طريقة عمل الكفتة على الفحم
تعتبر الكفتة من الطرق الشهرية لطهِيْ اللحوم أو الدجاج، حيث تعتبر من أفضل الأطباق فِيْ الوطن العربي وحول العالم، وذلك بسبب رغبة الكثير من الناس من جميع الأعمار والجنسيات. لأن الكفتة من الأطعمة سهلة الهضم وتحتوي على دهُون بسيطة يمكن للرياضيين تناولها.
كَمْا أنها مناسبة لمن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا لأن الكفتة يمكن تنفِيْذها بطرق مختلفة مما يجعل طريقة صنع كفتة الفحم مختلفة حسب البهارات المستخدمة وخطوات وضعها على الفحم وغيرها. مما يساعد الكفتة على أن تكون الطبق الرئيسي على المائدة والتي يمكن أن تتحقق بطرق مختلفة من الوصفات وهِيْ
1- وصفة كفتة اللحم على الفحم
حب الناس للأطعمة المشوية لا ينتهِيْ أبدًا لأنها سهلة المضغ مع الحفاظ على صحة الجسم من الدهُون الزائدة الموجودة فِيْ الطعام لأن الشوي على الفحم يتسبب فِيْ إذابة الدهُون الحيوانية مما يساعد على تقليل نسبتها وفِيْ نفس الوقت يمتصها. الشم مع الكفتة مما يجعلك ترغب فِيْ تجربة طريقة صنع الكفتة على الفحم وهِيْ
عَنّْاصر
إن وجود العديد من المكونات الصحية فِيْ وصفة اللحم على الفحم مناسبة لجميع الأفراد حيث أنها تحتوي على المكونات الصحية التالية
- نصف كيلو لحم مفروم.
- بصل مبشور كبير، يحتفظ بالماء.
- ملعقة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- التوابل مثل الفلفل الحلو والهِيْل المطحون والتوابل الأخرى التي يحب الجميع تناولها.
- ثمرتان من الطماطم المبشورة.
كَيْفَ تستعد
ستساعدك الخطوات التالية لعمل كفتة على الفحم على إضفاء نكهة على كفتة اللحم المشوي، وإذا أردت أن تبدو صحن الكفتة جمالية على المنضدة فعليك إضافة أنواع مختلفة من الخضار بألوان مختلفة، على سبيل المثال طريقة ناجحة تكون الكفتة على النحو التالي
2- وصفة كفتة أرز مشوية على الفحم
تساعد إضافة الأرز المطحون من الكفتة على زيادة قوامها وإعطائها لونًا غامقًا وجذابًا قليلًا عَنّْد الشوي.خطوات وتحضير المكونات اللازمة للوصفة لزيادة نجاحها، يتم عمل وصفة كفتة الأرز المشوي على الفحم على النحو التالي
عَنّْاصر
لاستكَمْال طريقة عمل الكفتة على الفحم مع الأرز، من المهم أن نقوم بإعداد بعض المكونات الهامة المستخدمة فِيْ الوصفة حتى لا ننسى أي مكون يسبب خللاً فِيْ الوصفة وهذه المكونات هِيْ كالتالي
- كيلو لحم مفروم خشن.
- ربع كيلو شحم حيواني.
- حبتان من البصل المبشور.
- أربع ملاعق كبيرة أرز.
- نصف كوب من عصير الطماطم المصفى.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- البهارات مثل الملح وجوزة الطيب والفلفل الأسود والتوابل الخاصة باللحوم الكَمْية حسب الرغبة.
- يمكن إضافة الخضار الورقية مثل البقدونس والكزبرة وغيرها.
- إضافة القرنفل وجوزة الطيب والقرفة ومسحوق الثوم والقرنفل أمر اختياري، كَمْا أن إضافتهم تعطي الوصفة نكهة خاصة.
كَيْفَ تستعد
يتطلب تحضير المكونات السابقة اتباع طريقة تحضير كفتة الأرز المشوية لإحضار طبق مميز إلَّى مائدتك، وهذه الطريقة على النحو التالي
3- وصفة كفتة الدجاج على الفحم
الدجاج غذاء مفضل للأطفال والكبار على حد سواء، فهُو لحم طري وسهل الهضم ولا يسبب أي إزعاج للمعدة، الوصفة أكثر نجاحاً وهذه الوصفة نصها
عَنّْاصر
يسهل الحصول على مكونات كفتة الدجاج فِيْ كل منزل لأنها لا تحتاج إلَّى مكونات معقدة، والمكونات التي تظهر فِيْ طريقة التحضير هِيْ كَمْا يلي
- كيلو صدر دجاج مفروم.
- ملعقة ثوم مهروس.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- ملعقة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة من مسحوق الثوم.
- مسحوق البصل حسب الحاجة.
- الكزبرة الجافة
كَيْفَ تستعد
تتطلب طريقة عمل الكفتة بالفحم بالدجاج اتباع عدة خطوات تساعدك على تحقيق أفضل نتيجة للوصفة، لأن طريقة التحضير هِيْ
نصائح تساعد فِيْ إنجاح وصفة الكفتة
اتباع النصائح المهمة التي تزيد من فرص نجاح وصفتك سيساعدك فِيْ تنفِيْذ طريقة صنع الكفتة على الفحم كَمْا تريد، لأن منطقة الطهِيْ بها العديد من الأسرار التي يجب التعرف عليها حتى يحب الآخرون تناول الطعام منها اليد لما لها من سحر خاص وسر وصفة الكفتة سواء باللحم او الدجاج هُو كالتالي
- من أهم الأشياء التي يجب القيام بها عَنّْد عمل أصابع الكفتة هُو استخدام التوابل الخاصة بك لإضفاء نكهة رائعة عليها.
- عَنّْد استخدام أسياخ الشواء المعدنية، يفضل أن تكون الأسياخ باردة حتى لا تتفتت كرات اللحم عَنّْد وضعها على السيخ.
- إذا لم يكن لديك أسياخ لوضع كرات الكفتة عليها وبسطها، يمكنك استخدام أصابعك للحصول على نفس الشكل، و
اترك تعليقاً
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.