الوسم: العكاوى

– نغسل قطع العكاوي جيدًا، ثم نضعها في مصفاه جانبًا. – في وعاء كبير وعلى نار متوسطة، نضع الزبدة حتى تسخن «تقدح». – نضع قطع العكاوي في الوعاء ونقلبها حتى يتغير لونها. – نضيف ورق اللورا والحبهان والقرفة والفلفل الأسود والبهارات والزنجبيل والشطة، ونقلبهم جيداً لمدة 5 دقائق حتى تتشرب العكاوي بنكهة التوابل.7 Jul 2022…