تشيز كيك هِيْ حلوى مميزة لها مذاق رائع وجميل جدا وتختلف عَنّْ أنواع الكيك الأخرى وقد انتشر التشيز كيك بشكل كبير فِيْ أنحاء مختلفة من العالم وخاصة العربية وكان تشيز كيك من بين الحلويات الغربية ثم انتقلت لتصبح واحدة من الأطعمة الأكثر شعبية. بشكل يومي، عَنّْدما يتعلق الأمر بتغيير المذاق والنكهة والملمس من كعكة عادية، يجب الانتباه عَنّْد تناول كعكة الجبن وعدم المبالغة فِيْ تناولها لأنها تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية. الكَمْية بالاضافة الى نسبة دهُون لكنها محبوبة جدا من قبل الجميع .. وهِيْ من الحلويات الباردة اللذيذة بطعم الجبن الغني والرائع ويمكن تحضيرها بالفرن وبدون خبز، و تختلف الوصفات باختلاف الفاكهة المستخدمة، وهناك العديد من أنواع التشيز كيك، وهِيْ تشيز كيك الفراولة، تشيز كيك الفستق، تشيز كيك الموز، وفِيْ هذا المقال على موقع الأحلام، يسعدنا الآن أن نقدم لكَمْ طريقة فطيرة الجبن مع المزيد من النكهات المختلفة، طريقة الشوكولاتة، أوريو ونوتيلا تشيز كيك قابلنا الآن بطريقة تشيز كيك مثل المحترفِيْن واستمتع بأسرتك وأطفالك معها. حلوى لذيذة ومغذية وللوصفات والأطباق الجميلة الأخرى تابعونا يومياً فِيْ قسم المطبخ.
آيس كريم تشيز كيك
عَنّْاصر
- ثلاث علب بسكويت سادة.
- 2 علبة جيلي فراولة أو أي نكهة أخرى تفضلها
- . عشر حبات جبن كيري.
- قطعة زبدة متوسطة الحجم.
- نصف كوب ماء دافئ.
- علبة حليب مكثف.
- علبة قشطة.
- الجيلاتين المسحوق.
كَيْفَ تستعد
- سحق ملفات تعريف الارتباط جيدًا حتى تصبح طرية مثل الفتات.
- قم بإعداد صينية كعك الجبن بحجم 20 سم تقريبًا وبعد وضعها يمكنك استخدام صينية عادية إذا لم يكن لديك صينية تشيز كيك.
- انشر البسكويت والزبدة المذابة بالتساوي على صينية الخبز مع رفع الجوانب جيدًا. ضعي الصينية فِيْ الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا حتى تتجمد.
- فِيْ وعاء منفصل، أضيفِيْ ملعقتين كبيرتين من مسحوق الجيلاتين وربع كوب ماء وقلبي جيدًا حتى يمتص الجيلاتين الماء ويتماسك.
- نضع ربع كوب ماء مغلي على النار ونترك الجيلاتين بالداخل حتى يذوب جيداً ونتركه حتى يبرد.
- نخلط الجبن والقشدة والحليب فِيْ وعاء خاص بالخلاط الكهربائي ونخفق جيدا ونضيف قشر البرتقال أو الليمون أو اليوسفِيْ ونضيف الجيلاتين الدافئ ونخلط جميع المكونات جيدا. أضيفِيْ الكريمة إلَّى الخليط واخلطيها بملعقة خشبية.
- نضع المزيج على البسكويت ونتركه فِيْ الثلاجة لمدة 6-8 ساعات. تحضير الهلام عَنّْ طريق إضافة عبوتين إلَّى كوبين من الماء الدافئ على النار حتى يغلي تماما ثم يوضع فِيْ الثلاجة.
- يُسكب الجيلي فوق التشيز كيك ويوضع فِيْ الثلاجة حتى يتماسك. بمجرد أن يجف الهلام، أخرج ورق الخبز من كعكة الجبن.
- تزيين كعكة الجبن بالكريمة والفاكهة.
