البسبوسة من أشهر وألذ الحلويات الشرقية المنتشرة فِيْ مختلف دول الوطن العربي وخاصة فِيْ مصر. تختلف طريقة صنع البسبوسة من بلد إلَّى آخر، لكنها تشترك عمومًا فِيْ مكوناتها البسيطة المتوفرة فِيْ كل منزل. يتم تقديم البسبوسة فِيْ المناسبات العائلية وخاصة فِيْ شهر رمضان المبارك، وهِيْ من الأطباق المفضلة لدى الكثير من الناس بطعمها اللذيذ والجذاب، ويوجد العديد من مكونات البسبوسة، منها البسبوسة السادة، والبسبوسة بالقشطة، والمكسرات أو بسبوسة بجوز الهند و بسبوسة بقطع فواكه مجففة. بما أن الهريسة العادية لا تحتوي أبدًا على جوز الهند وجوز الهند والسميد هِيْ المكونات الرئيسية للبسبوسة، شاهد معَنّْا الآن كَيْفَ تصنع البسبوسة اللذيذة بالعديد من المكونات المختلفة، البسبوسة بالبندق والقشطة والبسبوسة بالقشطة وجوز الهند بالإضافة إلَّى طريقة صنع البسبوسة بها جلاكسي شوكليت نقدم لكَمْ كل هذا خطوة بخطوة فِيْ هذا الموضوع من خلال شبكة الاحلام وللمزيد من الوصفات اللذيذة يمكنك زيارة قسم المطبخ.
طريقة عمل بسبوسة مع شوكولاتة جلاكسي
عَنّْاصر
- كوب سميد.
- بيضتان صغيرتان أو بيضة ونصف كبيرة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة.
- نصف كوب جوز هند.
- ملعقة كاكاو.
- نصف كوب زيت نباتي أو قطعة زبدة.
- نصف كوب حليب مكثف محلى.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف كوب كريمة.
- نصف ملعقة صغيرة من القهُوة سريعة الذوبان.
- ربع كوب شوكولاتة جالاكسي.
كَيْفَ تستعد
- اخلطي السميد والبيض والسكر وجوز الهند والكاكاو والزيت النباتي والبيكنج باودر والقشطة والقهُوة فِيْ وعاء. و
- تخلط المكونات جيداً حتى تتماسك وتتجانس، ثم تترك لتتخمر لمدة ثلاثين دقيقة.
- يُوزّع المزيج على شكل الخبز ويُخبز لمدة ثلاثين دقيقة فِيْ فرن محمّى على حرارة مائة وتسعين درجة مئوية.
- بمجرد خروج البسبوسة من الفرن، اسكبي الحليب المكثف وابشري الشوكولاتة على الوجه والأرجل.
تحضير البسبوسة بالقشطة
عَنّْاصر
- كوبان سميد.
- علبة حامض.
- نصف كوب زيت أو زبدة.
- بيضة واحدة. كوب حليب بودرة.
- سكر حسب الرغبة.
- كوب جوز الهند.
- ملعقة من البيكينغ باودر.
- ملعقة فانيليا.
- قطر حسب الرغبة.
كَيْفَ تستعد
- نحضر وعاء ونضيف السميد وكَمْية الحليب والبيكنج باودر وجوز الهند وربع كوب سكر حسب الرغبة وامزج هذه المكونات جيداً.
- فِيْ وعاء آخر نخفق البيض والفانيليا والقشدة وكَمْية الزبدة أو الزيت ونخفق جيداً، ثم نضع هذا الخليط على خليط السميد الأول ويخلط جيداً حتى يتماسك، وإذا لم يكن متماسكاً نضيف القليل من السميد .
- نضع المزيج الناتج فِيْ صينية بعد دهنها بالطحينة أو الزيت ونتركها ترتاح لمدة عشر دقائق قبل وضعها فِيْ الفرن، وفِيْ هذه الأثناء سخني الفرن لمدة عشر دقائق وبعد تسخين الفرن إلَّى 180 درجة. نخفض درجة الحرارة إلَّى 150 درجة ونضع الصينية فِيْ الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج، ثم نحمر الوجه لمدة ثلاث دقائق، ثم نخرجها من الفرن ونتركها تبرد.
- بعد أن تبرد الصينية، نضيف الشراب ونقدمها مع الطعام، ويمكننا أيضًا إحضار علبة أخرى من الكريمة ؛ عَنّْد وضع خليط البسبوسة فِيْ المقلاة، يمكنك دهن الكريمة على الوجه، لأن درجة حرارة الفرن أثناء الخبز تعمل على إذابة الكريمة وستكون لذيذة للغاية عَنّْد تحميرها.
بسبوسة بالقشطة و جوز الهند
عَنّْاصر
- مائة وثمانون جرام قشطة.
- نصف كوب زيت نباتي.
- بيضة.
- كوب سميد.
- ثلاثة أرباع كوب سكر.
- خمس ملاعق كبيرة من جوز الهند.
- ملعقة من البيكينغ باودر.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- قليل من الملح
كَيْفَ تستعد
- يخفق البيض والفانيليا والزيت والقشدة فِيْ وعاء.
- نضع السميد مع الحليب المجفف والملح والسكر وجوز الهند والبيكنج باودر فِيْ وعاء آخر ثم نخلط جيداً.
- أضف الخليط الأول إلَّى الثاني واخلطه يدويًا حتى يتماسك.
- ضعي المزيج على صينية خبز مدهُونة بالطحينة، ثم ضعيها فِيْ الفرن لمدة ثلاثين دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية، أو حتى تحمر الجوانب.
- وزعي القطر البارد على صينية البسبوسة عَنّْد إخراجها، ثم اتركيها تبرد تمامًا قبل التقديم.
قطر الدائرة
عَنّْاصر
- كوب ونصف سكر.
- كاس من الماء.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
كَيْفَ تستعد
- ضع السكر والماء فِيْ قدر متوسطة الحجم ذات قاع ثقيل واخلط المكونات برفق على نار متوسطة.
- اترك الشراب يغلي لمدة خمس إلَّى سبع دقائق، ثم أضف الفانيليا.
- اتركي الشراب ليبرد تمامًا قبل صب الشراب فوق البسبوسة.
اترك تعليقاً
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.