البسكويت من أشهر الحلويات فِيْ مختلف أنحاء العالم. إنهم محبوبون من قبل كل من البالغين والأطفال ويتم تقديمهم فِيْ مناسبات مختلفة، خاصة أيام العطلات وأعياد الميلاد. يمكن صنع ملفات تعريف الارتباط أو تحضيرها بعدة طرق وأنواع ونكهات مختلفة. هُو من أكثر الأطعمة تنوعًا من حيث الطعم والنكهة. ويمكن صنعه بآلاف الأشكال والألوان. ومن الأطعمة، هناك أنواع من البسكويت بنكهة رقائق الذرة وأنواع أخرى مع الأمونيا وأخرى باليانسون ويحب البعض تناول البسكويت فِيْ الصباح مع الشاي أو القهُوة لأن الكثيرين منهم يفضلون تناول النشويات مع القليل من الشاي فِيْ الصباح ويمكن للسيدة أن تحضر ألذ أنواع البسكويت فِيْ المنزل، بأشكال ونكهات مختلفة لأسرتها. ومصانع وشركات المواد الغذائية التي تصنع البسكويت تتفوق فِيْ المذاق والأشكال، وتقدمها فِيْها، ومنها الشوكولاتة، وبعضها حلوى، وبعضها مليء بالزبيب أو محشو بالشوكولاتة أو غيره من النكهات الجيدة، مثل مثل الفانيليا والبرتقال والفراولة وغيرها، وبعضها ما هُو مستدير وما هُو مستطيل ومضلعات، بما فِيْ ذلك الأشكال الحيوانية، والأشكال الأخرى التي تروق للأطفال والكبار من جميع الأعمار، لذلك يسعدنا الآن أن نقدم بطريقة سهلة ومميزة وبسيطة جدا ، كَيْفَِيْة عمل ملفات تعريف الارتباط فِيْ المنزل كالمحترفِيْن، وكَيْفَِيْة صنع كعكات الموز بالشوكولاتة والسمسم والزعتر، وكَيْفَِيْة صنع ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع بالطريقة السهلة والسريعة من قسم المطبخ عبر موقع دريم، نتمنى أن تنال إعجابكَمْ.
بسكويت بالمربى
مكونات
- كوب وثلاثة أرباع كوب دقيق.
- صفاران.
- كوب سكر بودرة.
- ثلاثة أرباع كوب زبدة طرية.
- 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الفانيليا أو 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- قليل من الملح.
- مربى بالنكهة التي تفضلها.
كَيْفَ تستعد
- نحضر وعاء ونضع الزبدة والفانيليا وثلاثة أرباع كوب من السكر البودرة فِيْه ونخفق جيدا حتى تتجانس المكونات ويتكون خليط كريمي.
- نضع صفار البيض فِيْ وعاء آخر ونخفقه قليلاً، ثم نضيفه إلَّى الخليط السابق مع الخفق باستمرار حتى تمتزج المكونات. نخلط الدقيق مع حبة ملح ونضيفه تدريجياً إلَّى الخليط السابق ونخلط ونخلط حتى يتحول الخليط إلَّى عجينة.
- ضع المعجون على سطح نظيف وافركه حوالي ثلاث مرات دون المبالغة فِيْه.
- افردي العجينة ولفِيْها إلَّى جزء مسطح ولفِيْها فِيْ غلاف بلاستيكي وضعيها فِيْ الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- رشي كَمْية صغيرة من الدقيق على العجينة وعلى سطح مرشوش بالدقيق، وافرد العجينة حتى تصبح رقيقة فِيْ السمك.
- نأخذ كوبًا أو قطاعة بسكويت، ونرش الدقيق ونقطع العجين.
- استخدم فرشاة لإزالة الدقيق الزائد من ملفات تعريف الارتباط، وضعها على صينية خبز وضعها فِيْ الثلاجة لمدة نصف ساعة أخرى. بعد نصف ساعة، أخرجي الصينية من الثلاجة وأزيلي العجينة الزائدة عَنّْ قطع البسكويت.