جلاكسي تشيز كيك
عَنّْاصر
- كوب ونصف بسكويت مطحون.
- اصبع الزبدة. 10 قطع جبنة كيري.
- علبة وسط كريمة.
- ملعقتان صغيرتان من الدقيق.
- كوب سكر.
- بيضة. ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- نصف كوب حليب.
- نصف كوب صوص كراميل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب.
كَيْفَ تستعد
- سحق البسكويت حتى ينهار، اخلطيها مع الزبدة وضعيها فِيْ صينية.
- اخلطي الكريمة والدقيق والجبن والبيض والحليب جيدًا فِيْ الخلاط.
- صب الخليط الذي أعددته فِيْ القصدير.
- ضع الصينية فِيْ الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
- أخرجي الصينية من الفرن لتبرد وضعيها فِيْ الثلاجة حتى تبرد وتتماسك معًا.
- تحضير الكريمة عَنّْ طريق خلط الكاكاو والكراميل والحليب جيداً على النار. و
- نسكب الكريما فِيْ صينية ونزين المجرة ونضعها فِيْ الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
تشيز كيك نوتيلا
عَنّْاصر
- 12 قطعة شوكولاتة أوريو، مفتتة.
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
- 200 جرام جبنة كريمية.
- ثلاثة أرباع كوب نوتيلا.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب قشطة.
- رقائق الشوكولاتة والبندق للزينة.
كَيْفَ تستعد
- يُمزج البسكويت المفتت جيداً مع الزبدة المذابة، ثم يُصفّى ويُضغط جيداً فِيْ قالب كعكة الجبن لتشكيل القاعدة.
- نخلط الجبنة الكريمية والشوكولاتة والنوتيلا والفانيليا بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج ثم تضاف الكريمة المخفوقة وتخلط بملعقة حتى يصبح الخليط متجانس وسلس.
- ضعي خليط الجبن والشوكولاتة والكريمة على قاعدة البسكويت ووزعيه بالتساوي لتشكيل طبقة.
- تُزين بالكريمة المخفوقة والشوكولاتة المبشورة والبندق. ضعه فِيْ الثلاجة طوال الليل، ثم يشعر بالبرد.
كب كيك نوتيلا و أوريو
عَنّْاصر
- تتكون الطبقة الأولى من خمس عشرة قطعة من بسكويت أوريو مطحون ناعماً. ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
- الطبقة الثانية عبارة عَنّْ مغلفِيْن من Dream Whipping Cream. كوب قشطة سائل بارد. مائتي جرام من جبنة فِيْلادلفِيْا فِيْ درجة حرارة الغرفة. ثلثي كوب من الشوكولاتة الغنية بالنوتيلا.
- الطبقة الثالثة هِيْ الكريمة المخفوقة. بندق مطحون
كَيْفَ تستعد
- نضيف بسكويت الأوريو المسحوق مع الزبدة ونعجن جيدا حتى تتكون عجينة متماسكة.
- قسمي الخليط إلَّى أكواب التقديم وضعيها فِيْ الثلاجة حتى تتماسك طبقة أوريو.
- ضعي دريم ويب مع الكريمة السائلة فِيْ الخلاط الكهربائي.
- اخلطي جيدًا حتى يبدأ الكريم فِيْ الالتصاق ببعضه البعض.
- أضيفِيْ الجبنة الكريمية والنوتيلا واستمري فِيْ الخفق حتى تمتزج المكونات تمامًا.
- انشر الطبقة الثانية فوق طبقة بسكويت أوريو.
- أعد أكواب الجبن إلَّى الثلاجة حتى تتماسك الطبقة الثانية.
- زيّني الكؤوس بالكريمة المخفوقة والبندق ثم قدّميها.
ملاحظة إذا لم نرغب فِيْ تقديم كعكة الجبن فِيْ أكواب، فِيْمكننا تقديمها على شكل كعكة الجبن التقليدية أو فِيْ صينية بايركس.
اترك تعليقاً
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.