الوسم: المسقعة

ضعي طبقة من نصف كمية الباذنجان المقلي فى طاجن أو صينية فرن ثم ضعي خليط اللحمة المفرومة والفلفل الرومي والطماطم ثم ضعي باقي كمية الباذنجان الآخرى فوق طبقة اللحمة. فى اناء اخر ضعي كوب الماء ومعجون الطماطم واذيبيهم جيدًا ثم ضعي الوعاء على النار حتى يغلي الخليط ثم ضعي خليط الباذنجان واللحمة المفرومة وقلبيهم جيدا.7…

الخطواتالخطوة 1. يقطع الباذنجان شرائح مستديرة ثم يقلى في الزيت لتصبح ذهبية اللون.الخطوة 2. تحمر شرائح الفلفل الرومي والحار في الزيت.الخطوة 3. في قدر على النار، يقلى الثوم مع قليل من الزيت لصبح ذهبي اللون ثم توضع صلصة الطماطم، شرائح الفلفل الرومي، الباذنجان، الملح والفلفل الاسمر، تترك على النار لمدة 2-3 دقيقة.الخطوة 4. cookpad.com ›…

بدأ إنتاج المسقعة باللحم المفروم فِيْ اليونان، ثم فِيْ تركيا، ثم فِيْ مصر، وانتشر إلَّى معظم أنحاء العالم، حيث يعتبر طبقًا يونانيًا، يتكون من الباذنجان والفلفل الأخضر واللحم المفروم وبعض البهارات والبصل والثوم. كل هذه المكونات هِيْ أصل صنع المسقعة باللحم المفروم وتأتي اللحمة المفرومة لإعطاء المسقعة نكهة مميزة من خلال صنعها على شكل عجينة…

تشبه طريقة عمل المسقعة بدون لحم المطاعم حيث تعتبر المسقعة من أشهر الأطباق خاصة فِيْ جمهُورية مصر العربية وتباع بأشكال عديدة منها السندويشات أو بكَمْيات حسب الرغبة. يعتبر غذاء للناس البسطاء بسبب بساطة محتواه، فهناك مسقعة باللحم ومسقعة بدون لحم، وفِيْ هذا اليوم سنتعلم طريقة المسقعة بدون لحم كَمْا فِيْ المطاعم. طريقة عمل المسقعة بالجبن…