الوسم: بعجين

طريقة صنع اللحم التركي بالعجين بواسطة الشيف شاهِيْن، حيث يعتبر اللحم بالعجين من أشهر الأطباق التركية وشهرتها ومن الطبيعي أن يأكلها كل من يزور تركيا، وقد انتشر هذا الطبق كثيرًا فِيْ العديد من الدول العربية والعربية دول غير عربية مثل أمريكا حيث يسمى هذا الطعام فِيْ أمريكا بالبيتزا التركية ويباع هذا الدواء فِيْ المطاعم التركية…

طريقة عمل اللحم بالعجين قبل معرفة الطريقة دعَنّْا نعرف ما هُو اللحم بالعجين .. اللحم بالعجين أو عجينة اللحم عبارة عَنّْ قطعة رقيقة من العجين بشكل دائري أو بيضاوي، ولا نستخدم الخميرة فِيْ العجين ويتم تحضيرها بكَمْية كبيرة من اللحم المفروم (معظمها لحم بقري أو لحم غنم) والخضروات والأعشاب المقطعة مثل مثل البصل، والطماطم المفرومة…