الوسم: شواء

أظهرت الأبحاث والدراسات أن تناول اللحوم المشوية أو الدجاج المشوي يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالسرطان لأن الشوي على الفحم يغير خصائص اللحم ويخلق مركبات يمكن أن تسبب السرطان. الشوي على الفحم والسرطان لذلك يعتبر الشواء من العوامل المسببة للسرطان، كَمْا أن أبخرة الشواء الناتجة عَنّْ حرق الفحم والدهُون تحتوي على الهِيْدروكربونات العطرية متعددة…

يتأثر مذاق اللحوم المشوية بعدة عوامل، مثل نوع اللحم أو إضافة بعض البهارات، لذلك فِيْ هذا المقال أيها الأعزاء سنخبرك ببعض الأخطاء التي يجب عليك تجنبها عَنّْد شوي اللحم للحصول على مذاق لذيذ . مخاطر شواء اللحم على الفحم أخطاء عَنّْد شواء اللحم هناك العديد من الحشرات التي تصيب اللحوم عَنّْد الشواء ومنها تقطيع اللحم…