الوسم: السورية

التمر الهندي هُو لب الثمار على شكل قرن لنبات شجرة سريع النمو ودائم الخضرة. ثمارها عبارة عَنّْ قرون وأوراق مركبة وأزهار عَنّْب صفراء وخشب صلب ومحمر اللون وطول ثلاثة أمطار. ثم تُعجن قشورها الصلبة إلَّى مكعبات بلون الفاكهة وتُخلط مع السكر للحفاظ على ومنع التلف. وهُو من المشروبات المفضلة لدى كثير من الناس وخاصة فِيْ…

يعتبر الدجاج من الأطعمة المفضلة والأساسية فِيْ كل مطبخ لأنه يتميز بطعمه المميز واللذيذ واللذيذ، ولحم الدجاج جزء من أصناف كثيرة يومية، من السندويشات أو البراونيز أو الدجاج المخلي، لأنه من بين الوجبات الخفِيْفة التي تعتبر يتم تناولها فِيْ أي وقت وأي وجبة.أثناء النهار، بالإضافة إلَّى أنها تحتوي على عَنّْاصر غذائية مهمة للجسم، وسعرات حرارية…

يعتبر الشاورما من الأطباق الشرقية الشهِيْة. تتكون من شرائح رقيقة من اللحم أو الدجاج مكدسة فوق بعضها على شكل هرم مقلوب ومعلقة من سيخ طويل داخل شواية طولية دوارة، حيث يلف سيخ الشاورما ويطري اللحم على نار منخفضة. مقطعة إلَّى شرائح بسكين. رقيقة ومخلوطة مع بعض الطماطم والخضروات المشوية وتحشو فِيْ لفائف من الخبز العربي…

من منا لا يحب فطائر الجبن اللذيذة، يمكنك تقديمها كطبق فطور غني بالروتين لأطفالك أو عشاءك.يمكنك أيضًا تحضيرها كوجبة مغذية لأطفالك فِيْ صندوق الغداء المدرسي.فطائر الجبن هِيْ الأساس طبق الفطور التركي ويتم تقديمه بأشكال مختلفة مثل فطائر الجبن مع البقدونس أو خليط الجبن أو الجبن وكعك الزيتون وفطائر البسطرمة بالجبن، وكذلك المأكولات السورية، فهِيْ تشتهر…

الهريسة الفلفل الحار من أشهر الأطباق المغاربية وهُو طبق حار لذا يقدم مع الفطائر والوجبات الشهِيْة. الفلفل هُو المكون الأساسي له عَنّْ طريق تحضير الفلفل بعد التجفِيْف والطحن وإضافة العديد من التوابل إليه. حسب توابل كل مطبخ. من أشهر المأكولات التي تستخدم الهريسة الفلفل الحار المطبخ التونسي والمطبخ الليبي والمطبخ السوري والفرنسي، حيث يختلف قليلاً…

تعتبر اللحوم من أهم مصادر البروتين وتزداد فوائدها أثناء المعالجة الحرارية بإضافة الحبوب والخضروات، ويمكن استخدام اللحوم فِيْ العديد من الأطباق ويمكن تحضيرها بمعرفة كَيْفَِيْة صنع الكبة بالحليب، الذي يتم تحضيره من حبوب القمح الكامل، كَمْا أن البرغل له فوائد عديدة مهمة لصحة الكائن الحي، فمثلاً فهُو مفِيْد لمرضى السكر، بالإضافة إلَّى أنه يقي من…

كثير منا، وخاصة المصريين، لا يعرفون ما هُو الكَمْأة لذلك، قبل الدخول فِيْ وصفات طبخ الكَمْأ باللحم، دعونا نتعرف على الكَمْأة، وهِيْ من النباتات النادرة، الكَمْأة نبات ينمو تحت الأرض بدون أوراق وسيقان، ويوجد فِيْ الجبال والمناطق الصحراوية. هُو نبات غني بالعديد من العَنّْاصر الغذائية والفِيْتامينات والبروتينات والمعادن. إنه النبات الذي يتم منه طهِيْ أنواع…

النمورة أو البسبوسة أو الهريسة حسب اسمها فِيْ كل بلد من أشهى وألذ الحلويات وأكثرها تميزا منذ القدم. الشام وكل مطبخ له طريقة مختلفة فِيْ خدمة النمر عَنّْ غيره، لكن جميعها ألذ وألذ من غيرها. ويسعدنا بالإضافات اللذيذة المتنوعة التي تميز كل مطبخ من مختلف البلدان طريقة حلوى النوتيلا المكونة من ثلاثة مكونات بدون فرن…

طريقة حلاوة الجبن .. ما هِيْ حسنًا عزيزي / عزيزي القارئ / القراء، حلوة الجبنة من أشهر الحلويات فِيْ لبنان وسوريا. تتميز الحلاوة باحتوائها على نسبة عالية من البروتين، حيث تحتوي على الحليب والجبن، ولكن لا يجب الإفراط فِيْ تناولها، على النحو الذي ينصح به مرضى السكر ومرضى ارتفاع الكوليسترول. حلاوة الجبن من الأطباق المعروفة…

طريقة إنتاج النمورة السورية هِيْ شم الأصيل، حيث تعتبر نمورة من الحلويات العربية المعروفة منذ زمن بعيد، ويعود أصل هذه الحلويات إلَّى مصر وسوريا ولبنان، وتسمى نامورة حاليًا حريصا أو بسبوسة أو الريفاني. يختلف اسم نمورة باختلاف كل دولة ويمكننا تحضيرها بالعديد من النكهات مثل القرفة والقشطة وغيرها ويمكننا ايضا اضافة الشوكولاتة او النسكافِيْه اليها…