خلية النحل حلوى لذيذة، شكلها يشبه خلية النحل بعد الخبز، وهِيْ من أجمل الوصفات الجديدة التي انتشرت بين السيدات، فلو تمكنت سيدتي من صنع العجين، فإن أي حشوات ستكون لذيذة. يمكن صنع خلية النحل بطريقتين، إما محشوة بالجبن الكريمي وتعلوها شراب، أو مليئة بالجبن الأبيض مع السمسم وتقدم مع كوب من الشاي. خطواتها سهلة وبسيطة وتوجد طرق عديدة لجعلها مميزة جدا ومعقدة ويسعدنا الان ان نوضح لكَمْ فِيْ هذا المقال من خلال موقع احلام كَيْفَِيْة عمل خلية نحل بالجبن او الكريمة او الشوكولاتة وحشوات مختلفة حسب الرغبة، بالإضافة إلَّى طريقة صنع العجين، تعرف علينا الآن عَنّْ خطوات هذه الطريقة اصنع خلية نحل لذيذة لعائلتك وأطفالك للحصول على فطور مميز لذيذ ولذيذ ومغذي فِيْ نفس الوقت. يمكنك العثور على المزيد من الوصفات الخاصة فِيْ قسم المطبخ.
خلية نحل بالجبن
عَنّْاصر
- ربع كوب سكر.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- قليل من الملح
- كوبين من الدقيق.
- كوبان من الماء الدافئ.
- ربع كوب زيت.
- 2 علبة جبنة كيري للحشو أو أي نوع من اختيارك.
- ربع كوب سمسم.
- بيضة ممزوجة بملعقة من الحليب لتنظيف الوجه.
- نصف كوب عسل أو كوب شراب (قطر).
كَيْفَ تستعد
- نخلط المكونات معا ونعجن حتى تتكون عجينة مطاطية نتركها لترتفع.
- تقطع العجينة إلَّى دوائر، كل دائرة يتم تسطيحها وتخفِيْفها وتوضع جبنة كيري بداخلها، ثم توزع العجينة فوق الحشوة وتقطع إلَّى مربعات صغيرة.
- توضع العجينة فِيْ صينية خبز، وتترك مسافة 2 سم بين كل قطعة، حيث سترتفع، وتترك لترتفع مرة أخرى لمدة خمس عشرة دقيقة.
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة ويُدهن سطح الصينية بالبيض
- نرش بذور السمسم على الوجه ويوضع فِيْ الفرن لمدة 12 إلَّى 15 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً.
- وبعد أن يصبح جاهزًا، اسكبي شرابًا أو عسلًا على وجهك.
خلية نحل مع كريم
عَنّْاصر
- أربعة أكواب دقيق.
- كوب ونصف حليب سائل دافئ.
- ملعقتان صغيرتان من السكر.
- ملعقة ونصف من الخميرة.
- قليل من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- 75 جرام زبدة.
- ثلاثمائة جرام من الكريمة.
- كوب عسل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
كَيْفَ تستعد
- اخلطي السكر مع الخميرة والحليب فِيْ وعاء واتركي المكونات جانباً حتى يتم تنشيط الخميرة.
- ضعي الدقيق والبيكنج باودر والملح فِيْ وعاء الخلاط الكهربائي واخلطيهم حتى يتجانسوا.
- أضيفِيْ خليط الزبدة والخميرة واعجني بيديك حتى تحصلي على عجينة مرنة.
- توضع العجينة فِيْ وعاء مدهُون بالقليل من زيت الذرة، ثم توضع جانباً لمدة ساعة حتى ترتفع وتتضاعف فِيْ الحجم.
- نقطع العجين إلَّى كرات من نفس الحجم، ثم نفرغ كل قطعة على يديك واملأها بقليل من الكريمة.
- أعد لف العجينة وضعيها فِيْ صفِيْحة خبز مدهُونة قليلاً بالزيت، مع ترك مساحة قدرها 2 سم بينما سترتفع العجينة. تتكرر الكرة حتى نحصل على صينية عجين مثل خلية نحل.
- غطي الصينية بالنايلون أو بقطعة قماش نظيفة واتركيها جانباً لمدة ثلاثين دقيقة حتى تتخمر مرة أخرى.
- ادهني سطح الكرات بالحليب السائل وضعيها فِيْ فرن محمى على حرارة 180 درجة حتى تنضج.
- يتم إخراج خلية النحل من الفرن ودهنها بالعسل ثم تقديمها مباشرة.
خلية الشوكولاته
مكونات العجين
- قطع شوكولاتة.
- ثلاثة أكواب طحين.
- ملعقة من الخميرة الطرية الفورية.
- ربع كوب سكر.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقتان كبيرتان من الزبادي.
- ربع كوب زيت ذرة.
- كوب ماء دافئ.
صلصة التوفِيْ
- كوب من السكر.
- نصف كوب كريمة.
- ربع كوب ماء.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
كَيْفَ تستعد
- ضعي الدقيق والخميرة والسكر والحليب والملح فِيْ وعاء لخلط المكونات.
- نضيف الزبادي والزيت والماء ونخفق على سرعة منخفضة لتشكيل عجينة طرية، ثم نضيف الدقيق تدريجياً حسب الحاجة ونتأكد من بقاء العجين طرياً، ونعجن لمدة 3-4 دقائق حتى تنضج العجين. توضع العجينة فِيْ وعاء مدهُون بالزيت وتغطى بورق تغليف وتترك لتنتفخ لمدة 30 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
- نحضر صينية خبز بقطر 28 سم، ونقطع العجينة إلَّى كرات صغيرة، ونضع قطعة صغيرة من الشوكولاتة فِيْ كل كرة، ونغلقها جيداً، ونضعها بإحكام فِيْ صينية الخبز، ونغطيها ونتركها تتضاعف فِيْ الحجم.
- يُحمّى الفرن على حرارة 190 درجة مئوية ويُخبز لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم يُرفع عَنّْ النار ويُترك ليبرد على صينية ويُقدّم مع الصلصة.
- ضعي السكر والماء فِيْ قدر صغير، سخني المزيج على نار خفِيْفة حتى يحترق وذهبي، أضيفِيْ الكريمة والفانيليا، قلبي برفق لتشكيل صلصة كراميل، اتركيه ليبرد قليلاً قبل التقديم.
حشوات خلية النحل
مثل نوع من الحلوى
- قشطة ممزوجة بالقليل من القرفة.
- قطع من التمور.
- قطع التمر ممزوجة بالقليل من الهِيْل أو الزعفران.
- جبن الكريمة من أي نوع نوتيلا.
- جبنة عكاوي بالسكر.
- قطع من الشوكولاتة المفضلة لديك (مارس، سنيكرز، جالاكسي أو أي نوع آخر)
كَمْقبلات
- جبنة ماسكاربوني أو موزاريلا.
- لحم مفروم مع بصل وخضار.
- خضروات كريمية.
- دجاج مع جبنة موتزاريلا.
اترك تعليقاً
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.