يحب الكثير من الناس الشوكولاتة لأنها من أجمل وألذ أنواع الحلوى التي تهدئ الأعصاب ولها فوائد عديدة ومختلفة وخاصة الشوكولاتة الداكنة وهِيْ حلوى مفضلة للجميع من الكبار والصغار، وهِيْ مدرجة كعَنّْصر أساسي فِيْ العديد من الحلويات وصفات كعكة الشوكولاتة اللذيذة وهِيْ حلوى منتشرة فِيْ جميع أنحاء العالم وهناك أشكال مختلفة من كعكة الشوكولاتة التي تختلف حسب المكونات والصوص المستخدم فِيْها بالإضافة إلَّى الحشوة المستخدمة وطريقة تحضيرها. تعتبر كعكة الشوكولاتة المزينة من ألذ وألذ الحلويات وهِيْ من أشهر الكيكات. لأنه العَنّْصر الأساسي فِيْ أي حفلة أو تجمع عائلي والشيء الجيد هُو أنه من السهل جدًا القيام به ؛ حيث يمكنك بمهارة متوسطة إكَمْالها بالكامل فِيْ المنزل باستخدام مكونات بسيطة متوفرة فِيْ كل منزل. لا يجب الإسراف فِيْ الاستهلاك حفاظا على الصحة العامة للجسم وأيضا للوقاية من السمنة .. يسعدنا أن نقدم لكَمْ الآن فِيْ هذا الموضوع من خلال موقع أحلام كَيْفَِيْة تحضير كعكة الشوكولاتة اللذيذة والشوكولاتة. كرات الكيك بالصلصة المميزة كل هذا ونقدم لكَمْ المزيد من خلال قسم المطبخ.
كَيْفَ تصنع كعكة الشوكولاتة
عَنّْاصر
- كوب زيت نباتي.
- نصف كوب حليب سائل ويجب أن يكون ساخنًا.
- نصف كوب كاكاو.
- كوب سكر ناعم.
- بيضتان
- يمكن أيضًا استخدام ملعقتين كبيرتين من الفانيليا السائلة والمسحوق.
- كوب دقيق أبيض.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
- رشة ملح.
كَيْفَ تستعد
- اخلطي الحليب والسكر فِيْ الخلاط حتى يذوب السكر جيدًا.
- أضيفِيْ الزيت وملعقة من الفانيليا ورشة ملح إلَّى الحليب والسكر واخلطيهم جيدًا مرة أخرى حتى تحصلي على خليط كريمي.
- أضيفِيْ الكاكاو إلَّى الخليط، وبعد الخلط جيدًا، خذي كوبًا من المزيج لتزيين الكيك لاحقًا.
- نضيف البيض وملعقة من الفانيليا إلَّى الخليط المتبقي ونخلطهم مرة أخرى.
- أضيفِيْ الدقيق والبيكنج باودر إلَّى الخليط واخلطيهم جيدًا حتى يتكون خليط متجانس وصلب إلَّى حد ما.
- تحضير صينية الخبز عَنّْ طريق وضع ورق زبدة على قاع الصفِيْحة أو دهن الصفِيْحة بالزيت ونثر الزيت بالدقيق حتى تتكون طبقة غير لاصقة. إذا لم يتوفر أي من هذه الأشياء، فِيْمكن دهنه بقليل من الطحينة.
- ضعي خليط الكيك فِيْ صينية الخبز ثم ضعيه فِيْ الفرن على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها لمدة 45 دقيقة حتى يتم التأكد من نضجها.
- نخرج الكيكة من الفرن ونتركها تبرد ونمدها بخليط الشوكولاتة الذي نضعه جانباً أثناء التحضير ونتركه يبرد.
- يقدم بارداً بدون مكونات أخرى، أو مع إضافة الآيس كريم على الجانب حسب الرغبة.
كيك شوكولاتة مع كريمة
عَنّْاصر
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
- مائتي جرام من الزبدة (إصبعان).
- ثلاثة أرباع كوب دقيق.
- نصف كوب سكر.
- أربع ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
- اربع بيضات.
- ثلاث ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- الكريمة مائة جرام من الزبدة (إصبع).
- 100 جرام من شوكولاتة الحليب (نصف كوب).
- بيضة.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
كَيْفَ تستعد
- اخفقي الزبدة والسكر والبيض والفانيليا والبيكنج باودر معًا.
- ذوبي الكاكاو فِيْ ربع كوب ماء دافئ. أضيفِيْ الكاكاو والدقيق تدريجياً إلَّى الخليط السابق مع الخفق باستمرار.
- قسّمي المزيج إلَّى قالبين صغيرين واخبزيهما على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
- أثناء الخبز، قم بإعداد كريمة الشوكولاتة عَنّْ طريق إذابة الشوكولاتة فِيْ حمام مائي أو فِيْ الميكروويف.
- نخلط الزبدة والبيض والفانيليا جيداً ونضيفها إلَّى الشوكولاتة بعد أن تبرد وتستمر فِيْ الخلط.
- املأ الكعكة من جميع الجهات وبعد أن تبرد، دهنها بالكريمة.
صلصة الشوكولا
عَنّْاصر
- كوبان ونصف من الحليب السائل.
- خمس ملاعق سكر.
- ملعقتان ونصف من النشا.
- ثلاث ملاعق صغيرة من مسحوق الكاكاو.
كَيْفَ تستعد
- ضعي كوبًا من الحليب وكَمْية من السكر فِيْ قدر على النار حتى يغلي، ثم أضيفِيْ الكاكاو وقلبي حتى يذوب تمامًا.
- يُذوّب النشا فِيْ الكَمْية المتبقية من الحليب، ويُضاف تدريجياً إلَّى الخليط مع التحريك باستمرار حتى يتجانس ويصبح كثيفًا، ثم يُضاف إلَّى قالب الكعكة.
كرات الشوكولاتة
عَنّْاصر
- كعكة الشوكولاتة المخبوزة على صينية.
- مائتي جرام من الشوكولاتة.
- علبة قشطة.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- الزبيب والمكسرات حسب الرغبة.
- شوكولاتة بيضاء وداكنة.
كَيْفَ تستعد
- سحق الكعكة فِيْ الخلاط الكهربائي.
- تذوب مائتي جرام من الشوكولاتة فِيْ حمام مائي.
- اخلطي الكريمة مع الشوكولاتة.
- بمجرد أن تبرد الشوكولاتة قليلاً، اخلطيها مع الكيكة المفتتة والقرفة واخلطيها بملعقة خشبية أو باليد حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- يضاف الجوز والزبيب ويخلط.
- تشكل كرات من الخليط السابق وتوضع فِيْ الثلاجة حتى تبرد.
- نذوب الشوكولاتة البيضاء والداكنة، ونغطي الكرات بالشوكولاتة الداكنة، ونضع عليها خطوط الشوكولاتة البيضاء ثم قدموها.
اترك تعليقاً
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.