طريقة عمل الثومية السورية للشاورما والمشويات وطريقة عمل ثومية بالزبادي

يعتبر الثوم من أشهر أنواع الصلصات فِيْ الوطن العربي ويقدم مع العديد من الأطباق مثل الشاورما والبطاطس المقلية، ومع الدجاج المشوي أو المقلي، لأن الثوم يضيف نكهة لذيذة ومميزة للأطباق والمشاوي، وله العديد من الفوائد للجسم، بما فِيْ ذلك ؛ يعتبر تعقيم الجهاز الهضمي وتنظيف الأمعاء من الفِيْروسات والبكتيريا الضارة والثوم من أشهى المقبلات التي يحبها كثير من الناس خاصة مع الدجاج والبطاطس معجون الثوم الذي يستخدم بياض البيض ولكن لا ينصح بتحضيرها وصفات فِيْ المنزل لأنها تحتاج إلَّى طريقة وآلات خاصة لمنع نمو البكتيريا الموجودة فِيْ البيض والتي تسبب التسمم الغذائي والمشاكل المعوية لدى الأطفال والبالغين، ويمكننا الآن أن نقدم لكَمْ هذا الموضوع من خلال موقع الحلم وكَيْفَِيْة عمل غمس الثوم بشكل مختلف كَيْفَ تصنع ثومية سورية بالمشاوي وكَيْفَ تصنع ثومية باللبن وغيرها من الوصفات المميزة ولأجمل الوصفات والتخصصات يمكنك زيارة القسم المطبخ.

تحضير الثوم

عَنّْاصر

• سبع فصوص ثوم مقشر.
• قطعتان كبيرتان من البصل المفروم.
• ملح.
• فلفل اسود.
• ملعقة من هريس الطماطم.
• نصف كوب زيت زيتون.
• كوب من الماء.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.

كَيْفَ تستعد

• يقشر الثوم ويقطع إلَّى قطع صغيرة. يُقشر البصل ويُقطع أيضًا.
• نحضر مقلاة ثم نضع فِيْها زيت الزيتون على نار متوسطة ونضع البصل ونخلطه مع الزيت ثم نضع الثوم حتى تذبل المكونات وتستمر فِيْ التقليب ثم نضيف المكونات التالية البهارات والملح ومعجون الطماطم والفلفل الأسود ثم يضاف كوب ماء. اتركي المكونات لمدة عشرين دقيقة حتى تذوب المكونات وتنضج.
• ضعي الثوم فِيْ وعاء التقديم واضغطي عليه بعصير نصف ليمونة.

تحضير الثوم السوري

عَنّْاصر

• خمس بياض بيض.
• كَمْية الملح حسب الذوق.
• ملعقة كبيرة زيت ذرة
• . نصف ليمونة كبيرة.
• أربع فصوص ثوم.
• كوبان من زيت الذرة

كَيْفَ تستعد

• حضري الخلاط، أضيفِيْ بياض البيض ورشة ملح، ثم أضيفِيْ ملعقة كبيرة من زيت الذرة، مقشر فصوص من الثوم وعصير الليمون.
• اخلطي المكونات معًا لمدة نصف دقيقة حتى تصبح رغوية
• . نضيف كوبين من زيت الذرة ولكن على شكل خيط مع الخفق باستمرار حتى يصبح المزيج متماسكاً وسميكاً ثم يصبح جاهزاً للتقديم.

الثوم مع اللبن

عَنّْاصر

• ثلاثة أكواب من الزبادي.
• ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
• ملعقة ثوم مهروس.

كَيْفَ تستعد

• يُمزج الثوم فِيْ محضر الطعام أو الخلاط حتى يمتزج تمامًا.
• أضيفِيْ المايونيز إلَّى الثوم المهروس واخلطيهم لمدة دقيقتين كاملتين.
• أضيفِيْ الزبادي واخلطيهم لمدة خمس دقائق حتى يتجانس الخليط تمامًا.
• تبرد فِيْ الثلاجة وتقدم.

شاورما لحم بالثوم

عَنّْاصر

• ثلاث ملاعق كبيرة طحينة.
• نصف كوب زيت نباتي.
• ملعقة كبيرة خل أبيض.
• ملعقة صغيرة كَمْون.
• ثلاث فصوص ثوم.
• رشة ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير

• نضع جميع المكونات ماعدا الزيت فِيْ خلاط كهربائي مع التحريك باستمرار حتى يتكون خليط سميك ومتجانس.
• أضيفِيْ الزيت النباتي تدريجيًا وببطء واستمري فِيْ الخلط حتى يصبح المزيج كثيفًا ومتجانسًا.
• يقدم مباشرة بعد التحضير.

بطاطس بالثوم

عَنّْاصر

• قطعتان من البطاطس المسلوقة.
• خمس فصوص ثوم مهروسة ناعماً.
• ربع كوب زيت نباتي.
• قليل من الملح.
• رشة من كل من الفلفل الأسود والأبيض.

طريقة التحضير

• ضعي جميع المكونات معًا فِيْ خلاط كهربائي باستثناء الزيت النباتي، ثم اخلطي المكونات معًا حتى تحصلي على خليط سميك ومتجانس.
• أضيفِيْ الزيت النباتي على شكل خيط رفِيْع واستمري فِيْ الخلط حتى تحصلي على خليط كثيف متجانس وبنية جيدة.
• قم بتخزين الثوم فِيْ الثلاجة فِيْ وعاء محكَمْ الغلق.