طريقة عمل العجة بالبيض والبقدونس بالفرن

طريقة عمل عجة بالبيض والبقدونس فِيْ الفرن

يعد أومليت بالبيض بالفرن من الأطباق الشهِيْة المعروفة فِيْ مصر والوطن العربي، وهُو من الأطباق الخفِيْفة التي يمكن تحضيرها على الإفطار أو العشاء.

عَنّْاصر

• 5 بيضات مخفوقة.
• ربع كوب دقيق.
• نصف كوب حليب.
• نصف ملعقة من البيكينغ باودر.
• ملعقة زيت.
• نصف كوب كزبرة مفرومة.
• كوب من البصل الأخضر المفروم ناعماً.
• 2 كوب بقدونس مفروم.
• فص ثوم مهروس.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة كَمْون.

كَيْفَ تستعد

سخني الفرن على حرارة 180 درجة.

يخفق البيض بالزيت والحليب ويضاف الدقيق والبيكنج باودر.

اخلطي البهارات مع الثوم والبصل الأخضر والكزبرة والبقدونس والملح.

سخني الزيت فِيْ مقلاة على نار متوسطة.

صب الخليط فِيْ الوعاء حتى يتشكل قرص.

ضع الوعاء فِيْ فرن ساخن لمدة 20 دقيقة حتى يصبح طريًا وثابتًا.

تُزين ببعض البقدونس الطازج.

طريقة عمل عجة بالبيض والبقدونس والأعشاب

فِيْما يتعلق بذكر طريقة عمل الأومليت بالبيض والبقدونس فِيْ الفرن، يمكن ذكر طريقة عمل الأومليت بالبيض والبقدونس والأعشاب، ويمكن إضافة بعض الأعشاب إلَّى الأومليت المعروف باحتوائه على طعم لذيذ، وذلك لإعطاء الأومليت مذاقا مميزا ومختلفا. قد تتضمن مكونات وطريقة تحضير عجة البيض والأعشاب ما يلي

عَنّْاصر

• 6 بيضات.
• 4 ملاعق صغيرة زبدة.
• 3 ملاعق صغيرة دقيق.
• بصل مقطع.
• 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
• ربع ملعقة صغيرة نعَنّْاع.
• ربع ملعقة بهارات.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.

كَيْفَ تستعد

يخفق البيض فِيْ وعاء عميق ويضاف البقدونس مع الخفق باستمرار.

نضيف البصل المفروم إلَّى خليط البيض ثم نضيف النعَنّْاع والبهارات والملح.

يُسكب الدقيق ويُخفق حتى تحصل على خليط متماسك.

ضعي كَمْية من الزبدة فِيْ قدر على نار خفِيْفة واسكبي المزيج فِيْها.

اترك العجة على النار حتى تنضج ويتغير لونها قليلاً من القاع.

اقلب الأومليت حتى يصبح لونه بني على الجانب الآخر.

طريقة عمل عجة بالبيض الاسباني

فِيْما يتعلق بالحديث عَنّْ كَيْفَِيْة عمل عجة مع البيض والبقدونس فِيْ الفرن، يمكننا التحدث عَنّْ كَيْفَِيْة عمل عجة بالبيض الإسباني، لأن العجة الإسبانية بالبيض هِيْ من أشهر أطباق الإفطار فِيْ إسبانيا ومعروفة لاحتوائه على العديد من المكونات التي تحتوي على عَنّْاصر غذائية مهمة للجسم، ومكونات وطريقة تحضير عجة البيض بالبيض هِيْ كَمْا يلي باللغة الإسبانية

عَنّْاصر

• 4 بيضات.
• 2 ملاعق كبيرة زبدة.
• 4 ملاعق من البازلاء.
• ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 2 بصل مقطع.
• 2 ملاعق كبيرة من الجبن الروماني المبشور.
• 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم طازج.
• 3 ملاعق كبيرة من الماء.

كَيْفَ تستعد

نضع المقلاة على النار ونضيف الزبدة ثم البصل حتى يتحول لونه إلَّى الأصفر ويذبل.

أضيفِيْ البازلاء إلَّى البصل واقليها لمدة 5 دقائق مع التحريك باستمرار.

يخفق البيض فِيْ وعاء ويضاف الماء والملح والفلفل.

نضيف الجبن والملح والبقدونس والفلفل الأبيض ويخلط جيدا.

سخني المزيج على نار خفِيْفة واستمري فِيْ التقليب لمدة 5 دقائق.

نحضر الصينية للفرن ونضع فِيْها خليط الأومليت ثم نضعها فِيْ الفرن.

اتركي الخليط فِيْ الفرن لمدة 5 دقائق حتى يتغير لون الوجه.

قطعيها إلَّى شرائح وقدميها ساخنة ويمكنك تزيينها بالبقدونس المفروم.

طريقة عمل عجة بالبيض والخضروات والسجق

إذا واصلنا ذكر طريقة تحضير الأومليت بالبيض والبقدونس فِيْ الفرن، يمكننا أن نذكر طريقة تحضير الأومليت بالبيض والخضار والنقانق، لأن الكثير من الأطفال يفضلون وجود النقانق فِيْ العديد من الأطباق ويمكن أن تكون يضاف إلَّى عجة البيض ليمنحها مذاقا مميزا. تشمل المكونات وطريقة صنع عجة البيض والسجق ما يلي

عَنّْاصر

• 6 بيضات.
• قطعة طماطم.
• بصل مقطع.
• كوب بقدونس.
• فلفل أخضر.
• كوب فطر.
• كوب سجق.
• 3 ملاعق طحين.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل.
• ملعقة صغيرة كزبرة جافة.

كَيْفَ تستعد

تقطع الخضار إلَّى قطع صغيرة مع الفطر والنقانق.

فِيْ وعاء عميق، اخفقي البيض بالملح والفلفل والكزبرة.

أضيفِيْ الدقيق تدريجياً إلَّى الخليط.

نضيف الفطر والبقدونس وباقي الخضار الى الخليط ونخلط.

أحضر صينية وادهنها بقليل من الزيت.

صب الخليط فِيْ المقلاة.

ضع الصينية فِيْ فرن محمى على حرارة 180 درجة.

اتركي الصينية حتى تتماسك العجة معًا وتتحول إلَّى شكل واحد.

بعد إخراجها من الفرن، قدمها ساخنة مع إحدى الصلصات المفضلة لأطفالك.

طريقة عمل عجة الإسكندرية

بالحديث عَنّْ كَيْفَِيْة عمل عجة مع البيض والبقدونس فِيْ الفرن، يمكننا أن نذكر طريقة عمل عجة إسكندرانية، لأن العجة من أشهر الأطباق فِيْ مدينة الإسكندرية. فِيْ جمهُورية مصر ومن الممكن تحضير عجة للعشاء أو أثناء النهار بين الوجبات ومكونات وطريقة تحضير عجة الإسكندرية تشمل ما يلي

عَنّْاصر

• 8 بيضات.
• 8 ملاعق صغيرة دقيق.
• قطعة من البصل المفروم.
• 3 بذور طماطم مفرومة.
• 3 فصوص ثوم مهروس.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• 4 ملاعق صغيرة من البقدونس المفروم ناعماً.
• 4 ملاعق صغيرة من الكزبرة المفرومة.
• 2 ملاعق كبيرة من النعَنّْاع الطازج.
• قطعة فلفل حار مقطع.
• 4 ملاعق صغيرة من الصلصة