الوسم: القلقاس

  • طريقة تخزين القلقاس بسهُولة للشيف نونا

    طريقة تخزين القلقاس سهلة على الشيف نونا لأن القلقاس هُو من الخضروات الجذرية النشوية وله قشرة خارجية بنية اللون بينما لون الداخل أبيض باستثناء العديد من البقع الأرجوانية المنتشرة فوقه والقلقاس يشبه إلَّى حد كبير البطاطس من حيث قشرته. المذاق والقوام النشوي، موطنها الأصلي هُو آسيا، وخاصة الهند، ولكن فِيْ الوقت الحاضر يتم زراعتها فِيْ…

  • ما فوائد القلقاس للحامل

    تبحث المرأة أثناء الحمل عَنّْ أكثر الأطعمة المفِيْدة لصحتها ونمو الجنين السليم، ومن بين هذه الأطعمة الهامة والمفِيْدة، والتي ينصح بها دائمًا خبراء التغذية، القلقاس وأوراقه، لاحتوائه على مجموعة واسعة من الفِيْتامينات وأهمها البيريدوكسين (فِيْتامين ب 6) وحمض الفوليك والريبوفلافِيْن وحمض البانتوثنيك والثيامين كلها عَنّْاصر لها فوائد كبيرة لصحة المرأة الحامل مما يجعلها غذاء صحي…