البيض من المنتجات الغذائية المليئة بالبروتينات والعَنّْاصر الغذائية المفِيْدة مما يجعلها غذاء صحي ومفِيْد وكامل خاصة للأطفال. لكن انتبه، إذا لم ينضج البيض جيدًا، فأنت معرض لعدة مخاطر، أهمها الإصابة ببكتيريا السالمونيلا المصاحبة للبيض. نتيجة تناول البيض النيئ مباشرة فِيْ الطعام.
تأكد من حماية عائلتك من هذه البكتيريا الضارة باتباع الخطوات التالية
( نصائح للتعامل مع الرغبة الشديدة فِيْ تناول أغذية الأطفال)
فصل الطعام
· يجب فصل اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية غير المطهِيْة عَنّْ الأطعمة الأخرى فِيْ عربة التسوق وأيضًا فِيْ الثلاجة. · يجب استخدام أدوات تقطيع اللحوم والدواجن، والتي تختلف عَنّْ أدوات التقطيع المستخدمة فِيْ المنتجات الزراعية الأخرى، وغسلها وتنظيفها بعد كل استخدام. تستخدم لمنع انتقال التلوث.
كَيْفَ تحمي طفلك من مخاطر السالمونيلا
- احتفظ بالبيض فِيْ الثلاجة، واشتر البيض المخزن فِيْ أماكن باردة، وتجنب شراء البيض المتسخ أو المكسور.
- اغسل يديك وأوانيك جيدًا بعد استخدام البيض النيئ فِيْ الوصفات.
- أما بالنسبة للأطعمة التي يحتوي البيض فِيْها بشكل أساسي على مكونات أخرى ؛ يجب أن يُطهى عَنّْد حوالي 160 فهرنهايت (71 درجة مئوية).
- تناول البيض فورًا بعد وقت طهِيْ معين، وتأكد من عدم ترك البيض لأكثر من ساعتين فِيْ درجة حرارة الغرفة العادية.
( أفضل 10 أطعمة لتعزيز جهاز المناعة لدى طفلك)
كَيْفَ تعرف أن لديك السالمونيلا
- يظهر على الشخص المصاب بالسالمونيلا عدة أعراض أهمها تقلصات فِيْ البطن وحمى مع إسهال يستمر المرض 4 7 أيام وعادة ما يزول المرض من تلقاء نفسه دون الحاجة إلَّى مضادات حيوية وقد بحاجة لدخول المستشفى إذا زادت شدة الأعراض.
- الأطفال وكبار السن هم الأكثر عرضة لهذا النوع من الأمراض بسبب ضعف جهازهم المناعي، اعلم أن العدوى يمكن أن تنتشر من الأمعاء إلَّى مجرى الدم ومن خلال الموقع الرسميك إلَّى باقي الجسم، مما يتطلب عَنّْاية طبية فورية.
- من وقت لآخر، عليك أن تتعامل مع البيض غير المطبوخ جيدًا، على سبيل المثال تذوق خليط الكيك للتأكد من المكونات بحيث يمكنك استخدام البيض العضوي (المتوفر فِيْ السوبر ماركت الكبير) وهُو أكثر أمانًا لك ولصحتك . الأسرة.
( أعراض حساسية البيض وعلاجها)
اترك تعليقاً
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.