- ضعي البسكويت فِيْ الفرن بعد التسخين المسبق لدرجة حرارة متوسطة لمدة عشر دقائق.
- بعد الطهِيْ، اترك البسكويت ليبرد ثم ضعي المربى على نصف كَمْية البسكويت ويمكنك أيضًا تزيينها بالسكر البودرة ثم وضع نصف كَمْية البسكويت الثانية فوقها. المربى بحيث يصبح على شكل طبقتين.
- أعطها لأحبائك.
كعكة الملح
مكونات
- كوبين من الدقيق.
- ثلاثة أرباع كوب حليب سائل.
- سبع ملاعق زبدة باردة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
كَيْفَ تستعد
- أحضر وعاءًا عميقًا وضع الطحين والملح وصودا الخبز والبيكنج بودر فِيْه واخلط هذه المكونات معًا حتى تمتزج معًا.
- قطعي الزبدة الباردة بملعقة وأضيفِيْها إلَّى الوعاء واستخدمي الخلاط الكهربائي حتى تمتزج المكونات وتتفتت.
- يُرفع المزيج عَنّْ الوعاء ويوضع على سطح نظيف، ويُصنع جيداً فِيْ منتصف الخليط السابق، ثم يُضاف الحليب ويُمزج المكونات معًا باستخدام ملعقة.
- اخلط المكونات دون عجن، وقم بطيها أربع مرات ثم افردها فِيْ مربع رفِيْع جدًا.
- أحضر أكوابًا أو قواطع ملفات تعريف الارتباط، واقطع العجين وضع القطع الناتجة على صينية خبز، ويفضل أن تكون مبطنة بالسيليكون، وجاهزة للخبز فِيْ الفرن.
- اضغطي بإبهامك برفق على وسط كل قطعة بسكويت، وادهنها بالحليب السائل، ثم ضعيها فِيْ الفرن على حرارة مرتفعة لمدة خمسة عشر دقيقة، ثم قدمها لأحبائك.
اصابع كوكي برقائق الشوكولاتة
مكونات
- ثلاثة أرباع كوب دقيق.
- ثلث كوب سكر بودرة.
- ربع كوب نشاء.
- عشر ملاعق من الزبدة الطرية.
- نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة من قشر البرتقال أو قشر الليمون.
- قليل من الملح. شوكولاتة.
- جوزة الهند.
- فستق مطحون.
كَيْفَ تستعد
- سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة واستخدمي الرف الأوسط للفرن.
- نحضر وعاء ونضع الزبدة والسكر فِيْه ونخفق بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج المكونات ويصبح الخليط كريمي. فِيْ وعاء آخر، اخلطي الدقيق والنشا والملح حتى تنقسم المكونات بينهم.
- أضيفِيْ الخليط الجاف السابق تدريجيًا إلَّى وعاء الخلط حتى تمتزج المكونات وتصبح العجينة طرية. باستخدام كيس مواسير أو كيس بلاستيكي لحفظ الطعام، ضع العجينة الرخوة وافتح ثقبًا صغيرًا مناسبًا على أحد حوافها.
- أحضر صينية خبز، ضعي ورقة الزبدة جاهزة للخبز عليها واستخدمي كيس تزيين أو كيس بلاستيكي للضغط لأسفل حتى يخرج العجين على شكل إصبع.
- بعد الانتهاء من تشكيل الأصابع، ضعي الصينية فِيْ الفرن لمدة عشر دقائق. فِيْ هذه الأثناء تذوب رقائق الشوكولاتة ويمكنك استخدام الشوكولاتة الداكنة أو البيضاء أو كليهما هنا.
- أخرج الصينية من الفرن واترك الكوكيز تبرد. اغمس البسكويت فِيْ الشوكولاتة ثم رش جوز الهند والفستق والمزيد حسب الرغبة.
- بعد أن تجف الشوكولاتة، قدم البسكويت لأحبائك.
اترك تعليقاً
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.