توضع العجينة على صينية خبز مدهُونة بالزبدة وتدحرجها بواسطة شوبك.
• انشر الصلصة المحضرة على سطح الصينية وأضف البارميزان والموزاريلا والريحان.
• ضع الصينية فِيْ الفرن على ارتفاع لمدة 30 دقيقة حتى تنضج تمامًا.
• أخرجيها من الفرن واتركيها لفترة من الوقت حتى تصبح جاهزة لتقديمها ساخنة.