الوسم: خبز

يعتبر الشعير من الحبوب المنتجة على نطاق واسع حول العالم، خاصة فِيْ الوطن العربي، حيث تعتبر وجبة الشعير الغذاء الأول والأساسي فِيْ العديد من الدول العربية، ومن أشهر هذه الدول دول المغرب العربي، والشعير حبة . التي لا يضاف إليها أي مواد كيميائية خلال موسم النمو، والتي لها فوائد صحية وغذائية كبيرة. ومن هذه الفوائد…

نقدم لكَمْ هذا المقال من موقع الحلم تحت اسم طريقة البراثا الهندية، المطبخ الهندي هُو أحد المطابخ التي انتشرت على نطاق واسع فِيْ السنوات الأخيرة، وقد غزا مختلف المطابخ العالمية، وعلى رأسها المطبخ العربي بجميع أنواعه. يتميز هذا المطبخ بمذاقه المميز الذي يعتمد على استخدام أنواع كثيرة من البهارات، ومن أهم العَنّْاصر فِيْ مختلف المأكولات…

يعد صنع التورتيلا أمرًا سهلاً للغاية، حيث يرغب الكثير من الناس فِيْ تعلم كَيْفَِيْة صنعه حتى يتمكنوا من الاستمتاع بالخبز اللذيذ فِيْ المنزل دون الذهاب إلَّى مطعم، وخبز التورتيلا هُو أحد مكونات الطعام المكسيكي. كانت معروفة على نطاق واسع فِيْ الدول العربية بعد أن تم نقلها إلينا من خلال المطاعم الأمريكية، والتي أحببتها أيضًا كثيرًا…

تعتبر النخالة القشرة الصلبة التي تشكل الطبقة الخارجية من الحبوب المختلفة، بما فِيْ ذلك الشعير والقمح والأرز والشوفان والذرة وغيرها. وتتكون من ثلاثة أجزاء السويداء من البذرة، والجنين، والمزيد من الطبقات الخارجية تسمى النخالة، وأهم ما يميزها أنها غنية بالعَنّْاصر الغذائية، بالإضافة إلَّى فوائدها الصحية مقارنة بالدقيق المكرر، مما ساهم فِيْ زيادتها. استخدامها وإضافتها إلَّى…

خبز العروق او ما يسمى عروق كباب فِيْ العراق من اشهر الاطباق العراقية والكويتية. هذه وصفة بسيطة يسهل صنعها فِيْ المنزل ورخيصة الثمن وجميع مكوناتها سهلة التركيب. بسهُولة فِيْ أي مطبخ وفِيْ أي بلد. يمكن صنعه بطرق مختلفة، سواء مع الخضار للنباتيين أو مع اللحوم لغير النباتيين، ويسمى الخبز مع العروق بهذا الاسم لأن اللحم…

طريقة صنع خبز الصاج بدون خميرة، لأن خبز الصاج من أشهر أنواع الخبز الموجود فِيْ بلادنا العربية والعالم، هذا بالإضافة إلَّى استخدامه فِيْ تحضير أشهر الأطباق العربية مثل المنسف والمسخن والعديد من الأطباق الأخرى وفِيْ هذا اليوم سنتعلم كَيْفَ نصنع خبز الصاج بدون خميرة. طريقة عمل خبز الصاج بدون خميرة مكونات 3/4 كوب دقيق بني.…